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如何在(🌼)飞机上享用素餐——素食者的“特殊餐饮”

2019第八届中国(🐻)国际航空、(📼)邮轮及列车食品饮料展览会

参展联系：15000279170

你知道飞机上有(📫)多种多样的美味素食吗?你知道什么是(👀)VGML、VOML吗?你知道VGML和VLML有什么区别吗?你想在飞机上给自己定一份(❌)豪华(🍸)素餐吗?外出旅行一直是素食者头疼的事，但幸运的是，随着素食者越来越多，航空公司也不得不重视起这个越发(🚸)庞大的群体，今天素食星球将手把手教(⛺)大家定(😱)素食餐并介绍各类“空中素食”的种类。

以前一直以为多种多样的餐饮选择是国际航空的专利，所以当乘务员送餐的时候只能皱皱眉头然后(😁)原封不动地退(😋)回。然而，现在很多的国内航空公司都开始提供(🍴)包括素食在内的特殊餐(💉)饮的服务，这时，最重要的是我们素食者主动发(🎎)声，表明身份，提出需(🥕)求。那么如何在飞机上享用(🕉)素餐呢(🖖)?

如何在飞机上享用素食

1.表明自己的素食者身份。大航空公司通常会主动询问你的餐(💩)饮要求，然而很多小的航空公司以及国内航班的旅客可能就要自己主动预定，有时甚至还要(🏛)填写一个申请表。飞机起飞前24小时之内都可以给航空公司打电话(👁)预定素食。

2.根据自己的情况选择素食餐种类。一般飞机上会提(🧔)供西方严格素食、东方素食等几种不同的素食种(🔽)类，并配有不同的国际标准代码(后文详细(⛺)说明)，你只需要说明(👭)自己是哪一类素食(严格素食或蛋奶素食)以及饮食偏好(西方烹饪或(🕯)东方烹饪)，航空公司会为你选择相应代码的素食。

3.确认素食餐已(👁)经成功预(✡)定。起飞前24小时内(🎖)，可以打电话向航空公司确认是否已经成功预定素餐。到机场拿到登机牌后，可以再次确认，特殊饮食的编码会直接印在(👺)登机排上。

大多数适合预定了(📣)素(🎡)食的乘客都会得到优先送餐服务哦。当然，如果你不小心忘记提(🚞)前预定，还是可以碰一下运气问问乘务员是否备有素(📮)食可以选择。

另外，如果(👜)出(🈶)行前准备时间充裕，带一些洗好的水果、坚果、干果或素食小点心备着，就可以避免因机上不提供餐食(🤹)或者份量小吃不(🚣)饱而饿(💟)肚子的状况。

常见素食种类及编码

下面给大(🎪)家介绍一下飞机上常见(🤖)的素食餐种(😿)类，如果你是严格素食主义者，可以选择以下几种餐食：

西方严格素食(VGML)

纯素西式烹调。

　　东方严格素食(VOML)

纯素中式烹调。

耆那素食(VJML)

耆那教徒适用，印度烹调(🌃)且口味通常为辛辣，不含各种肉类(🎻)、海鲜及蛋奶，无洋葱、大蒜、薑、菌菇及根菜类。

生食餐(RVML)

含有水果、蔬菜等生食及部分简单烹饪食物。

　　水果餐(FPML)

只(⬅)有(🎠)新鲜的水果,从图上可以看到，水果量比较少，吃完一会儿就会(🎖)饿的，所以除非大家在节食，谨慎点水果餐哦。

非严格素食者可以选择以下(🦂)餐种

西方蛋奶(✂)素食(VLML)

不含有各种肉类及海鲜，但含有蛋奶制品，西式烹调。

　　东方\亚洲素食(AVML)

不含有各种肉类及(🏨)海鲜，可能含有蛋奶制品，中式烹饪(🙍)。

印度素食(INVG)　

印度素食餐可能(🚰)含有奶制品和咖喱。

另外，各航空公司对不同代号的素(👏)食定义可能有不同，例如有的(💋)航空公司的ROML含有蛋奶，要确认一下是否符合你的要(😝)求。

为了给各类乘客提供方便，还有一些婴幼儿餐和病理餐，但是并不一定为素食，这里仅供参考。

婴儿餐(BBML)：适用于6个月到2岁以下的婴幼儿。

断奶餐(PWML)：适用于(🏽)2岁以上婴幼儿;属软(📽)质且易咀嚼的餐点。

孩童餐(CHML)：适用于2岁到小于5岁的孩童。

温(🈳)和餐(BLML)：不使(🛒)用重调味餐(🐍)点及易造成肠胃不适的食物。

糖尿病餐(DBML)：低脂肪、不添加糖。

麸质不耐症餐(GFML)：餐点不含麸质。

低热量(📱)餐(LCML)：低脂肪(🐃)、少炸物及高热量餐点。

低脂肪/胆固醇餐(LFML)：餐点特色为採用(🌱)低脂肪/胆(⚫)固醇之(😇)食(🤙)材。

低盐餐(LSML)：餐点製备过程中不(🥍)添加盐。

低(🍚)乳糖餐(NLML)：餐点不使用乳制品之食材。

全流质餐(FLML)：提供液态的(🚙)食物，含少量之纤维质。

半流质餐(👭)(SMML)：将固体食物经由剁碎、温(🦋)炖加入汤汁或果汁调製成不需或稍加咀嚼即可吞嚥之半流质饮食。

感谢现在社会上给素食者提供这么多便利，目前，印度的(💙)MDLR航空的飞机上开始实行只提供素食的服务，相信不久的将来素食会更加普及。素餐将不会再是飞机上的“特殊餐饮”，而是一种人人可以(📱)选择、愿意选择的饮食方案。

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2019第八届中国国际

航空、邮轮及列车食(🧤)品饮料展览(😶)会

2019年05月(🌧)29日-31日

国家会展中心-上海 · 虹桥

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15000279170

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