(本文由Sir电影原创:dushetv) 吸过猫,吸过狗(👩),有人还吸过猪…… 好吧,今天表妹带你吸个(🔌)爽的。 吸水果(🛅)! 这片已经有“称号”了,水果版《舌尖上的中国》—(🙎)— 《水果传》 一部好吃又好看的“网红”片。 上线两周,B站已有(📤)17万人打call。 先(🍱)来一段《口水传(🥛)》,不,《水果传》预告片解(🧖)解馋(👹)吧—— | 时长:30秒 | 怎么样,是不是(🥃)越看越忍不住口水…… 导演(🌠)罗(🚢)颖鸾早有提示: 观看时请保持房间明亮,并与屏幕保持一定距离,在手能够到的范围内备好水果,以免“观后可能魂不守舍,有口干舌燥之渴望”。 没错,这绝对是(⛩)一次灵与肉的邂逅。 看片过程高潮迭起,视觉、味觉、听觉都饥渴到欲罢不(🔛)能。 表妹没污……因为《水果传》里的每一位“演员”,都不是超市菜场里的庸脂俗粉,而是出(😣)身不(🥖)一般的种子选手。 再加上(✏)“艺术家们”(采摘者和加工者)如魔法般的手艺(💰)活为之变(🌀)身,怎么说才好呢—— 表妹觉得,这样的它们,比(📀)我们更像“万物之(🌌)灵”。 不信?让表妹随便引荐两位,灵(🚤)气十(⏰)足的佳丽吧—(🌋)— 也许你吃过(🐷)爱玉(🚻)冻(又名爱玉(🐐)冰),但不了解它的(♿)出身。 它的“前世”是爱玉果,一种(🎉)只有台湾才有的水果。 爱玉属爬藤植物,“性格”相当任性,寄(🎊)生的树有多高,爱玉就要爬多高——爬十几层楼都寻常。 能摘到爱玉的生物,只有三种:鸟、猴子……以及邹族人。 邹族人是原(💓)住民,位于阿里山最偏远的里佳部落,遗世而独立。 他们最引以为傲(🏷)的一门手艺,就是摘爱玉——徒手攀爬数十米高的树,而且在树上一待就要数小时。 圈(⛏)中人即(🕚)树冠上的采摘者 因为采(📷)爱玉很危险,可能摔伤,可能被毒蛇咬伤(🥝),所以它的采摘也充满仪式感。 出发前,要祈求祖灵庇护。 别看爱玉长得美,生吃并不(🕐)算多美味。 但在人类的魔法下,爱玉升华了。 是魔法就不会太(🚇)简单,你看这“施咒”的流程: 削皮、剖开、烘干、晒干、泡水…… 烘干(🔢)后,它突然变成了(🌃)这样的“金花”。 揉搓后,它被挤出果胶,再经冷(💟)凝,它就成了淡黄色的果胶冻。 这时的爱玉是Q弹滑嫩的,再配上黑糖水、柠檬水,一碗(🥜)台湾(🎺)人最爱的古早(🏞)味(怀旧滋味)甜品,就成了。 是(🎫)的,看完没得吃,悲剧。 下(💤)面有请第二位,这(📎)位佳丽你很熟(🙋)—— 巧克力! 巧克力不稀奇,可它的(🚯)原(😾)型,估计没(🚒)几个人亲眼见过—— 可可果。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味道嘛其实也不(🐗)错,有点像山(🚦)竹。 果肉,也有点像香蕉山竹(🥥)啥的。 ……但可别一口咬下去,因为可可豆就藏在白色的果肉里 这样的东西,很难让我们联想(〽)到巧(♏)克力对吧。 它的变身,是一次意外。 果肉和可(🎂)可本身并无多少香气。 可(📗)偶然的一(🦏)次,当(💁)可可遇上火,迷人香气就被引爆了。 经过发酵(🛣)、晾晒、烘烤、研磨……最终就能化身为浓稠丝滑的巧克力(🔯)浆。 其实,与水果的缘分越久,人们的魔法手段就越多。 但在(👨)发明各种魔法的过程里,人们逐渐发现了最大的魔法其实是…… 时间。 梅酒的问世,就是因为人们发现了时间的奥秘。 是枝裕和的电(🗜)影《海街日记》都看过吧——香田家,一直延续着年年(🍊)泡梅酒的传统,四姐妹一起摘梅子(🍏)、酿梅酒、喝梅酒,她们品味(🦒)梅酒,就像在品味相依为命、越酿越醇的姐妹亲情。 