(本文由Sir电影原创(📅):dushetv) 吸过猫,吸过狗,有人还吸过猪…… 好吧,今天表妹带你吸个爽的。 吸水果! 这片已经有“称号”了,水果版《舌尖上的中(😿)国》—— 《水果传》 一部好吃又好看的“网红”片。 上线两周,B站已有(📏)17万人打call。 先来一段《口水传》,不,《水果传》预告片解解馋吧——(🦇) | 时长:30秒 | 怎么样,是不是越看越忍不住口水…… 导演罗颖鸾早有提示: 观看时请保持房间明亮,并与屏幕保(👁)持一定距(🕔)离,在手能够到(🛩)的范围内备好水果,以免(💳)“观后可能(🐘)魂不守舍,有口干(⬜)舌燥之渴望”。 没错,这绝对是一次灵与肉的邂逅。 看片过程高潮迭起,视觉、味觉、听觉(🙉)都饥渴到欲罢不(💝)能。 表妹没污…(📯)…因(🐥)为《水果传》里的每一(🏆)位“演员”,都不是超市菜场里的庸脂(🐜)俗粉,而是出身不一般的种子选手。 再加上“艺术家们”(采摘者和加工者)如魔法般的手(🕐)艺活为之变身,怎么说才好呢—— 表妹觉得,这样的它们,比我们更(🖱)像“万物之灵”。 不信?让(🤳)表妹随便引荐两位,灵气十足的佳丽吧—— 也许你吃过爱玉冻(又名爱玉冰),但不了解它的出身。 它的(💅)“前世”是爱玉果(⏩),一种只(🤵)有台湾才有的水果。 爱玉属爬藤植物,“性格”相当任性,寄生的树有多高,爱玉就要爬多高——爬十几层楼都寻常。 能摘到爱玉的生物,只有三种:鸟、猴子……以及(🗺)邹族人。 邹族人是原住民,位于阿里山最偏远的里佳部落,遗世而独立。 他们最引以为傲的一门手艺,就是摘爱玉——徒手攀爬数十米高的树,而且在树上一待就要数小时。 圈中人即树冠上的采摘者 因为采(🐕)爱玉很危险,可(🕷)能摔伤,可能被毒蛇咬伤,所以它的采摘也充满仪式感。 出发前,要祈求祖灵庇护。 别看爱玉长得美,生吃并不算多美味。 但在人类的魔法下,爱玉升华了(🐮)。 是魔法(🥢)就(📆)不会太简单,你看这“施咒”的流程(☕): 削皮、剖开(⏪)、烘干、晒干、泡水…… 烘干后,它突然变成了这样的“金花”。 揉搓后,它被挤出果胶,再经冷凝,它就成了淡黄色的果胶冻。 这时的爱玉是Q弹滑嫩的,再配上黑糖水、柠檬水(🎙),一碗台湾人最爱的古早味(怀旧滋味)甜品,就成了。 是的,看完没得吃,悲剧。 下面有请第二位,这位佳丽你很熟—— 巧克力! 巧克力不稀奇,可它(😦)的原型,估计没(👦)几个人亲眼见(😭)过—— 可可果。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味(🥢)道嘛其实也不错,有点像山竹。 果(👯)肉,也有点(🕦)像香蕉山竹啥的。 ……但可别一口咬(😯)下去,因(🍅)为可可豆就藏在白色的果肉里 这样的(🏦)东西,很难让我们联想到巧克力对吧。 它(⛅)的变身,是一次意外。 果肉和可可本身并无多少(🍯)香气。 可偶然的一次,当可可遇上火(📉),迷人香气就被引爆了。 经过发酵、晾晒、烘烤、研磨…(🐯)…最终就能化身为浓(🍄)稠丝滑的巧(㊙)克力浆。 其实,与水果的缘分越久,人们的魔法手段就越多。 但在发(🔈)明各种魔法的过程里,人们逐渐发现了最大的魔法其实是…… 时(🍀)间。 梅酒的问世,就是因为人们发现了时(🐌)间的奥秘。 是枝裕和的电(🚄)影《海街日记》都看过吧——香田家,一直延续着年年(⏩)泡梅酒的传统,四姐妹一起摘梅子、酿梅酒、喝梅酒,她(📈)们品味梅酒,就像在品味相依为(🚜)命、越酿越醇的姐妹亲情。 其实在日本,梅(🌀)酒几乎家家会做,手艺(📁)也代(🍺)代相传。 