《日韩亚洲精品老司机网站》

埃塞俄比亚的(🧣)“香蕉”，不能当水果(🔰)享有，却可以作为粮食食用

全球水果巡礼005-埃塞俄比亚

*埃塞俄比亚有着非常丰富的动植物

提及埃塞俄比亚，你会想(😂)到什么？埃塞俄比亚马拉松运动员，还是和坦桑尼亚、肯尼亚、尼日利亚、厄立特里亚搞不清楚的几个“亚”字辈国家，抑或和中国航空有(🎉)所类似的埃塞俄比亚航空？

虽然与冈比亚一样（见全球水果巡礼冈比亚篇），埃塞俄比亚同(🧟)属于非洲，但其自然(💠)环境和农业发展程度却优(🚛)于冈比亚不少。

本期文字将带你了解，包括“非洲之心”在内的10种闻所未闻的埃塞俄比亚(🕟)当地水果，以及埃塞俄比亚当地一种叫“假香蕉”，是香蕉却不能当水果食用的植物。

从热带到温带，横跨5个气候带，几乎任何种类(🎗)的水果都可以在埃塞俄比亚种植

*埃塞俄比亚高原气(💉)候多样

临近赤道的埃塞俄比亚，有(😕)着高耸的埃(⛔)塞俄比亚高原(🌫)，让其大大削弱了一般低纬度地区高温的特(🎸)征。整个埃塞尔比(🌱)亚气候有着非常明显多样性，海拔500米以下的平原地区为沙漠带，年平均纬度在30度以上；海拔1500-1800米地区为炎热带，年(💥)平均温度为22-26度；海拔1800-2400米地区为亚带，年平均温度为18-20度，适宜葡萄等多种生物生长；2400-3500米为凉爽带，年平均温度在15度左右；3500米(📺)海拔以上，年平均温度在10度(🗿)以下。整个埃塞俄比亚可谓横跨了五个气候带，也正是这样的气候条件让埃塞俄比亚适宜多种水果的生长。

品类繁(🤽)多的埃塞俄比亚水果，人均消费量确实东非地区最低

埃塞俄比亚的农业是该国经济(🚛)的基础，占国内生产总(❔)值 (GDP) 的一半、出口的 83.9%和总就业的 80%。不过看似农业出口比如此之大，但埃(🚣)塞俄比亚整(🎷)体的出口量非常小。以作为战略性农业出口商品的水果(👈)为例，2017/18 年埃塞俄比亚水果作物产量约为 780,000 公吨，但国内就消费掉了760,000 公吨，水果出口量仅(🎯)占到3%。

即便如此，国内消耗了大部分水果，但埃塞俄比亚人均新鲜水果消费量才每人每年 7 公斤，是东非地区(🐳)最低的国家之一。

*正(🛂)种植果树的埃塞俄比亚农民

之(🍟)所以出现这样的情况，一方(🍏)面受制于经济发展交通影响，另一个最重要的原因是(🎤)埃塞俄比亚未形成规模(🎭)化种植，大多(🍙)数种植水果的农户(😍)皆为(🏳)小户(〰)，待到水果成熟时，很多水果都自给自足的消化掉了。

虽说埃塞俄比亚水果产量(🚶)低，但得天独厚的气候条(🛍)件，让埃塞俄比(🛠)亚人可以吃到很多水果。

*埃塞俄比亚种植户多为小户

埃塞俄比亚常见的水果类型包括木瓜、柑橘、香蕉、芒果、牛油果、番石榴、葡萄(🛷)、菠萝、苹果、百香果和柠檬(📳)。其中香蕉、鳄梨、芒果、橙子和木瓜是最广泛食用(🗓)的水果(🖨)。芒果是埃塞俄比亚仅次于香蕉的第二种潜在水果作物之一，香蕉是第一种大批量生产的水果(🛫)作物。

（此处已添加书籍卡片，请到头条(💟)号平台查看）数十种野生(📶)水(👰)果正待驯(⛴)化，埃塞俄(🖖)比亚未来可能成为水果市场的(🦒)“黑马”

埃塞俄比亚经济发展可谓突飞猛进，2019年已经成为全球第三大增速国家。随着经济环境的变化以及农业政策扶持，未(🔢)来埃塞俄比亚农业(🙃)将不可限量。

*收获(🆙)蔬菜的埃塞俄比亚农民

更为重要的是，埃塞俄比亚生物多样性的特点，让野生的很多水果可能被驯化成商业水(🔒)果，并且有人(🌒)已经(🔲)开始着手开始了这个计划。

本期为你挑选了9种正待驯化的埃塞俄比亚野生水果，也许将会刷新你对水果世界的认知，惊叹世界上还有如此之多不为人知(🍷)的水果。

01Syzygium guineense

*成熟的 Syzygium guineense果实

在埃塞(🌬)俄比亚 南部，guineense是一种(🌿)非常受欢迎的遮(🌲)荫树，它属于桃金娘科，在非洲(🤒)的许多地(🏯)方都有野生和驯化。它的果实和叶子都可以食(🕟)用；丢弃掉种植就可以食用其中的果肉和果皮。而且它还被认为(🚲)是一种饥荒食品，在农作物歉收时可以(🚊)满足农民食用。

