《老师的大白兔》

浙产剧《楼外楼》央视热播受好评 传奇一座楼浙商百年魂

2018-05-17 06:27 | 浙江新闻客户端 | 记者 董小易 吕艺珍

“百年风雨一回眸，人间天堂楼(🚵)外楼……”杨柳(🌂)轻(🙏)拂，波光荡漾，伴随着大型历史传奇(🕝)浙产剧《楼外楼》优美的片头曲，名店、名菜、名人、名(🚪)湖、名城，一幅幅熟悉的画面跃然(🔵)眼前。

今年是杭州名楼——楼外(🚴)楼创建170周年，楼外楼的故事(✋)也被搬上了荧幕。

本周起，由湖州拉风传媒出品，周振天编剧，苏(🍖)舟执导，张铎、秦海(📖)璐、叶璇等联袂演绎的电(😳)视(📻)剧《楼外楼》在央视综(⚡)合频道（CCTV-1）晚上黄金档开播。在CSM52城收视率排行榜上，《楼外楼》连续两天位列全国第一，平均收视率达到1.094的骄人(🏈)成绩，并在播出第二晚登上了(⛰)央视《新闻联播》。这也是由湖(🍀)州市影视文化企业(🎅)出品，并在央视晚间黄金时间播(💽)出的第一部大型电视连续剧。

不少观众看完以后深受感动：“该(📩)片展现楼外楼百年历史变迁，再现时代风云变(⚾)幻。一座楼，看尽(🍯)历(📙)史千帆、饱经风雨洗(📗)礼。一代人，打造国菜精品、献身民(🐊)族使命。满满正能量，满满爱国情怀！”

编剧周振天说：“楼外楼不仅是一个楼，也是饮食、历史以及文化地标，有着太多的内容去写，也值得被搬上荧幕让更多人知道。”他还特意吟了一首诗概括这部电视剧：“万丈红尘三杯酒，百年风云一座楼”。

温 度

民族大剧彰显文化魅力

电视剧《楼外楼》以上世纪20年代初至(🐬)1949年前后这段时间为背景，讲述了在纷繁杂乱的局势下，楼(🚜)外楼洪氏兄弟如何秉持“以菜名楼，以文兴楼”的经(🖋)营理念，把楼外楼从一家湖畔饮食小店发展成为名扬天下的餐饮、文化名楼的经历。剧中呈现了北伐战争、抗日(🍮)战争期间“楼外楼”楼里楼外一幕幕惊心动魄、扣人心弦、跌宕起伏的动人故(🏉)事，既(🐒)是一部厚重的历史剧，又有强烈的时代感，展现了中国人的文(🤮)化气节，可谓一部大气磅礴的(🈚)民族(🎼)大剧。

出(👸)品方拉风传媒有(🐂)关负(🏢)责人介绍，随着剧情的展开，电视剧将更多展现楼外楼“以文兴楼”的深厚人文历史底蕴。楼外楼曾经人文荟萃(🍁)，名流咸集，章太炎、鲁迅、郁达夫、梅兰芳等名人都曾留下不少佳话，梅兰芳就曾在自述中特别提到自己在楼外楼尝到西湖醋鱼的经历。剧中，这些历史名人也将一一登场。

“这部剧的创作来源于(😈)生活，演员表演的特别到位，用创作赢得了观众。”省新闻出版广电(🎨)局副局长王国富评价(🌾)说。该剧自登陆央视以来，最高收视率达到1.2，超过所有同时段卫视的剧集，足(💺)见优质内容对老百姓有着很大的吸引力，也得到了主管部门以及业内评论家的高度认可。

原国家(🎁)新闻出版广电总局电视剧司司长李京盛(⛸)评价说：“浙江不仅有美景美食美人，还有美好的(👯)故事，承载着美好的情怀。这部剧对题材理解(🍉)挖掘到位，展现了优秀文艺作品应该具备的思想文化内涵。”他认为，浙(✍)江作为影视大省，更应该在挖掘丰富历史文化遗存上下功夫，创作(🍪)像《楼外楼》一样“好吃又好看”的影视作品。

态 度

走心细节展现工匠精神(🚬)

为什么要把杭州的名楼(💼)拍成一部电(🌇)视剧？拉风传媒董事(🈺)长陈美麟告诉记者，楼外楼的内涵太丰富了，它(⚽)既是一个文化地标(🥉)，又是一个饮食地标，更是一个历史地(🛀)标，值得好好(🙆)讲(🐀)一(💪)讲它。

