(本文由Sir电影原创(📠):dushetv) 吸过猫,吸过(🐩)狗,有人还(🙂)吸过猪…… 好吧,今(👠)天表妹带你吸个爽的。 吸水果! 这片已经有“称号(🔙)”了,水果版《舌尖上的中国》—(🧣)— 《水果传》 一部好吃又好看的“网红”片。 上线(⭕)两周,B站已有17万人打call。 先来一段《口水传》,不,《水果传》预告片解解馋(🐯)吧—— | 时长:30秒 | 怎么样,是不是越看越忍不(🚄)住口水…… 导演罗颖鸾早有提示: 观看时请保持房间明亮,并与屏幕保持一定距离,在手能够到的范围内备好水果,以(🐿)免“观后可能魂不守舍,有口干舌燥之渴望”。 没错,这绝对是一次灵与肉的邂逅。 看片过程高潮迭起,视觉、味觉(🌻)、听觉都饥渴到欲罢不能。 表妹没污……因为《水果传》里的每一位“演员”,都不是超市菜场里的庸脂(📡)俗粉,而是(🤜)出身不一般的种子选手。 再加上“艺术家们(💿)”(采摘者和加工者)如魔法般的手艺活为之变身,怎么说才好呢—— 表妹觉得,这样的它们,比我们更像“万物之灵”。 不(🍝)信?让表妹随便引荐两位,灵气(✳)十足的(🔪)佳丽吧—— 也(😅)许你吃过爱玉冻(又名爱玉冰),但不了解它的出身。 它的“前(🍜)世”是爱玉果,一种只有台湾才有的水果。 爱玉属爬藤植物,“性格”相当任性,寄生的树有多高,爱玉就要爬多高——爬(👐)十几层楼(😋)都寻常。 能摘到爱玉的生物,只有三种:鸟、猴子……以及邹族人。 邹族人是原住民,位于阿里山最偏远的里佳部落,遗世而独立。 他们最引以为傲的一门手艺,就是摘爱玉——徒手攀爬数十米高的树,而且在树上一待就(🎈)要数(💪)小时。 圈中(💅)人即树冠上的采摘者 因为采爱玉很(🎤)危险,可能摔伤,可能被毒蛇咬伤,所以它的采摘也充满仪式感。 出发前,要祈求祖灵庇护。 别看爱玉长得美(⛔),生吃并不算多美味。 但在人类的魔法下,爱玉升华了。 是魔法就不会太简单,你看这“施咒”的流(🚴)程: 削皮(🍈)、剖开、烘干、晒干、泡水…… 烘干后,它突然变成了这样的“金花”。 揉搓后,它被挤出果胶(⛔),再经冷凝,它就成了淡黄色的果胶(🏳)冻。 这时的爱玉是Q弹滑嫩的,再配(🧟)上黑糖水、柠檬水,一碗台湾人最爱的古早味(怀旧滋味)甜品,就成(🏪)了。 是的,看完没得吃,悲剧。 下面有请第二位,这位佳丽你很熟—— 巧克力! 巧(🐒)克力不稀奇,可它的(🔚)原型,估计没几个人亲眼见(🕸)过—— 可可果。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味道嘛其实也(👈)不错,有(🔢)点像山竹。 果肉,也(🛬)有点像香蕉山竹啥的。 ……但可别一(❄)口咬下去,因为可可豆就藏在白色的果肉(🔢)里 这样的东西,很难让我们联想到巧(🤤)克力对吧。 它的变身,是一次意外。 果肉和可可本身并无多少香气。 可偶然的一次,当可可遇上火,迷人香气就被引爆了。 经过发(🤛)酵、晾晒、烘烤、研磨……最终就能化身为浓稠丝滑的巧(🛁)克力浆。 其实,与水果的缘分越久,人们的魔法手段就越多。 但在发明各(🤭)种魔(⏪)法的过程里,人们逐渐发现了最大的魔法其实是…… 时间。 梅酒的(♏)问世,就是因为(🚫)人们发现了时间的奥秘。 是枝裕和的电影《海街日记》都(📗)看过吧——香田家,一直延续着(🔭)年年泡梅酒的传统,四姐妹一起摘梅子、酿梅酒、喝梅酒,她们品味梅酒,就像在品味相依为命、越酿越醇的姐妹亲情。 其实在日本,梅酒几乎家(🛍)家会做,手艺也代代相传(🍫)。 