(本文由Sir电影原创:dushetv) 吸过猫,吸过狗,有(🕕)人还吸过猪…… 好吧,今天表妹带你吸个爽的。 吸水果! 这片已经有“称号”了,水果版《舌尖上的中国(🌐)》—— 《水果传(⛑)》 一部好吃又好看的“网红”片。 上线两周,B站已有17万人打call。 先来一段《口水传》,不,《水果传》预告片解解馋吧—— | 时(🔳)长:30秒 | 怎么样,是不是越看越忍不住口水…… 导演罗颖鸾早有提示: 观看时请保持房间明亮,并(💤)与屏幕保持一定距离,在手能够到的范围内备好水果,以免“观后可能魂不守舍,有口干舌燥之渴望”。 没错,这绝对是一次灵与肉的邂逅。 看片(🙄)过程高潮迭起,视觉、味觉、听觉都饥渴到欲罢不能。 表(🐼)妹没污……因(❌)为《水果传(👆)》里的(🏧)每一位“演员”,都不(💦)是超市菜场里的庸脂俗粉,而是出身不一般的种子选手。 再加上“艺术家们”(采摘(🎚)者和加工者)如魔法般的手艺活为之变身,怎么说才好呢—— 表妹觉得,这样的它们,比我(🖤)们更像“万物之灵”。 不信?让表妹随便引荐两位,灵气十足的佳丽吧——(➿) 也许(🛤)你吃过爱玉冻(又名爱玉冰),但不了解它的出身。 它的“前世”是爱玉果,一种只有台湾才有的水果。 爱玉属爬藤植物,“性格”相(🌈)当任性,寄生的树有多高,爱玉就要爬多高——爬十几层楼都寻常。 能摘到爱玉的生物,只有三种:鸟、猴子……以及邹族人。 邹族人是原住民,位于(🛰)阿里山最偏远的里佳部落,遗世而独立。 他们最引以为(🚲)傲的一门手(🌎)艺,就是摘爱玉——徒手攀爬数十米高的树,而且在树上一待就(📄)要数小时。 圈中人即树冠上的采摘者 因(➗)为采爱玉很危险,可(🏧)能摔伤,可能被毒蛇咬伤,所以它的采摘也充满仪式感。 出发(🍓)前,要祈求祖灵庇护。 别看爱玉长得美,生吃并不算(🎞)多美味。 但在人类的魔法下,爱玉升华了。 是魔(🤩)法就不会太(🖐)简单,你看这“施咒”的(〰)流程: 削皮、(🎗)剖开、烘干、晒干、泡水…… 烘(📘)干后,它(🥦)突然变成了这样的“金花”。 揉搓后,它被挤出果胶,再经冷凝(⏹),它就成了淡黄色的果胶冻。 这时的爱玉(🈹)是Q弹滑嫩的,再配上黑糖水、柠檬水,一碗台湾人最爱的古早味(怀旧滋味)甜品,就成了。 是的,看完没得吃,悲剧。 下面(💴)有请第二位,这位佳丽你很熟—— 巧克力(😝)! 巧克力不稀奇,可它的原型,估计没几个人亲眼见过—— 可可果。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味道嘛其实也不错,有点像山竹。 果肉,也有点像香蕉山竹啥的。 ……但可别一口咬下去,因为可可豆就藏在白色的果肉里 这样的(🚍)东西,很难让我们联想到巧克力对吧。 它的(🍎)变身,是一次意外。 果肉和可可本(🐱)身并无多少香气。 可偶然的一次,当可可(🐵)遇上火,迷人香气就被引爆了。 经(🤖)过发酵、晾晒、(💃)烘烤、研磨……最终就能化身为浓稠丝滑的巧克力(😼)浆。 其实,与水果的缘分越久,人们的魔法手段就(🤦)越多。 但在发明各种魔法的过程里,人们逐渐发现了最大的魔法其实是…… 时间(👡)。 梅酒的问世,就是因为人们发现了时间的(🛁)奥秘。 是枝裕和的电影《海街日记》都看过吧——香田家,一直延续(😞)着年年泡梅酒的传统,四姐妹一起摘梅子、酿梅酒、喝梅酒,她们品味梅酒,就像在品味相依为命、越酿越醇的姐妹亲情。 其实在日本,梅酒几(🔨)乎家家会做,手艺也代代相传。 《水果传》里这(🖨)一家人,山口家,有一片延续了三代的梅园。 