剧情简介
许多网友有这样的疑问，为什么买回家的香蕉很快就会变黑，而超市中的香蕉却能够(🏇)久久保持鲜艳的颜色？带着这(⛴)样的疑问，我们走访了水果超市(🤒)和(🥎)相关单位动(🐋)植物学家李教授。 李教授告诉我们：香蕉中的酚类物质在多酚氧化酶的催化下会与氧气(😈)反应，产生羟基醌，进而聚合形成邻苯二酚型(🦋)黑色素，从而导致香蕉变黑。时间越长，颜色越深。 李教授还说：香蕉皮少量发黑可以吃。如果严重发黑，甚至已(🏿)经蔓延(💩)到了香蕉的果肉，这个时候就不建议大家食用了，从超市买来的(🐱)香蕉呈现完全的黄色则以及成熟(📚)可以食用，有些许的变黑或是黑色斑点说明香蕉已经成熟到接近顶(🐧)峰。这时食用是完全可以的，并(⛪)且还(👎)能感觉到甜。但这也说明存放时间不(🐩)宜过长。 我们还采访了水果超(❔)市的老板，探寻香蕉保鲜的秘诀。水果超市的老板告诉我们，香蕉的保鲜(⚓)有几种不同的方法，我(👩)们在家就可以实现的有两种。分别是将香蕉放置在塑料袋中系住袋口存放和用保鲜(✴)膜(❣)包裹香蕉的头部。经过实际测验，我们发现这两种方法确实有效。 同时购买的露天存放的香蕉三天已经变黑 袋子中密封的香蕉仍旧基本保持原貌 希望这一篇文章能够帮助大家更好的保存香蕉，后续也会持(🥉)续更新一些有趣(🏭)的生活小文章。请关注吹牛技术(🔰)研究(👚)者哦。
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