(本文由Sir电影原创:(🔪)dushetv) 吸过猫,吸过狗,有人还吸过猪…… 好吧,今天表妹带你吸个爽的。 吸水果(🤐)! 这片已(📠)经有“称号”了,水果版《舌尖上的中国》—— 《水果传》 一部好吃又好看的“网红”片。 上线两(🐁)周,B站已有17万人打call。 先来一段《口水传》,不,《水果传》预告片解解馋吧—— | 时长:30秒 | 怎么样,是不是越看越忍(😖)不住(🕜)口水…… 导演罗(🏧)颖鸾早有提示: 观看时(🔜)请保持房间明亮,并与屏幕(🌮)保持一定距离,在手能够到的范围内备好水果,以免“观后可(🍽)能魂(🏎)不守(⛳)舍,有口干(🧒)舌燥之渴望”。 没错,这绝对是一次灵与肉的邂逅。 看片过程(🚳)高潮迭起,视觉、味觉、听觉都饥渴到欲罢不能。 表妹没污……因为《水果传》里的每一位“演员”,都不是超市菜场里的庸脂俗粉,而是出身不一般的种子选(🐞)手。 再(🎉)加上“艺(✴)术家们”(采摘者和加工者)(🐀)如魔法般的手艺(🏪)活为之变身,怎么说才好呢—— 表妹觉得,这样的它(⏳)们,比我们更像“万物之灵”。 不信?(🥢)让表妹随便引荐(🧙)两位,灵气十足的佳丽吧—— 也许你吃过爱玉冻(🛒)(又名爱玉冰),但不了解它的出身。 它的“前世”是爱玉果,一种只有台湾才有的水果(🏟)。 爱玉(🍥)属爬藤植物,“性格”相当任性,寄生的树有多高,爱玉就要爬多高——爬十几层楼都寻常。 能摘到爱玉的生物,只有三种:鸟、猴(🍢)子……以及邹族人。 邹族人是原(🏄)住民,位于阿里山最偏远的里佳部(🏪)落,遗世而独立。 他们最引以为傲(🗽)的一门手艺,就是摘爱玉——徒手攀爬数十(🖱)米(🍼)高的树,而且在树上一待就要数小时。 圈中人即树冠上的采摘者 因为采爱玉很危险,可能(📼)摔伤,可能(✊)被毒蛇咬伤,所以它的采摘也充满仪式感。 出发前,要祈(🧐)求祖灵庇护。 别看爱玉长得美,生吃并不算多美味。 但在人类的魔法下,爱玉升华了。 是魔(⛔)法就不会太简单,你看这“施咒”的流程: 削皮、剖开、烘干、晒干(🧑)、泡水…… 烘干后,它突(🎮)然(🥡)变成了这样的“金花”。 揉(🀄)搓后,它被挤出果胶,再经冷凝,它就成了淡黄色的果胶(♒)冻。 这时的爱玉是Q弹滑嫩的,再配上黑糖水、柠檬水(💱),一碗(🌔)台湾人最爱的古早味(怀旧滋味)甜品,就成了(🐪)。 是的,看完没得吃,悲剧。 下面有请第二位,这位佳丽你很熟(🦋)—— 巧克力! 巧克力不稀奇,可它(😊)的原型,估计没几个人(🎆)亲眼见过—— 可可果。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味道嘛其实也不错(🖤),有点像山竹。 果肉,也有点像香蕉山竹啥的。 ……但可别一口咬下去,因(⬆)为可可豆就藏在白色的果肉里 这样的东西,很难让我们联想到巧克力对吧。 它的变身,是(🤯)一次意外。 果肉和可可本身并无多少香气。 可偶然的一次(🔎),当可可遇上火,迷人香气就被(🛺)引爆了。 经过发酵、晾晒、烘烤、研磨……最终就能化身为浓稠丝(🥢)滑的巧克力浆。 其实,与水果的缘分越久,人们的魔法手段就越多。 但在发(📩)明各种魔法的过程里,人们逐渐发现了最大的魔法其实是…… 时间。 梅酒的问世,就是(👕)因为人们发现了时间的奥秘。 是枝裕和的电影《海街日记》都看过吧——香田家,一直延续着年年泡梅酒的传统,四姐妹一起摘(🖱)梅子、酿梅酒、喝梅酒,她(⏪)们品味梅酒,就像在品味相依为命、越酿越醇的姐妹亲情。 其实在日本,梅酒几乎家家会做,手艺也代代相传。 