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一双有烙印的(📸)手：送出茶叶的悠香 留下岁月的积淀

90岁的高婆婆正在捡普洱黄片

茶叶中国9月22日(🐮)讯 往日子里(🍭)走，身上的印记就会越重，特别是手，随着岁月的进程，每一个人的掌纹里(🐦)都会有生活与光阴的(💑)沉淀。

而有这么一(㊙)批人，他们手上的烙印与茶相关。

（一）2014年3月，易武麻黑寨，90岁的高婆婆正在捡普洱黄片。

20多岁守(😴)寡，一个人养活一双儿女，高婆婆的日子过得并不(🕙)算圆满。不过好在近年来，随着易武古树茶价格的水涨船高(📫)，给婆婆家带来了相(🧐)对于以前更高的经济收入。

高婆婆的女儿，在昆明的一家超市工作。每年这个时候，她都会回家帮妈(🗑)妈(🦁)打理自家的古树茶。“这个季度卖茶赚的钱，比我打工一年都赚的多。”高婆婆的(🏵)女(🚘)儿笑着说。

（二）2014年3月，四(🥏)川雅安蒙顶山，刘师傅正在制作蒙顶黄芽。

炒青结束，把冒着热气的茶叶用棉纸包好，制作黄茶(📙)最主要的闷黄工(🏓)艺便开始了。闷到一半时，刘师傅小心翼(🐖)翼地打开纸包，把茶叶由内(💏)向外翻抖，挤(🕤)压在里面的茶叶被翻到了外面，而外部没有闷到的茶叶则落在了里面。这小小的动作，是为了让每一根茶叶(🦑)都能充分氧化，是人与自然合力创造的产物(🧙)。

在四川(🤱)，刘师傅被业内称作黄芽大师，常常会接受采访和拍摄，所以在面对我(🤓)们镜头的时候，刘师傅并不紧张，而是侃侃而谈，说他的工作，说他的家庭，说他在茶厂里开车的儿子和做销售的儿媳妇。他说自己并不奢求什么出名，只要一(🌤)家(🔛)人开开心心的就够了。

刘师傅正在制作蒙顶黄芽

（三）2014年4月，安徽黄山，茶农李爷爷正在采摘春茶。

茶叶收购是按斤算(👗)的，李爷爷一天最多能采13斤(💁)，一斤鲜叶卖20元，一天下来平均有200元上下的收入，不过也只限于春茶季。今年，李爷爷采摘的茶将会被(🌸)制成2014年特级黄山毛峰，流向全(🛶)国各地。

相较于其他茶农(😛)在拍摄时表现出(✝)的害羞遮掩，李爷爷倒是最配合的一个，毫不畏惧镜头，且颇有一股孩子似的狡黠。在被问到是否爱喝黄山毛峰茶时，李爷爷笑(🌮)嘻嘻地直言道：“平时在家，喝得最多的其实是白开水。”

（四）(🌷)2014年4月，安徽祁门，祁红非遗传(🎽)承人谢永中在揉搓祁(🏄)红香螺

祁红香螺外形的卷曲度，直接反应了一个制茶师傅的手法和功底。一个熟练的制茶师(💓)傅一天只(💽)能做出5斤(🈷)左右的(💛)干茶。

不过这难不(💷)倒谢师傅——从小就跟着父母学习做茶，到1971年招入祁门茶厂，谢师傅可谓是制了一辈子茶了。虽然2001年时(🎃)谢师傅已向当时的厂里办理了内部退休手续，不过直到现在他都没能闲着，继续跟茶叶打着交道。

（五）2014年5月，祥源易武斗茶会，瑶族丁家寨的妇女正在揉捻茶叶。

随着手掌的轻压揉动，空气中渐渐闻到一股普洱茶鲜叶的味道(🧗)，手指缝也被染成了褐色。由于没有(🔚)经过专业的培训(🥑)，每一家的炒青、揉捻的方法就跟家常菜一样各有千秋。如(💩)果(📑)你有灵敏的舌头，或许还尝出它们的不同之(🍙)处。

随着(🐶)手掌的轻压揉动，空气中渐渐闻到一股普洱茶鲜叶的味道，手指缝也被染(🤟)成(🍮)了褐(🌄)色。由于没有经过专业的培训，每一家的(✳)炒青(📷)、揉捻的方法就跟家常菜一样各有千秋。如果你有灵敏的舌头，或许还尝出它们的不同之处。（伍策(🕘) 作者：榜叔 中(🔇)国茶(〽)叶榜供稿）

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