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浙产剧《楼外楼(🍩)》央视热播受好评 传奇一座楼浙商百年魂

2018-05-17 06:27 | 浙江新闻客户端 | 记者 董小易 吕艺珍

“百年风雨一回眸，人间天堂楼外楼……”杨柳轻拂，波光荡漾，伴随着大型历史传奇浙产(🤟)剧《楼外楼》优美的片头曲，名店、名菜、名人、名湖、名城，一幅幅熟悉的画面跃然眼前。

今年是杭州名楼—(🦓)—楼外楼创建170周年，楼外(🥒)楼的故事(💔)也被搬上了荧幕。

本周起，由湖州拉风传媒出品，周振天编剧，苏舟执导，张铎、秦海璐、叶璇等(🥌)联袂演绎(🙈)的电视剧《楼外楼》在央视综合频道（CCTV-1）晚上黄金档开播。在CSM52城收视率排行榜上，《楼外楼(🎭)》连续两天位列全国第一，平均收视率达到1.094的骄人成绩，并(🚰)在播出第二晚登上了央视《新闻联播》。这也是由湖州市影视文化企业出品，并在央视晚间黄金时间播出的(👧)第一部大型电(🤛)视连续剧(😕)。

不少观众看完以后(🕡)深受感动：“该片展现楼(🐯)外楼百年历史变迁，再现时代风(🎴)云(🔮)变幻。一座楼，看尽历史千帆、饱经风雨(🔖)洗礼。一代人，打造国菜精品、献身民族使命。满满(🚠)正能量，满满爱国情怀！”

编剧周振天说：“楼外楼不仅是一个楼，也是饮食、历史以及文化地标，有着太多的内容去写，也值得被搬上荧幕让更多人知道。”他还特意吟了一(🌗)首诗概括这部电视剧：“万丈红尘三杯酒，百年风云一座楼”。

温 度

民族大剧彰(🛤)显文化魅力

电视剧《楼外楼》以上世(♎)纪20年代初至1949年前后这段时间为背景，讲述了在纷繁杂乱的局势下，楼外楼洪氏兄弟如何秉持“以菜名楼，以文兴楼”的经营理念，把楼外楼从一家湖畔饮食小店发展成为名扬天下的餐饮、文化名楼的经历。剧中呈现了北伐战争、抗日战争期间“楼外楼”楼里楼外一幕幕惊心动魄、(⛅)扣人心弦、跌宕起伏的动人故(🤞)事，既是一部厚重的历史剧，又有强烈的时代感，展现了中国人的文化气节，可谓一部(🌏)大气磅礴的民族大剧。

出品方拉风传媒有关负责人介绍，随着剧情的展开，电视剧将更多(🕓)展现楼外楼“以文兴楼”的深厚人文历史底蕴。楼外楼曾经人文荟萃，名流咸集，章太炎、(🕋)鲁迅、郁达(⏪)夫、梅兰芳等名人都曾留下不少佳话(♏)，梅兰芳就曾在自述中特别提到自己在楼外(🐁)楼尝到西湖醋鱼的经历。剧中，这些历史名人也将一一登场。

“这部剧的创作来源于生活(🤪)，演员表演的特(🌋)别到位，用创作赢得了观众。”省新闻出版广电(🚛)局副局长王(📻)国富评价说。该剧自登陆央视以来，最高收视率达到1.2，超过所有同时段卫视的剧集，足见优质内容对老百姓有着很大的吸引力，也得到了主管(💉)部门以及业内(♐)评论家的高度认(🏰)可(👐)。

原国家新闻出版广电总局电视剧司司长李(👴)京盛评价说：“浙江不仅有美景美食美人，还有美好的(🎻)故事，承载着美好的情怀。这部剧(🆕)对题材理解挖掘到位，展现(🗿)了优秀文艺作(🍽)品应该具备的思想文化内(🔬)涵。”他认为，浙江作为影视大省，更应该在挖掘丰富历史文化遗存上下功夫，创作像《楼外楼》一样“好吃又好看”的影视作品。

态 度

走心(📗)细节展现工匠精神(🐞)

为什么要把杭州的名楼拍成一部电视剧？拉风(🆗)传媒董事长陈美麟告诉记者，楼外楼的内涵太丰富了，它既是一个文化地标，又是一个饮食地标，更是一个历史地标，值得好好讲一(🚜)讲它。