今年六月梅熟,山口家的媳妇,打算把公公教的梅酒秘方,传给女儿。 泡梅(🎗)酒,材料大致可以猜到(🕊)——梅子、冰糖、烧酒……不稀奇。 是时间,给了它一场稀奇的变身旅程—— 梅子,由青转黄;液体,由透明变琥珀。 新鲜的梅子是饱满的,像青春(🔀)。 而皱缩的梅子,在古人眼里可不(🐟)是什(🍚)么好兆头……日本人拿它泡酒,来顺应四季轮回。 不仅有水果变身的魔法,《水果传》还引荐(🤜)了好些珍稀的“限量款”水果,别说吃了,表妹见都没见过,比如: 木瓜榕(馒头果)。 它可不是外国的,身为无(⛲)花果的亲戚,它就潜(❔)伏在西(📊)双版(🌟)纳的密林里。 口感?必须好……甜美多汁,长得还很粉萌。 好吃但难吃(💂)到(🐼),为什么? 因为它的成熟过程,是一场奇迹。 木瓜榕很“专一(🦀)”,能给(💚)它授粉的,只有榕小蜂(也是(🐫)一种少见的蜂)。 它们的“性爱之旅”,一波三折。 首先,花房(🤥)难入——花朵很低调,藏得很(🔯)深。 这么深的地(🎐)方,只有榕小蜂(🔬)能察觉到榕花散发出的费洛蒙。 其次,黄蚁在后——榕小蜂的授粉过程堪比惊险大片,很容易被体型三倍于己的黄蚁追杀…(👦)… 黑色的是榕小蜂 它们可没有主角光环,授完粉就死。 你看,在这一抹漂亮的粉红中,躺着英雄人物小小的尸体。 下面继续,挑战我们(🤓)浅薄的水果知识—— 水椰子,没见过(🐗)吧(🎅)? 果肉(👵)柔软纤嫩,吃起来像(😫)天然的果冻。 指橙,没见过吧? 号称水果界“鱼(💬)子酱”,果粒透亮,酸酸甜甜。 咳咳,请抹掉深(📵)夜的口(🍲)水。 让我们认识一(👣)下,立意如此独特的传记片导演,罗颖鸾,顺便问一句,是什么激(🎈)发了她去拍片呢? 因为身为导演……别管什么导(🚓)演了,她其实是超级水果吃货: “(我)可以一口气吃掉五(🐪)斤橘子,十斤葡萄,二十斤草莓(😿),三十斤车厘子(但没钱)……” 每次看书,她常常(🏼)忽略情节,反而特别留意那些与水果有关的小细节。 比如,海明威特别迷(🌔)橘子,橘子皮是他创作的灵感之源。 在新故事写不下去的时候,我一定会坐在壁炉前,把橘子皮里(🤜)的汁液挤到火焰边上,看着在噼啪声中蹿起的蓝色火焰。 又比如《诗经》,也爱用水果来描写爱情(🐸): 投我以木瓜(🌸),报之以琼琚。 投我以木桃,报之以琼瑶。 大文豪、大著作都痴迷水果这一点,大大启发了罗颖鸾。 对啊,水果可不就代(🦄)表着(🕚)世(🤡)上的美好吗?(😏) 它美丽饱满,各自(🔒)独特,就像青春一样。 它美味,香甜各异,又像人们(😜)追求的生活一样。 采集、制作(📵)、加工它的过(🅰)程,更是充满了艰辛和智慧,可不就是在考验人类的成长吗? 再看看生活在城市(🔣)的我们,买(👊)来就吃,吃完就丢,补充了维生素和水份,却缺失了一种与之共(🚾)存的体验。 这也是表妹向你(👮)推荐《水果传》的原因—— 我们都被工业化(🚡)的水果喂食着,你可以吃得很欢,但你要知道……它们大多是庸脂俗粉。 真正的“万物之灵”,只和特定(👘)的人有缘。 这些“特定的人”,未必比我们有钱,比我们先进,但(🦖)他们单纯、执着,代代相传着邂逅(💰)水果、改变(🗡)水果的魔法。 其实,它不仅是关于水果的魔法,还是实现快乐、知足生活的魔法。 本文(🔺)图片来自网络 想看的(🙂),B站、腾讯视频、爱奇艺、优酷有 编辑助理:日以继(🏆)夜的四百击 Sir电影原创,微信ID:dushetv 微信搜索关注:Sir电影 微博搜索关注:毒舌电影
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