《水果(💌)传》里这一家人,山口家,有一片延续(🎣)了三代的(🤳)梅园。 今年六月梅熟,山口家的媳妇,打算把公公教的梅酒秘方,传给女儿。 泡梅酒,材料大致可以猜到——梅子、冰糖、烧酒……不稀奇。 是时间,给了它一场稀奇的变身旅程—— 梅子,由青转黄;(🙌)液体,由透明变琥珀。 新鲜的梅子是饱满的,像青春。 而皱缩的梅子,在古人眼里可不是什么好兆头……日本人(🌜)拿它(➿)泡酒,来顺应四季轮回。 不仅有(🏘)水果变身的魔法,《水果传》还引荐了好些珍稀的“限量款”水果(🎶),别说吃了,表妹见都没见过,比如: 木瓜榕(馒头果)。 它可不是外国的,身为无花果的亲戚,它就潜伏在西双版纳的密林里。 口感?必须好……甜美多汁,长得还很粉萌。 好吃但难吃到,为什么? 因为它的成熟过程,是一(❗)场奇迹。 木瓜榕很“专一”,能给它授粉的,只有榕小蜂(也(👺)是一种少见的(🎿)蜂)。 它们的“性(📵)爱之旅”,一波三折。 首先,花房难入——花朵很低调,藏得很深。 这么深的地方,只有榕小蜂能察觉到榕花散发出的费洛蒙。 其次,黄蚁在(🔇)后——榕(🎲)小蜂的授粉过(🌂)程堪比惊(🎅)险大片,很容易被体型三倍于己的黄蚁追杀…… 黑色的是榕小蜂 它们可没有主角(👉)光环,授(🧕)完粉就死。 你看,在这一抹漂亮的粉红中,躺着英雄人物小小的(🧡)尸体。 下面继续,挑战我们浅薄的水果知识—— 水(🙈)椰子,没见过吧? 果肉柔软纤嫩,吃起来像天然的果冻。 指橙,没(🥘)见过吧? 号称水果界“鱼子酱”,果粒透亮,酸酸甜甜。 咳(🕋)咳,请抹掉深夜的口水。 让我们认识一下,立意如此独特的传记片导演,罗颖鸾,顺便问一句,是什(📵)么激发了她去拍片呢? 因为身为导演……别(📧)管什么导演了,她其实是超级水果吃货: “((🗡)我)可以一口(🏇)气吃掉五斤橘子(🕦),十斤葡萄,二十斤草(🎳)莓,三十斤车厘子(但(🌧)没钱)……” 每次看书,她常常(🐫)忽略情节(⏹),反而特别留意那些与水果有关的小细节。 比如,海明威特别迷橘子,橘子皮是他(🙋)创作(🖨)的灵感之源。 在新故(🗓)事写不下去的时候,我一定会坐在壁炉前,把橘子皮里的汁液挤到火(🧜)焰边上,看着在噼啪声中蹿起的蓝色火焰。 又比如《诗经》,也爱用水果来描写爱情: 投我以木瓜,报之以琼琚。 投我以木桃,报之以琼瑶(🐦)。 大文豪、大著作都痴迷水果这一点,大(🍶)大启发了罗颖鸾。 对啊,水果可不就代表着世上的美好吗? 它美丽饱满,各自独特,就像青春一(⬛)样。 它美味,香甜各(⛑)异,又像(🚿)人们追求的生活一样。 采集、制作、加工它的过程,更是充满了艰辛和智慧,可不就是在考验人类的成长吗? 再看看生活在城市的我们,买来就吃(🔫),吃(😓)完就丢,补充了维生素和水份,却缺失了一种与之共存的体验。 这也是表妹向你推荐《水果传》的原因—— 我们(👪)都被工业化的水果喂食着,你可以吃得很欢,但你要知道……它们大多是庸脂俗粉。 真正的(🔭)“万物之灵”,只和特定的人有缘。 这些“特定的人”,未(🍃)必比我们有钱,比我们先进(📺),但他们单纯、执着,代代相(🛄)传着邂逅水(🕛)果、改变水果的魔法。 其实,它不仅是关于水果的魔法,还是实现快乐、知足生活的魔法。 本文图片来自网络 想看的,B站、(💋)腾讯视频、爱奇艺、(🕜)优(💌)酷有 编辑助理:日以继夜的四(🏃)百击 Sir电影原(🖲)创,微信ID:dushetv 微信搜索关注:(👹)Sir电影 微博搜索关注:毒舌电影(🏂)
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