为打造这部电视剧，剧组充分发挥了“匠人精神”，前(🤢)前后后经历了四年之久。

2014年，拉风传媒邀请(🔰)到著名编剧周振天创作《楼外楼》剧本，并多次(💞)邀(🍋)请李准、仲呈祥、王伟国等(🍈)文艺评论专家召开研讨会论证定稿。

该剧投资1.5亿元，从剧本开始严格打造、精心制作，剧组还在湖州太湖边复制了民国时期(🦒)的楼外楼，更种下了几百棵杨柳树(🤴)，建了1200吨的(🍘)轮船，力求表达真实，也展现民国时期的杭州风貌。

2016年，《楼外楼》被中宣部、浙江省委宣传部列入(🔛)重点剧(🆓)目，也是国家广电总局的优秀电视剧剧本扶持引导(😢)项目。

国以土为本，民以食为天，除了故事好看之外，这部主旋律剧食色生香口感十足，洞(👑)察人心接地气也是取得高收视率的原因之一。

为了完美表达杭州美(🙇)食，知名编剧周振天带领团队，多次来到楼外楼，一住就是十几天，听退休的老师傅们讲他们师傅的故事，还有做菜的秘诀(♑)和规矩。

这其中，让周振天感受最深的是老一辈楼外楼厨师们的“匠人精神”。“每一道菜都有门道。比如西湖醋鱼的鱼，必需饿养三天，才不会有鱼腥味，直接捞起来的鱼、死鱼，师傅们是不做的；还有东坡肉，不是每一块肉都能(❄)拿来做的。”

此外，楼外楼的大厨也亲自进组拍摄，展现了(🕍)西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡焖肉、叫化(🆕)童鸡、干炸响铃等杭州传(⏺)统名菜最(🌑)正宗的做法，也(🆚)体现出该(🎰)剧对非物质文化遗产的传承的尊重。“百年老店里的每道名菜都是有传承人的，有些传承人一辈子都(💳)只做一道菜，菜的做法有严格的标准和规定。” 杭州楼外楼实业集团股份有限公司董事长邓志平透露，剧中(⚫)烹饪的场面都是楼外楼(🕣)真(🎮)正的大厨去做的“手替”，呈现出原汁原味的楼外(🍲)楼做法。

一(👣)部剧表达了什么其实就是意味着主创(⛺)的心里怀揣着什么。导演苏舟说(🐕)：(😢)“我们给自己定的目标(👪)就是，踏踏实实讲故事(🔗)，认(🧛)真塑(😫)造人物(🍩)，所以很多时候，演员都和我们一起带着眼泪拍完的。现在这样的收视成绩(🕵)，还是很让我们骄傲的。”

厚 度(🥥)

跌宕历史讲述家国情怀

楼外楼的故(🗯)事展现的不只是一座普通餐馆的成名史，更是浙商不断进取、实业报国，团结一心捍卫民族尊严的精神体现。所以，电视剧(💛)里有工匠(🖼)精神，更有家国情怀(🥘)，让下至十余岁，上至七八十岁的观众，都能(Ⓜ)找到共鸣。

秦海璐谈起为(👯)什么接下这个剧本时这样说：(😊)“因为‘楼外楼’这三个字，所以我接下了这个剧本。它能在这么美的地方(🛫)屹立不倒，传承百年，不是因为它的菜，而是因为(🎊)它背后的‘人’和‘精神’。在大时代的动荡下，这些浙商依然坚守坚忍不拔的创业精(🕕)神、敢为人先的创新精神、兴业报国的担当精神。”

周振天在写《楼外楼》的角色时，把不少浙商的原型、真实故事都融入其中，通过大时代的动荡和变迁，展现了他们的家国情怀。

“《楼外楼》里(👁)的角色，有种不屈(🎉)不(🐝)挠的精神。他们为了保住(📀)家业(❌)，有人受了委屈，有人牺牲了生命；(👠)后(🚃)来日军攻打杭州，他们为了抵抗日军，主动放弃了(💴)家业，生意也不做了，别人劝也劝不回来；还有一些商贩，冒着生命危险，利用饭馆来传送抗日情报。那一辈的(💌)浙江商人，抛弃了个人得失，舍小家为大(🛵)家，他(🏐)们是有血性、优秀的浙(🍟)商，他们有‘毁家救国’的个人气节和强烈(🏥)的爱国主义(🧞)情怀。”

观众这样评价《楼外楼》：“这部电视剧很好地体现了中华文化和浙商精神，反映了民族企业自强不息的社会正能量和爱国精神，是一部难得的历史大剧。”

陈美(🥔)麟说，他们已经在筹备，让《楼外楼》走出国门进行(🥂)播放，让全世界都知道这个浙江名楼。

【老师的大白兔的相关新闻】