((🎍)本文由Sir电影原创:dushetv) 吸过猫,吸过狗,有人还吸过猪…… 好吧,今天表妹带你(🤩)吸个爽的。 吸水果! 这片已经有“称号”了,水果版《舌尖上的中国》—— 《水果传》 一部好吃又好看的“网红”片。 上线两周,B站已有17万人打call。 先来一段《口水传》,不,《水果传》预告片解解(🍦)馋吧——(🚁) | 时长:30秒 | 怎么样,是不是越(🈲)看越忍不住口水…… 导演罗颖鸾早有提(📈)示: 观看时请保(👇)持房间明亮,并(⏲)与(🦇)屏幕保持一定距离,在手能够到的范围内备好水果,以免“观后可能魂不守舍,有口干舌燥之渴望”。 没错(💱),这绝(👺)对是一(👥)次灵与肉的邂逅。 看片过程高潮迭起,视觉、味觉、听觉都饥(🌟)渴到欲罢不能。 表妹没污……因为《水果传》里的每一位“演员”,都不是超市菜场里的庸脂俗粉,而是(🧗)出身不一般的种子选手。 再加上“艺术家们”(采摘者和(💴)加工者)如魔法般的手艺活为之变身(🤵),怎么说才好呢—— 表妹(🐭)觉得,这样的它们,比我们更像“万物之灵”。 不(🔴)信?让表妹随便引荐两位,灵气十足的佳丽吧—(⏪)— 也许你吃过爱玉冻(又名爱玉冰),但不了解它的出身。 它的“前世”是爱玉果,一种只有台湾才有的水果。 爱玉属爬藤植物,“性格”相当任性,寄生的树(⚫)有多高,爱玉就要爬多高——爬十几层楼都寻常。 能摘到爱(🎿)玉的生物,只有三种:鸟、猴子……以及邹族人。 邹族人是原住民,位于阿里山最偏远(🔴)的里(🐆)佳部落(👠),遗世而独立。 他们最引以为傲的一(🧞)门手艺,就是摘爱玉——徒手攀爬数十米高的树,而(🔻)且在树上一待就(😷)要数小时。 圈中人即树冠上的采摘者 因为采爱玉很危险,可能摔伤,可能被毒蛇咬伤,所以它的(🛬)采摘也充满仪式感。 出发前,要(👫)祈求祖灵庇护。 别看爱玉长得美,生吃并不算多美味。 但在人类的魔法下,爱玉升华了。 是魔法就不(📼)会太简单,你看这“施咒”的流程: 削皮、剖开、烘干、(😴)晒干、泡水…… 烘干后,它突然(👠)变成了这样的(🈯)“金花”。 揉搓后,它被挤出果胶,再经冷凝,它就成了淡黄色的果胶冻。 这时的爱玉是Q弹滑嫩的,再配上(🥙)黑糖水、柠檬水,一碗(🤮)台湾人最爱的古早味(怀旧滋味)甜品(💯),就(🔟)成了。 是的,看完没得吃,悲剧。 下面有请第二位,这位佳丽你很熟—— 巧克力! 巧克力不稀奇,可它的原(🥍)型,估(⛺)计没(➕)几个人(🚿)亲眼见过—— 可可(🏤)果。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味道嘛其实也不错,有(⛵)点(🎹)像(🍕)山竹。 果肉,也有点像香蕉山竹啥的。 ……但可别一口咬下去,因为可可豆就藏在(🤭)白色的果肉里 这样的东西,很难让我们联想到巧克力对吧。 它的变身,是一次意外。 果肉和(💝)可(🔮)可(➖)本身并无多少香气。 可偶然的一次,当可可遇上火,迷人香气就被引爆了。 经过发酵、晾(🔶)晒、(🥄)烘烤、(👾)研磨……(🎲)最终就能化身为浓稠丝滑的巧克(🐒)力浆。 其实,与水果的缘分(⏮)越久,人们的魔法手段就越多。 但在发明各种魔法的过程里,人们(🤶)逐渐发现了最大的魔法其实是…… 时间。 梅酒的问世,就是因为人们发现了时间的奥秘。 是枝裕和的电影《海街日记》都看过吧——香田家,一直延续着年年泡梅酒的传统,四姐妹一起摘梅子、酿梅酒、喝梅酒,她们品味梅酒,就像在品味相依为命、越酿越醇的姐妹亲情。 其实在日本,梅酒几乎家家会做,手艺也(📌)代代相传。 