为打造这部电视剧(🐲)，剧组充分发挥了“匠人精神”，前前(🦀)后后经历(🕧)了四年之久。

2014年，拉风传媒邀请到(🚱)著名编剧周振天创作《楼外(🥠)楼》剧本，并多次邀请李准、仲呈祥、王伟国等文艺评论专家召开研讨会论证定稿(🤽)。

该剧投资1.5亿(🤽)元，从剧本开(🍚)始严格打造、精(🖱)心制作，剧组还在湖州太湖边复制了民国时期的楼外楼，更种下了几百棵杨柳树，建了(🏇)1200吨的轮船，力求表达真实，也展现(➕)民国时期的杭州风貌。

2016年，《楼外楼》被(📠)中宣部、浙江省委(🗡)宣传部列入重点剧目，也是国家广电总局的优(💮)秀电视剧剧本扶持引(👨)导项目。

国以土为本，民以食为天，除了故事好看之外，这部主旋(⚓)律剧食色生(🧥)香口感十足，洞察人心接地气也是取得(🖼)高收视率的原因之一。

为了完美表达杭州美食，知名编剧周振天带领团队，多次来到(🗓)楼外楼，一住就是十几天，听退休的老师傅们讲他(👂)们师傅的故事(🎄)，还有做菜的秘诀(🌌)和规矩。

这其中(🖐)，让周振天感受(😆)最深的是老一辈楼外楼(🤳)厨师们的“匠人精神”。“每一道菜都有门道。比(🧜)如西湖醋鱼的鱼，必需饿养三天，才不(🚍)会有鱼(🧓)腥味，直接捞起来的鱼、死鱼，师傅们是不做的；还有东坡肉，不是每一块肉都能拿来做的(👳)。”

此外，楼外楼的大厨也亲自进组拍摄，展现了西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡焖(😺)肉、叫化童鸡、干炸响铃等杭州传统名菜最正宗的做法，也体(💉)现(😾)出该剧对非物质文化遗产的传承的尊重(🌂)。“百年老店里的每道名菜都是有传承人的，有些(📪)传承人一辈子都只做一道菜，菜的做法有严格的标准和规定。” 杭州楼外楼(🏰)实业集团股份(⏲)有限公司董事长邓志平透露，剧中烹饪的场(😛)面都是楼外楼真正的大厨去做的“手替”，呈现出原汁原味(🚇)的楼外楼做法。

一部剧(🏂)表达了什么其实就是意味着主(🐜)创的心里怀揣着什么。导演苏舟说：“我们(🏔)给自己定的目标就是，踏踏实实讲故(🍷)事，认真塑造人物，所以很多时候，演员都和我们一起带着眼泪拍(🎈)完的。现在这样的收视成(🎸)绩，还是很让我们骄傲的。”

厚 度

跌宕历史讲述家(🧥)国情怀(🥍)

楼外楼的故事展现的不只是一座普通餐馆的成名史，更是浙(🎗)商不断进取、实业报国(🛃)，团结一心捍卫民族尊严的精神体现。所以，电视剧里(💕)有工匠精神，更有家国情怀，让下至十余岁，上至七八十岁的观众，都能找到共鸣。

秦(😷)海璐谈起为什么接下这个剧本时这样说：“因为‘楼外楼’这三个字，所以我接下了这个剧本。它能在这么美的地方屹立不倒，传承百年，不是因为它的菜(🛫)，而是因为它背后的‘人’和‘精神’。在大时(🔵)代的动荡下，这些浙商依然坚守坚忍不拔的创业精神、敢为人先的创新精神、兴业报国的(🧒)担(🖨)当精神。”

周振天在写(👓)《楼外楼》的角色时，把不少(📛)浙商的原型、真实故事都融入其中，通过大时代的(🆒)动荡和变迁，展现了他们的家国情怀。

“《楼外楼》里的角色，有种不屈不挠的精神。他们为了保住家业，有人受了委屈，有人牺牲了生命；后来日军攻打杭(💝)州，他(🏴)们为了抵抗日军，主动放弃了家业，生意也不做了，别人劝也(🐣)劝不回来；还(♿)有一些商贩，冒着生命危险，利用饭馆来传送抗日情报。那一辈的(👽)浙(✋)江商人，抛弃了个(🙂)人得失，舍小家为大家，他们是有血性、优(😅)秀的浙商，他们有‘毁(📝)家救国’的个人气节和强烈(🧝)的爱(🦌)国主义情怀。”

观(💺)众这样评价《楼外楼》：“这部电视剧很好地体现了中华文化和浙商精神，反映了民族企业自强不息的社会(🖍)正能(🏉)量和爱国精神，是一部难得的历史大剧。”

陈(🌵)美麟说，他们已经在筹备，让《楼外楼》走出国门进行播放，让全世界都知道这个浙江名楼。

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