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一双有烙印的(🔲)手：送出茶叶的悠香 留下岁月的积淀

90岁的高婆婆正在(🍒)捡普洱黄片

茶叶中国9月22日讯 往日子里走，身上的印记就会越重，特别是手，随着岁(🐝)月的进程，每一个(📺)人的掌纹里都会有生活与光阴的沉淀。

而有这么一批人，他们手上的烙印与茶相关。

（一）2014年3月，易武麻黑寨，90岁的高婆婆正在捡普洱黄片。

20多岁守寡，一个人养活一双(😴)儿女，高婆婆(🙏)的日子过得并不算圆满。不(🥑)过好在近年来，随着易武古树茶价(🛩)格的水涨船高，给婆婆家带(📑)来了相对于以前更高的(🍃)经济收入。

高婆婆的女儿，在昆明的一家超市(📗)工作。每年(🤲)这个时候，她都会回家(📜)帮妈妈打理自家的古树茶。“这个季度卖茶赚的钱，比我打工一年都赚的多。”高婆婆的女儿笑着(😽)说。

（二）2014年3月，四川雅安蒙顶山，刘师傅正在制作蒙顶黄芽。

炒青结束(🔠)，把冒着热气的茶叶用棉纸包好，制作黄茶最主要的闷黄工艺便开始了。闷(🎗)到一半时，刘师傅小心(🐪)翼翼地打开纸(👞)包，把茶叶由(🐡)内向(🌁)外翻抖，挤压在里(🔔)面的茶叶被翻到了外面，而外部没有闷到的茶叶则落在了里面。这小(🕷)小的动作，是为了让每一根茶叶都能充分氧化，是人与自然合力创造的产物。

在四川，刘师傅(🤥)被业内称作黄芽大师，常常会接受(🤘)采访和拍摄，所以(🥖)在面对我们镜头的时候，刘师(🗿)傅并不紧张，而是侃侃而谈，说他的工作，说他的家庭，说他在茶厂里开车的儿子和做销售的儿媳妇。他说自己并不奢求什么出名(🏐)，只要一家人开开心心的(👼)就够了。

刘师(⏹)傅正(🍥)在制作蒙顶(⌛)黄芽

（(🌟)三）2014年4月，安徽黄山，茶农李爷爷正在采摘春茶。

茶叶收购是按斤算的，李爷爷一天最多能采13斤，一斤鲜叶卖20元，一天下来平均有200元上下的收入，不过也只限于春茶季。今年，李爷爷采摘的茶将会被制成(🌒)2014年特级黄山毛峰，流向全国各地。

相较于其他茶农在拍摄时表现出的害羞遮掩，李爷爷倒是最配合的一个，毫不畏惧镜头，且颇(🌵)有一股孩子似的狡黠。在被问到是否爱喝黄山毛峰茶时，李爷爷笑嘻嘻地直言道：“平时在家，喝得最多的其实(🚐)是白(📽)开水。”

（四）2014年4月，安徽祁门，祁红非遗传承人谢永(🌻)中在揉搓祁红香螺

祁红香螺外形的卷曲度，直接反应了一个制茶(💩)师傅的手法和功底。一个熟练的制(🚀)茶师傅一天只能做出5斤左右的干茶。

不过这难不倒谢师傅——从小就跟着父母学(🗞)习做茶，到1971年招入祁(⏰)门茶厂，谢师傅可谓是制了一辈子茶了。虽然2001年时谢师傅已向当时的(🌋)厂里办理了内部退休手续，不过直到现在他都没能闲着，继续跟茶叶打着交道。

（五）2014年5月，祥源易武斗茶会，瑶族丁家寨的妇女正在揉捻茶叶。

随着手掌(🥖)的轻压揉动，空气中渐渐闻到一股普洱茶鲜叶(🍥)的味道，手指缝也被染成了褐色。由于没有经过专业的培训，每一家的炒青、揉捻的方法就跟家常菜一样各有千秋。如果(🎖)你(👦)有灵敏的舌头，或许还尝出它(🖐)们的不同之处。

随着手掌(⏭)的轻压揉动，空气中渐渐闻到一股普洱茶鲜(🌁)叶的味道，手指缝也被染成了褐色。由于没有经过专业的培训(⛩)，每一家的炒青、揉捻的方法(🌃)就跟家常菜一样各有千秋。如果你(🎱)有灵敏的舌头，或许还尝出它们的不同之处。（(♋)伍策 作者：榜叔(🅿) 中国茶叶榜供稿）

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