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如何在飞机上享用素餐(🔙)——素食者的“特殊餐饮”

2019第八(🔽)届中国国际航空、邮轮及列车食品饮(👉)料展览会

参展联系：15000279170

你知道飞机上有多种多样的美味素食吗?你知道什么是VGML、VOML吗?你知道VGML和VLML有什么区别吗?你想在飞机上给自(🏣)己定一份豪华素餐吗?外(😮)出旅行一直是素食者头疼的事(📇)，但幸运的是(🎁)，随着素食者越来越多，航空公司也不得不重视起这个越发庞大的群体，今天素食星球将手把手教大家定素(🈯)食餐并介绍各类“空中(🔕)素食”的种类。

以前一直以为多种多样的餐饮选择是国际航空的专利，所以当乘(🏮)务员送餐的时候只能皱皱眉头然后原封不动地退回。然而，现在很多的国(🍸)内航(🌝)空公司都开始提供包括素食在内的特殊餐饮的服务，这时，最重要的是我们素食者主动发声，表明身(🔝)份，提出需求。那么如何在飞机上享用素餐呢(🔹)?

如何在飞机上享用素食

1.表明自己的素食者身份。大航空公司通常会主动询问你的(🍲)餐(🚃)饮要(🚖)求，然而很多小的航空公司以及国内航班的(🍻)旅客可能就要自己主动预定，有时甚至还要填写一个申请表。飞机起飞前24小时之内都可以给航空公司打电话预(🤡)定素食。

2.根据自己的情况选择素食餐种类。一般飞机上会提供西方严格素食、东方素食等几种不同的素食种类，并配有不同的(🌲)国际标准代码(后文详细说明)，你只需要说明自己是哪一类素食(严格素(🍶)食或蛋奶素食)以及饮食偏好(西方(📁)烹饪或东方烹饪)，航空公司会为你选择(⬜)相应代码的素食。

3.确认素食餐已经成功预定。起飞前24小(🗄)时内，可(💇)以打电话向航空公司确认(🎤)是否已经成功预定素餐。到机场拿到登(🍐)机牌后，可以再次确认，特殊饮食的编码会直(💦)接印在登机排上(👜)。

大多数适合预定了素食的乘客都会得到优先送餐服务哦(🔩)。当然，如果你(🔑)不小心忘(🧟)记提前预定，还是可以碰一下运气问(🥅)问乘务员是否备有素食(😍)可以选择。

另外，如果出行前准备时间充裕，带一些洗好的水果、坚果、干果或素食小点心备着，就可以避免因机上不提供餐食或者(🐋)份量小吃不饱而饿肚子(✅)的状况。

常(🖋)见素食种类及编码

下面给大家介绍一下飞机上常见的素食餐种类，如果你是严格素食主义者，可以选择以下几种餐食：

西方严格(🍫)素食(VGML)

纯素西式烹调。

　　东方严格素食(VOML)

纯素中式烹调。

耆那素食(VJML)

耆那(〰)教徒适用，印度烹调(📠)且(👲)口(🔣)味通常(⏹)为辛辣，不含各种(⛩)肉类、海(🗳)鲜及蛋奶，无洋葱、(😭)大蒜、薑、菌菇及根菜类。

生食餐(RVML)

含有水果、蔬菜等生食及部分简单烹饪食物。

　　水果餐(FPML)

只有新鲜的水果,从图上可以看到，水果量比较少，吃完一会儿就会饿的，所以除非大(🌩)家在节食，谨慎点水果餐哦。

非严格素食者可以选择以下餐种

西方蛋奶素食(VLML)

不含有各种肉类及海鲜，但含有蛋奶制品，西式烹调。

　　东方\亚洲素食(AVML)

不含有各种肉类及海鲜，可能含有(🔋)蛋奶制品，中式(⚓)烹饪。

印度素食(INVG)　

印度素食餐可能含有奶制品和咖喱。

另外，各航空公司对不同代号的素食定义可能有不同，例如有的航空公司的ROML含有蛋奶，要确认一下是否符合你的要求。

为了给各类乘(👞)客提供(💖)方便，还有一些婴幼儿餐和病理餐，但是并不一定为素食，这里仅供参考。

婴儿餐(BBML)：适用于6个月到2岁以下的婴幼儿。

断奶餐(🖊)(PWML)：适用于2岁以上婴幼儿;属软质(❤)且易咀嚼的餐点。

孩童餐(CHML)：适用(🧕)于2岁到小于(🚭)5岁的孩童。

温和餐(BLML)：不使用重(👇)调味餐点及易造成肠胃不适的食物。

糖尿病餐(DBML)：低脂肪、不添加糖。

麸质不耐症餐(GFML)：餐点不含麸质。

低热量餐(LCML)：低脂肪、少炸物及高热量餐点。

低脂肪/胆固醇餐(LFML)：餐点特色为採用低脂肪(📿)/胆固醇之(🍱)食材。

低盐餐(LSML)：餐点製备过程(🧤)中不添加盐。

低乳糖餐(NLML)：(🔚)餐点不(🅾)使用乳制品之食材。

全流质餐(FLML)：提供液(💙)态的食物，含少量之(🔗)纤维质。

半流质餐(SMML)：将固体食物经由剁碎、温炖加入汤汁或果汁调製成不需或稍加咀嚼即(🔹)可吞嚥之半流质饮食。

感谢现在(😮)社(👀)会(🐕)上(🏺)给素食者提供这(🥍)么多便利，目前，印度的MDLR航空的飞机上开始实行只提供素食的服务，相(🍞)信不久的将来素食会更加普及。素餐将不会再是飞机上的“特殊餐饮”，而是一种人人可(🐜)以选择、愿(📇)意选择的饮食方案。

更(✨)多旅游餐饮相(👣)关请关注

2019第八届中国国际

航空、邮轮及列车食品饮料展览会

2019年05月29日-31日

国家会展中心-上海 ·(😏) 虹桥

如欲了解更(🥙)多详情，请致电

15000279170

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