(本文由Sir电影原创:dushetv) 吸(😺)过猫,吸过狗,有人还吸过猪…… 好(📁)吧,今天表妹带你吸个爽的。 吸水(🍝)果! 这片已经有“称号”了,水果版《舌尖上的中国》—— 《水果(✳)传》 一部好吃又好看的“网红(🍏)”片。 上线两周,B站已有17万人打call。 先来一段《口水传》,不,《水果传》预告片(👩)解解馋吧——(🕜) | 时长:30秒 | 怎么样(😪),是不是越(🦀)看(😾)越忍不住口水…… 导演罗颖鸾早有提示: 观看时请保持房间明亮,并与屏(👇)幕保持一定距离,在手能够到的范围内备好水果,以免“观后可能魂不守舍,有口干舌燥之渴望”。 没错,这绝对是一次灵与肉的邂逅。 看片过程高潮迭起,视觉(📖)、味觉、听觉都饥渴到欲罢不能。 表妹没污……因为《水果(🛷)传》里的每一位“演员”,都(🚺)不是超市菜场里的庸脂俗粉,而是出身不一般(🐛)的种子选手。 再加上“艺术家们”(采摘者和加工者)如魔(📲)法般的手艺活为之变身(🧚),怎么说才好呢—— 表妹觉得,这样的它们,比我们更像“万物之灵”。 不信?让表妹随便引荐两位,灵(🍫)气十足的佳丽吧——(🥑) 也许你吃过爱玉冻(又名爱玉冰),但不了解它的出身。 它的“前世”是爱玉果,一种只有台湾才有的水果。 爱玉属爬藤植物,“性格”相当任性,寄生的树有多高,爱玉就要爬多高——(🍆)爬十几层楼都(😭)寻常。 能摘到爱玉的生物,只有三种(📟):鸟、猴子……以及邹(🕰)族人。 邹族人是原住民,位于阿里(📄)山最偏远的里佳部落,遗世而(🔻)独立。 他们最引以为傲的一门手艺(🍧),就是摘爱玉——徒手攀爬数十米高的树,而且在树上一待就要数小时。 圈中人即树冠上的采摘者 因为采(🏐)爱玉很危险,可能摔伤,可能(➖)被毒蛇咬伤,所以它的采摘也(🎚)充满仪式感。 出发前,要祈求祖灵庇护。 别看爱玉长得美(🍤),生吃并不算多美味。 但在人类的魔法下,爱玉升华了。 是(🌒)魔法就不会(💥)太简(🔜)单,你(☕)看这“施咒”的(🧐)流程: 削皮、剖开、烘干、晒干、泡水…… 烘干后,它突然变成了这样的“金花”。 揉搓后,它被(😡)挤出果(🌚)胶,再经冷凝,它就成了(😒)淡黄色的果胶冻。 这时的爱玉是Q弹滑嫩的,再配上黑糖水、柠檬水,一碗台湾人最爱的古早味(怀旧滋味)甜品,就成了(🥗)。 是的,看完没得吃,悲剧。 下面有请第二位,这位佳丽你很熟—— 巧克力! 巧克(🤭)力不稀奇,可它的原型,估计没几个人亲(🛫)眼见过—— 可可果。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味道(🗄)嘛其(📃)实也不错,有点(⬇)像山竹。 果肉,也有点像(🤕)香蕉山竹啥的。 ……但可别一口咬下去,因为可可豆就藏在白(📜)色的果肉(⛎)里 这样的东西,很难让我们联想到巧克力对吧。 它的变身,是一次意外。 果肉和可可本身并无多少香气(🏆)。 可偶然的一次,当可可遇上火,迷人香气就被引爆了。 经过发酵(👠)、晾晒、(👸)烘烤、研磨……最终就能化身(🏙)为浓稠丝滑的巧克力浆。 其实,与水果的缘分越久(👛),人们的魔法手段就越多。 但在发明各种魔法(📅)的(🍇)过程里,人们逐渐发现(😯)了最大的魔法其实是…… 时间。 梅酒的问世,就是因为人们发现了时间的奥秘。 是枝裕和(⛷)的电影《海街日记》都看过吧——香田家,一直延续着年年泡梅酒的传统,四姐妹一起摘梅子、酿梅酒、喝梅酒,她们(🎫)品味梅酒,就像在品味相依为命、越酿越醇的姐妹亲情。 其实在(😢)日(🥥)本,梅酒几乎家家会做,手艺也代代相传。 