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如何在飞机上享(🔸)用素餐——素食者的“特殊餐饮”

2019第八届中国国际航空、邮轮及列车食品饮料展览会

参展联系：15000279170

你知道飞机上有(🖱)多种多样的美味素食吗?你知道什么是VGML、VOML吗?你知道VGML和VLML有什么区别吗?你想在(👨)飞机上给自己定一份豪(🔊)华素餐吗?外出(🕹)旅行一(😃)直是素食者头疼的(🤥)事，但幸运的是，随着素食者越来越(🍲)多，航空公司也不得不重视起这个越发庞大的群体，今天(🤽)素食星球将手把手教大家定(🍖)素食餐并介绍各类“空中素食”的种类。

以前一直以为多种多样的餐饮选择是国际航空的专利，所以当乘务员送餐的时候只能皱皱眉头然后原封不动地退回。然而，现在很多的国内航空公司都开始提供(🎬)包括素(🥏)食在内的特殊餐饮的服务，这时，最重要的(➡)是我们(🤩)素食者主动发声，表明身份，提出需求。那么如何(🥙)在飞机(🗺)上享用素餐呢?

如何在飞机上享用素食

1.表明(🌀)自己的素(🐟)食者身份。大航空公司通常会主(🎖)动询问你的(🤢)餐饮要求，然而很多小的航空公司以及(📁)国内航班的旅客可能就要自己主动预定，有时甚至(🐝)还要填写一个申请表。飞机起飞前24小时之内都可以给航空公司打电(🔄)话预定素食。

2.根据自己的情(💉)况选择素(🐬)食餐种类。一般飞机上会提供西方严格素食、东方素食等几种不同的素食种类，并配有不同的国际(🚘)标准代码(后文详细说明)，你只需要说明自己是哪一类素食(严格素食或蛋奶素食)以及饮食偏好(西方烹饪或(📶)东方烹饪)，航空公司会为你选择相应代码的素食。

3.确认素食餐已经成功预定。起飞前24小时内，可以打电话向航(🌴)空公司(💗)确认是否已经成功预定素餐。到机场拿到登(🥔)机牌后，可以再次确认，特殊饮食的编码会直接印在登机排上。

大多数适合预定了素食的乘客都会得到优先送餐服务哦。当然，如果你不小心忘记提前预定，还是可以碰一下运气问问乘务员是否备有素食可以选择。

另外，如果出行前准备时间充裕，带(🥙)一些洗好的水果、坚果、干果或素食(⛲)小点(💿)心备着，就可以避免因机上不提供餐食或者份量小吃不饱而饿肚子的状况。

常见(🌂)素食种类及编码

下面给大家介绍一下飞机上常见的素食餐种(🚝)类，如果你是严格素食主义者，可以选择以下几种餐食：

西方严格素食(VGML)

纯素(⛷)西式(🥢)烹调。

　　东方严格素食(VOML)

纯素中式烹调。

耆那(📼)素(🤙)食(VJML)

耆那教徒适用，印度烹调且口味通常为辛辣，不含各种肉类、海鲜及蛋奶，无洋葱、大蒜、薑、菌菇及(🈹)根菜类。

生食餐(RVML)

含有水果、蔬菜等生食及部分简单烹饪食物。

　　水果餐(FPML)

只有新鲜的水果,从图上可以看到，水果量比较少，吃完一会儿就会饿的，所以除非大家在节食(💘)，谨慎点水果(🙃)餐哦。

非严格(🐉)素食(🗜)者可以选择以下餐种

西方蛋奶素食(VLML)

不含有各种肉类及海鲜，但含(👴)有蛋奶制品，西式烹调。

　　东方\亚洲(🙆)素食(AVML)

不含有各种(💉)肉类及海鲜，可能含有蛋奶制(🐛)品，中式烹饪。

印度素食(INVG)　

印度素食餐可能含有奶制(🐦)品和咖喱。

另外，各航空公司对不同代号(🐙)的素食(🔠)定义(👝)可能有(🍧)不同，例如有的航空公司的ROML含有蛋奶，要确认一下是否符合你的要求。

为了给各类乘客提供方便，还有一些婴幼儿餐和病理餐，但是并不一定为素食，这里仅(🦗)供参考。

婴儿餐(BBML)：适用于6个(🔷)月到2岁以下的婴幼儿。

断奶餐(PWML)：适用于2岁以上婴幼儿;属软质且易咀嚼的餐点。

孩童餐(CHML)：适用于2岁到小于5岁的孩童。

温和餐(BLML)：不使用重调味餐点及(🔜)易造成肠胃(🤓)不适的食物。

糖尿病餐(DBML)：低脂肪、不添加糖。

麸质不耐症餐(GFML)：(👸)餐点不含麸质。

低热量餐(LCML)：低脂肪、少炸物及高热量餐点。

低脂肪/胆固醇餐(LFML)：餐点特色为採用低脂肪/胆固醇之食材(🕥)。

低盐餐(LSML)：餐点製备过程中不添加盐。

低乳糖餐(NLML)：餐点不使用乳制品之食材。

全流质餐(FLML)：提供液态的食物，含少量之纤维质。

半流质餐(SMML)：将固体食(🎵)物经由剁碎、温炖加入(👔)汤汁或果汁调製成不(🚚)需或稍加咀嚼即可吞嚥之半(🕦)流质饮食。

感谢现在社会上给素食者提供这么多便利，目前，印度的MDLR航空的飞机上开始实行(🐻)只提供素食的服务，相信不久的将来素食会更加普及。素餐(😴)将不会再是飞机上的“特殊(🛫)餐饮”，而(🈁)是一种人人可以选择、(〽)愿意选择的饮食方案。

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2019第八届(😧)中国国际(❎)

航空、邮轮及列车(📱)食品饮料展览会

2019年05月29日-31日

国家会展中心-上海 · 虹桥

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