剧情简介
许多网友有这样的(🌬)疑问，为什么买回家的香(🀄)蕉很快就会(💋)变黑，而超市中的香蕉却能够久久保持鲜艳的颜色？带着这样(💜)的疑问，我们走访(♒)了水果超市和相(🚛)关单位动植物学家李教授。 李(🛀)教授告(🌫)诉我们：香蕉中的酚类物质在多酚氧化酶的催(💍)化下会与氧气反应，产生羟基醌，进而聚合形成邻苯(🐚)二酚型黑色素，从而导致香蕉变黑。时(🥟)间越(⛩)长，颜色越深。 李教授还说：香蕉皮少量发黑可以(🙋)吃。如果严重发黑(💳)，甚至已经蔓延(🚰)到了(😫)香蕉的果肉，这个时候就不建议大家食用了，从超市买来的香蕉呈现完全的(🚪)黄色(🌸)则以及成熟可以食用，有些许的变黑或是黑色斑点说明香蕉已经(👃)成熟到接近顶峰。这时食用是完全可以的，并且还能感觉到甜。但这(🍼)也说明存放时间不宜过长。 我们还采访了水果超(🅾)市的老板，探寻香蕉保鲜的秘诀。水果超市的老板告诉我们，香蕉的保鲜有几种不同的方法，我们在家就可以实现的有两种。分别是将香蕉放置在塑料袋中系住袋口存放和用保鲜膜包裹香蕉的头部。经过(🍼)实际测验，我们发现这两种方法确实有效。 同时购买的露天存放的香蕉三天已经变黑 袋子中密封的香蕉仍旧基本保持原貌 希望(👥)这一篇文章能够帮助大(➖)家更好的保存香蕉，后续也会持续(👦)更新一些有趣的生活小文章。请关注吹牛技术研究者哦。
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