《水果传》里这一家人,山口家,有一片延续了三代的梅园。 今年六月梅熟,山口家的媳(🏯)妇,打算把公公教的梅酒秘方,传给女(🍸)儿。 泡梅酒,材料大致可以猜到——梅子、冰糖、烧酒……不稀奇。 是时间,给了它一场稀奇的(🚦)变身旅程—— 梅子,由青转黄;(🐦)液体,由透明变琥珀。 新鲜的梅(🌮)子是饱满的,像青春。 而皱缩的梅子,在古人眼里可不是什(🔸)么好兆头……日本人拿它泡酒,来顺应四季轮回。 不仅有水果变身的魔法,《水果传》还引荐了好些珍稀的“限量款(🚶)”水果,别说吃了,表妹见都没见过(🚧),比如: 木瓜(💩)榕(馒(🤣)头果)。 它可不是外国的,身为无花果的亲戚,它就潜伏在西双版纳的密林里。 口感?必须好……甜美多汁,长得还很粉萌。 好吃但难吃到,为什么? 因(😺)为它的成熟过程,是一(🎂)场奇迹。 木瓜榕很(📪)“专一”,能给它授粉的,只有榕小蜂(也是一种少见的蜂)。 它们的“性爱之旅”,一波三(🎆)折。 首先,花房难入——花朵很低调,藏得很深。 这么深的地方,只有榕小蜂能察觉(🙆)到榕花散发出的费洛蒙(🏇)。 其次,黄蚁在后——榕小蜂的授粉过(🦃)程堪比(🥎)惊险大片,很容(📔)易被(🥀)体型三倍于己的黄蚁追杀…… 黑色的是榕小蜂 它们可没有主角光环,授完粉就死。 你看,在这一抹漂亮的粉红中,躺着英雄人物小小的尸体。 下面继续,挑战我们浅薄的水果知识—— 水椰子,没见过吧? 果肉柔软纤嫩,吃起来像天然的果冻。 指橙,没见过吧? 号称水果界“鱼子酱”,果粒透亮,酸酸甜甜。 咳咳,请抹掉深夜的口水。 让我们认识一下,立意如此独(🥦)特的传记片导演,罗颖鸾,顺便问一句,是什么激(♿)发(🏠)了她去拍片(💚)呢(🕕)? 因为身为导演(🚯)……别管什么导演了,她其实是超级水果吃货: “(我)可以一口气(📖)吃掉五斤橘子,十斤葡萄,二十斤草莓,三十斤车厘子(但没钱)……” 每次看书,她常常忽略情节,反而特别留意那些与(💜)水果有关的小细节。 比如(🐶),海明威特别迷橘子,橘子皮是他创作的灵感之(🌇)源。 在新故事写不下去的时候,我一定会坐在壁炉前,把橘子皮里的汁液挤到火焰边上,看着在噼啪声中蹿起的蓝色火焰。 又比如《诗经(🛡)》,也爱用水果来描写爱情: 投我以木(🌹)瓜(🌔),报之以琼琚。 投(🦄)我以木桃,报之以(🍈)琼瑶(💲)。 大文豪、大著作(😀)都痴迷水果(🌒)这一点,大大启发了罗颖鸾。 对啊,水果可不就代表着世上的美好吗? 它美丽(🛂)饱满,各自独特,就像青春一样。 它美味(🆙),香甜各异,又像人们追求的生活一样。 采集、制作、加工它(✊)的过(📩)程,更是充满了艰辛(🔵)和智慧,可不就是在考验人(🕋)类的成长吗? 再看看(🚗)生活在城市的我们,买来就吃,吃完就丢,补充了维(🎽)生素和水(💬)份(📕),却缺失了一种与之共存的体验。 这也是表妹向你推荐(🥞)《水果传》的原因—— 我们都被工业化的水果(🎌)喂食着,你可以吃得很欢,但你要(🕔)知道……它们大多是庸脂俗粉。 真正的“万物之灵”,只和特定的人有缘。 这些(💢)“特定的人”,未必比我们有钱,比我(🧥)们先进(🦑),但他们单纯、执着,代代相传着邂逅水果、改变水果的魔法。 其实,它不仅是关于水果的魔法,还是实现快乐、知足生活的魔法。 本文图片来自网络 想看的,B站、腾讯视频、爱奇艺、优酷有 编辑助理:日以继夜的四百击 Sir电影原创,微信ID:(🤶)dushetv 微信搜索关注:(✌)Sir电影 微博搜索关注:毒舌电影
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