其实在日本,梅酒几乎家家会做,手艺也代代相传。 《水果传》里这一家人,山口家,有一片延续了三代的梅园。 今年六月梅熟,山口家的媳妇,打算把公公教的梅酒秘方,传给女儿。 泡梅酒,材料大(🏢)致可(😥)以猜到——梅子、冰糖、烧酒……不稀奇。 是时间,给了它一场稀奇的变身旅(㊗)程—— 梅子,由青(㊙)转黄;液体,由透明变琥珀。 新鲜(🗯)的梅子是饱满的,像青春。 而皱缩的梅子,在古人眼里可不是什么好兆头……日本人拿它(🛏)泡酒,来顺应四季轮回。 不仅有水果变身的魔(🏈)法,《水果传》还引荐了好些珍稀的“限量款”水果,别(♊)说吃了,表妹见(🥘)都没见过,比如: 木瓜榕(馒头果)。 它可不是外国的,身(✊)为无花果的亲戚,它就潜伏在西双版(🎎)纳的密林里(🖕)。 口感?必须好……甜美多汁,长得还很粉萌。 好吃但难吃到,为什么? 因为它的成熟过程,是一场奇迹。 木瓜榕很“专一”,能给它授粉的,只有榕小蜂(🈹)(也是一种少见的蜂)。 它们的“性爱之旅”,一波三折。 首先,花房难入—(🗒)—花朵很低调,藏(⏹)得很(💓)深。 这么深的地方,只有榕小蜂能察觉到榕(⏲)花散发出的费洛蒙。 其次,黄蚁在后——榕小蜂的授粉过程堪比惊险大片,很容易被体型三倍于己的黄蚁追杀…… 黑色的是榕小(🌿)蜂 它们可没(🕵)有主角光环,授完粉就死。 你看,在这(🚫)一(🤯)抹漂亮的粉红中,躺着英雄人物小小的尸(🍣)体。 下面继续,挑战我们(🎎)浅薄的水果知识—— 水椰子,没见过吧? 果肉柔软纤嫩,吃起来像天然的果冻。 指橙,没见(👾)过吧? 号称水果界“鱼子酱”,果粒透亮,酸酸甜甜(🏜)。 咳咳,请抹掉深夜的口水。 让我们认识一下,立意如此独特的传记片导演,罗颖鸾,顺便问一句,是什么激发了她去拍片呢? 因为身为导演……别管什么导演了,她其实是超级水果吃货: “(我)可以一口气吃掉五斤橘(🆎)子,十斤葡萄,二十斤草莓,三十斤车厘子(但没钱)……” 每次看书,她常常忽略情节,反而特别留意那些与水果有关的(🎼)小细节。 比如,海明威特(🌡)别迷(💠)橘子,橘子皮是他创作的(🌵)灵感之源。 在新故事写不下去(🔫)的时候,我一定会坐在壁炉前,把橘子皮里的汁液挤到火焰边上,看着在噼啪声中蹿起的蓝色火焰。 又比如《诗经》,也(🏑)爱用水果来描写爱情:(🤡) 投我以(📵)木瓜,报之以琼琚。 投我以木桃,报之以琼瑶。 大文豪、大著作都痴迷水果这一点,大大启发了罗颖鸾。 对啊,水果可(🦔)不就代表着世上的美好吗? 它美丽饱(🈷)满,各自独特,就像青春一样。 它(🎰)美味,香甜各异,又像人们追求的生活一(👌)样。 采集、制作、加工它的过程,更是充满了艰辛和智慧,可不就是在考验人类的成长吗? 再看看生活在城市的我们,买来就吃,吃完就丢,补充了维生素和水份,却缺失了一种与之共存的体验。 这也是表妹向你推荐《水果传》的原因—— 我们都被工业化的水果喂食着,你可以吃得很欢,但你要知道……它们大多是(🌷)庸脂俗粉。 真正的“万物之灵”,只和特定的人有缘。 这些“特定的人”,未必比我们有钱,比我们先进,但他们单(🍉)纯、执着,代代相传着(🖋)邂逅水果、改变水果的魔法。 其实,它不仅是关于水果的魔法,还是实现(🐞)快乐、知足生活的魔法。 本文图片来自网络 想看的,B站、(🛺)腾讯视频、爱奇艺、优酷有 编辑助理:日以继夜的四百击 Sir电(🐞)影原创(👘),微信ID:dushetv 微信(🐭)搜索关注:Sir电影 微博搜索关注:毒舌电影(👾)
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