《水果传》里这一家人,山口家,有一片延续了三代的(🏿)梅园。 今年(🕝)六月梅熟,山口家的媳妇,打算把公公教的(🧥)梅酒秘方,传给女儿。 泡梅酒,材料大致可以猜到——梅子、冰糖、烧酒……不稀奇。 是时间,给了它一场稀奇的变身旅程—(🚒)— 梅子,由青转黄;液体,由透明变琥珀。 新鲜的梅子是饱满的,像青春。 而皱缩的梅子,在古人眼里可不是什么好兆头……日本人拿它泡酒,来顺应四季轮回。 不仅有水果变身的魔法,《水果传》还引荐了好些珍稀的“限量款”水果,别说吃了,表妹见都没见(🦊)过,比如: 木瓜榕((🚤)馒头果)。 它(🀄)可不是外国的,身为无花(🥗)果的亲戚,它就潜伏在西双版纳的密林里。 口感?必须好……甜美多汁,长得还很粉萌。 好吃但难吃到,为什么? 因为它的成(🐊)熟过程,是一场奇迹。 木瓜榕很“专一”,能给它授粉的,只有榕小蜂((👋)也是一种(💟)少见的蜂)。 它们的“性爱之旅”,一波三折。 首先,花房难入——花朵很低调,藏得很深。 这么深的地方,只有榕小蜂能察觉到榕花散发出的费洛蒙。 其次,黄(🍶)蚁在后——榕小蜂的授粉过程堪比惊险大片,很容易被体型三倍于(🚦)己的黄蚁追杀…… 黑色的是榕(🚅)小蜂 它们可没有主角光环,授完粉就死。 你看,在这一抹漂亮的粉(🕥)红中,躺着英雄人物小小的尸体。 下面继续,挑战(🕑)我们浅薄的水果知识(📣)—— 水椰子,没见过吧? 果肉柔软纤嫩,吃起来像(🥪)天然的果冻。 指橙,没见过吧? 号称水果界“鱼子酱”,果粒透亮,酸酸甜甜。 咳咳,请抹掉深夜的口水。 让(🎛)我们认识一下,立意如此独特的传记片导演,罗颖鸾(🆑),顺(🍱)便问一句,是什么激发了她去拍片呢? 因(🍧)为身为导演……别管什么导演了,她其实是超级水果吃货: “(我)可以一口气吃掉五斤橘子,十斤葡萄,二十斤(💧)草莓,三(🏚)十斤车(🌇)厘子(但没(👲)钱)……” 每次看书,她常(📙)常忽略情节,反而特别留意那些与水果有关的小细节。 比如,海明威特别迷橘子,橘子皮是他创作的灵感之源。 在新(🏽)故事写不下去的时候,我(🕰)一(🥢)定(⤴)会坐在壁炉前,把橘(🔴)子皮里的汁液挤到火(🐟)焰边上,看着在噼啪(🚰)声中蹿起的(🎁)蓝色火焰。 又比如《诗经》,也爱用水果来描写爱情: 投我以木瓜,报之以琼琚。 投我以木桃,报之以(📔)琼瑶。 大文豪、(🙃)大著作(🍬)都痴迷水果这(🍨)一点,大大(📏)启发了罗颖鸾。 对啊,水果可不就代表着世上的美好吗? 它美丽饱满,各自独特,就像青春一样。 它美味,香甜各异,又像人们追求(🏡)的生活一样。 采集、制作、加工它的过程,更是充满了艰辛和智慧,可不就是在考验人类的成长吗? 再看看生活在城市的我们,买来就吃,吃完就丢,补充了维生素和水份,却缺失了一种与(🍮)之共存的体验。 这也是表妹(🌼)向你推荐《水果传》的原因—— 我们都被工业化的水果喂食着,你可以吃得很欢,但你要知道…(🧠)…它们大多是庸(⚫)脂俗粉。 真正(🙃)的“万(🐎)物之灵”,只和(💑)特(🍖)定的人有缘。 这些“特定的人”,未必比我们有钱,比我们先进,但他们单纯、执着,代代相传着邂逅水果、改变水(🅿)果的魔法。 其实,它不仅是关于水果的魔法,还(🐼)是(🤣)实现快乐、知足生活的魔法。 本文图片来自(✒)网络 想看的,B站、腾讯视频、爱奇艺、优酷有 编辑助理:日以继(🐬)夜的四百击 Sir电影原创,微信ID:dushetv 微信搜索关注:Sir电影 微博搜索关注:毒舌电影
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