《水果传》里这一家人,山口家,有一片延续了三代的梅园。 今年六月梅熟,山口家的媳妇,打算把公公教的梅酒秘方,传给女儿。 泡梅酒,材料大致可以猜到——梅子、冰糖、烧(🐘)酒……不稀(😩)奇。 是时间,给了它一场稀奇的变身旅程—— 梅子,由青转黄;液体,由透明变琥珀。 新鲜的梅子是饱满的,像青春。 而皱缩的梅子,在古人眼里可不是什么好兆头……日本人拿它泡酒,来顺应四(🧡)季轮回。 不仅有水(🌪)果变身的魔法,《水果传》还引荐了好些珍稀的“限量款”水果,别说吃了,表妹见都没见过,比如: 木瓜榕(馒头果)。 它可不是外国的,身为无花果的亲戚,它就潜伏在西双版纳的密林里。 口感?必须好……(🏗)甜美多汁,长得还很粉萌。 好吃但难吃到,为什么? 因为它的成熟过程(⛄),是一场奇迹。 木瓜(🍤)榕很“专一”,能给它授粉的,只有榕小蜂(也是一种少见的蜂)。 它们的“性爱之旅”,一波三折。 首先,花房难入——花朵很低调,藏得很深。 这么深的地方,只有榕(📱)小蜂能察觉到榕花散发出的费洛蒙(⛳)。 其次,黄蚁在后(🍭)——榕小蜂(🌚)的授粉过程堪比惊险大片,很容易被体型三倍于己的黄蚁追杀…… 黑色的是榕小蜂 它们可没有主角光环,授完粉就死。 你看,在这一抹漂亮的粉红中,躺着英雄人物小小的尸(💓)体。 下面继续,挑战我们浅薄的水果知识—— 水椰子,没见过吧? 果(✋)肉柔软纤嫩,吃起来像天然的果冻。 指橙,没见过吧? 号称水果界“鱼子酱”,果粒透亮,酸酸甜甜。 咳咳,请抹掉深夜的口水。 让我们认(🕢)识一下,立意如此独特的传记片导演,罗颖鸾,顺便问一句,是什么激发了她去拍片呢? 因为身为导演……别管(🔵)什么导演了,她其实是超级水果吃货: “((🌱)我)可以一口气吃(❣)掉五斤橘子,十斤葡萄(🍈),二十斤草莓,三十斤车厘子(但没钱)……” 每次看书,她常常忽略情(🐼)节,反而特别留意那些与水果有关的小细节。 比(🆎)如,海明威特别迷橘子,橘(👨)子皮是(🛶)他创作的灵感之源。 在新故事写不下去的时候,我一定会坐在壁炉前,把橘子皮里的汁液挤到火焰边上,看着在噼啪声中蹿起的蓝色火焰。 又比如《诗经》,也爱用水果来描写爱情: 投我以木瓜,报之以琼琚。 投我以木桃,报之以琼瑶。 大(💋)文豪、大著作都痴迷水果这一点,大大启发了罗颖鸾。 对啊,水果可不就代表着世上的美好(🛷)吗(🐴)? 它美丽饱(👇)满,各自独特,就像青春一样(📶)。 它美味,香甜(🕉)各异,又像人们追求的生活一样。 采集、(🖼)制作、加(🧚)工它的过程,更是充满了艰辛和智慧,可不就(🚟)是在考验人类的成长吗? 再(⛴)看看生活在城市的我们,买来就吃,吃完就丢,补充了维生素和水份,却缺失了一种与之共存的体验。 这(🕹)也是表妹向你推荐《水果传》的(🎿)原因——(🤹) 我们都被工业化(🧚)的水果喂食着,你可以吃得很欢,但你要知道……它们大多是庸脂俗粉。 真正的“万物之灵”,只和特定(🚌)的人有缘。 这些“特定的(💻)人”,未必比我们有钱,比我们先进,但(🌃)他们单纯、执着,代代相传着邂逅水果、改变水果的魔法。 其实,它不仅是关于(🥓)水果的魔法,还是实现快乐、知足生活的魔(🍡)法。 本文图片来自网络 想看的,B站、腾讯视频、爱奇艺、优酷有 编(㊙)辑助(🚐)理:日以继夜的四百击 Sir电影原创,微信ID:dushetv 微信搜索关注:Sir电影 微博搜索关注(🎬):毒舌电影
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