《水果传》里这一家人,山口家,有一片延续了三代的梅园。 今年(🚃)六月梅熟,山口家的媳妇,打算把公公教的梅酒秘方,传给女儿。 泡梅酒,材料大致可以猜到——梅子、冰糖、烧酒……不稀奇。 是时间,给了它一场稀奇的变身旅程—— 梅子,由青转黄;液体(😙),由透明变琥珀。 新鲜的梅子是饱满的,像青春。 而皱缩的梅子,在古人眼里可不是什么好兆头……日(🗄)本人拿它泡酒,来顺应(🤝)四季轮回。 不仅有水果变身的魔法,《水果传》还引荐了好些珍稀的“限量款”水果,别说(📪)吃了,表妹见都没见(😏)过,比如: 木瓜榕(馒头果)。 它可不是外国的,身为无花果的亲戚,它就潜伏在西双版纳的密林里。 口感?必(💙)须好……甜美多汁,长得还很粉萌。 好吃但难吃到,为什么? 因为它的(🌷)成熟过程,是一场奇迹。 木瓜(🚼)榕很“专一”,能给它授粉的,只有榕小蜂(也是一种少见的蜂(🔙))。 它(💓)们的“性爱之旅”,一波三折。 首先,花房难入(🍢)——花朵很低调,藏得很深。 这么深的地方,只有榕小蜂能察觉到榕花散发出的费洛蒙。 其次,黄蚁在后——榕小蜂(🐊)的授粉过程堪比惊险大(🔕)片,很容(🈳)易被体型三倍于己的黄蚁追杀…… 黑色的是榕小蜂 它们可没有主角光环,授完粉(🎿)就死。 你看,在这一抹(🐖)漂亮(📄)的粉红中,躺着英雄人物小小的尸(🕍)体。 下面继续,挑战我们浅薄(💈)的水果知识—— 水(🖤)椰子,没见过吧? 果(🗣)肉柔软纤嫩,吃起来像天然的果冻。 指橙,没见过吧? 号称水果界“鱼子酱”,果粒透亮,酸酸甜甜。 咳(🎧)咳,请抹掉深夜的(🛬)口水。 让我们认识一下,立意如此独特的传(🛣)记片导演,罗颖鸾,顺便问一句,是什么激发了她去拍片呢? 因(⏺)为身为导演……别管什么导演了,她其实是超级水果吃货: “(我)可以一口气吃掉五斤橘子,十斤葡萄,二十斤草莓,三十斤车厘子(但没钱)……” 每次看书,她常常忽略情节,反而特别留意那些与(🎯)水果有关的小细节。 比如,海明威特别(🌪)迷橘子,橘子皮是他创作的灵(🥑)感之源(🎻)。 在新故事写不下去的时候,我一定会坐在壁炉前,把橘子皮里的汁液挤到火焰边上,看着在噼啪声中蹿起的蓝(🍠)色火焰。 又比如《诗经》,也爱用水果来描写爱情: 投我以木瓜,报(🔛)之以琼琚。 投我以木桃,报之以(🏟)琼瑶。 大文豪、大著作都痴迷水果这一点,大大启发(⬇)了罗颖鸾。 对啊,水果可不就代表着世上的美好吗? 它美丽饱满,各自独特,就像青(💜)春一样。 它美味,香甜各异,又像人们追求的生活一样(🚩)。 采集、制(🐀)作(🆎)、加工它的过程,更是充满了艰辛和智慧(🥇),可不就是在考验人类的成长吗? 再看看生活在城市的我们,买来(🙆)就吃,吃完就丢,补充了维(🏫)生素和水份,却缺失了一种与之(🐨)共存的体验(🀄)。 这也是表妹向你推荐《水果传》的(🧀)原因—— 我们都被工业化(🙎)的水果喂食着,你可以吃得很欢,但你要知道…(👕)…它们大多是(📰)庸脂俗粉。 真正的“万(🎯)物之灵”,只和特定的人有缘。 这些“特定的人”,未必比我们有钱,比我们先进,但他们单纯、执着,代代相传着邂逅水果、改变水果的魔法。 其实(✏),它不仅是关于水果的魔法,还是实现快乐、知足生活的魔法。 本文图片来自网络 想看的,B站、腾讯视频、爱奇艺、优酷有 编辑助理:日以继夜的四百击 Sir电影原创(♟),微信ID:(🈵)dushetv 微信搜索关注:Sir电影 微博搜索关注:毒舌(👁)电影
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