02Gardenia ternifolia

* Gardenia ternifolia长着水泥块一样的果实

Gardenia ternifolia是一种常绿灌木或小乔木，可长到6米高。交织的树枝有很短的树枝，非常坚硬和多刺。目前这种植物更多处于野生的状(🦔)态，叶子偶尔作为蔬菜食用。结出的果实坚硬圆润，长达7厘米，当地人也(🥓)有把其当作水果食用，但仍处(🔘)于驯化阶段。

03Ziziphus spina-christi

*有些像(🕔)无花(🐃)果一样的(🕢)Ziziphus spina-christi

Ziziphus spina-christi是一种常绿乔木或植物，原产于非洲北部和热带、南亚和西亚。果实圆形，直径1-2厘米，成熟时棕黄色。它的中心有一块大果核，周围是干燥多肉的(🎰)果肉。这种水果被认为是穷人的食物，可以食用，但不是很好吃。

04Balanites aegyptiaca Del

*一点都没有中国(💎)枣的样子

这种被称为“沙漠枣”的水果，可长(🎦)到高达10米，广泛分布于非洲和南亚的旱地地区。果实长4-8厘米，成熟时呈红褐色，果皮紧实而薄，中果皮呈海绵状和纤维状，呈深色油性。果实初尝有着具有令人愉悦的甜香和味道，但后来会变得苦涩。

05Ximenia americana

*看上去很可爱的Ximenia americana

Ximenia americana（海檀木）果实呈柠檬黄色(⛑)或橙红色。果实可生(🐲)吃，也可(🔃)用于制作果汁、(💳)果酱或令人(🏪)陶醉的饮料。而且其可以拥有酿造啤酒，果仁还有大量油脂，可以制成油，用于烹饪(✔)，以代替黄油或(🏴)酥油。

06Carissa spinarum Conkerberries

*紫黑色标志着果实已(🔙)经成(🕜)熟

Carissa spinarum Conkerberries具有很强的抗旱性。果实有甜味，经常被人们食用(🌻)，并且在埃塞俄比亚很多地方有销售。不过它有着夹竹桃植(🌊)物典型特征，只有在完全(💼)成熟时才能食用。

07Ficus sur

*和无花(🛬)果一样不开花就结果

Ficus sur又(🚽)称Cape fig、broom cluster fig， 是一种分布广泛的(🎹)非洲热带的无“花”物种。它的果实直径为 2-4 厘米，成熟时外观呈玫瑰色，带有斑点。埃塞俄(🔃)比亚会生吃，也会制(🏍)作成干果、蜜饯等搭(🥈)配其他水果一起食用。

08Cordia Africana

*有些像小灯笼一样的小果果

Cordia Africana有一个非常好听的名字“非洲之心”。这是一种非常受当地(👻)人喜爱的水果，成熟后的果实呈(😱)黄色，卵圆形的果实长达12毫米，宽9毫米。它还可以将果肉与粥一(🤲)起煮以增加甜(😢)味；与蜂蜜结合，制成清凉饮料。

09Opuntia ficus-indica

*和火龙果是亲戚的Opuntia ficus-indica

看到Opuntia ficus-indica，便知道它是一种仙人掌(🅿)植物，在当地常作为观(🕋)赏植物或或树篱栽培，当然它的果实(🕳)也可食用。而且在埃塞俄比亚某些地区，它被用来当作糖浆(⏸)使用，还可以作为高档鸡尾酒“添加剂”。

最后不得不提及埃塞俄比亚的一(🖕)种“水果”——“Ensete”（假(👂)香蕉）。

*“假香蕉”底部非常粗(✒)壮

之所以被称为“假香蕉”，是因为其虽与香蕉属于同一科，树形外观也近乎一致，但果实不可食用。这种植物类似于香蕉，它的地下根茎和地上的茎干会产生大量的淀粉，可以达到几米的高度。Ensete淀粉状的茎和根可以发酵(🖼)并用于制作粥和面包，作为当地人(😭)的主食，所以Ensete是埃塞俄比亚南部和西南部高地的重要食物来源，而不是作为水果来食用。

*“假香蕉”果实与传统香(🌰)蕉对比

结尾：

当写完本期文章后，不仅惊叹着世界之大(💐)无奇不有，与同属非洲的冈比亚相比，埃塞俄比亚占据了得天独厚的自然环境和气候，生物的多样性，不禁让(🛁)人遐想，这些野生的水果，是不是有一天也会走上中国的餐桌。

#水果#

文中资料来源：

埃塞(🔂)俄比亚(🏄)农业部、FocusMagzine焦点杂志、国际粮农组织、美国USDA外国农业服务局、非洲在线期刊、国际林业研究杂志、有用的热带植物数据库……

以上就是本期《全球水果巡礼005-埃塞俄比亚》的全部内容，不知(🌼)道其(🦓)中有没(🛶)有你知道的水果，快留言告诉(🦎)我吧。其中还有数十种当地水(🌓)果未列入其(🚃)中，如果你想了解(😷)更多，可以留言告诉我。如果你想获取相应的水果资料，也可以留言告知。

全球水果巡礼前(⚾)期系列文章链接：

没了内战的科特迪瓦，象牙海岸瓜甜果香

中国柿子飘(✡)扬过海在西班牙生根发芽，西班牙水果和马德里(☔)一样出名

这种世(🆘)界上丑到极致的苹果，居然和土豆长得一样，还产自于英国

卡巴、可乐果、面包树果，这几种产自冈比亚的水果，你听过吗？

欢迎关注我，带你了解更多水果的奇妙世界。

【日韩亚洲精品老司机网站的相关新闻】