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浙产剧《楼外楼》央视热播受好评 传奇一座(🕌)楼浙商百年魂

2018-05-17 06:27 | 浙江新(👛)闻客户端 | 记者 董小易 吕艺珍

“百年风雨一回眸，人(🚻)间天堂(🏂)楼外楼……”杨柳(🔺)轻拂，波光荡漾，伴随着大型历(🚼)史传奇浙产剧《楼外楼》优美的片头曲，名店、名菜、名人、(👟)名湖、名城，一幅幅熟悉(🎄)的画面跃然眼前。

今年是杭州名楼——楼外楼创建170周年，楼外楼的故事也被搬上了荧幕。

本周起，由湖州拉(🎂)风传媒出品，周振天编剧，苏舟执导，张铎、秦海(🐴)璐、叶璇(🕺)等联袂演绎的电视剧《楼外楼》在央视(💿)综合频道（CCTV-1）晚上黄金档开播。在CSM52城收视率排行榜上，《楼外楼》连续两天位列全国第一，平均收视率达(📙)到1.094的骄人成绩，并在播出第二晚登上了央视《新闻联(🈺)播》。这也是由湖州市影视文化企业出品，并在央视晚间黄金时间(🎇)播出的第一部大型电视连续剧。

不少观众看(🐯)完以后深受感动：“该片展现(🕞)楼外楼百年历史变迁，再现时代风云变幻(🐂)。一座楼，看尽历史千帆、饱经风雨洗礼。一代人，打造国菜精品、献身(👄)民族使命(🖍)。满满正能量，满满爱国情怀！”

编剧周振天说：“楼外楼不仅(🍁)是一个楼，也是饮食、(🚤)历史以及(🛸)文化地(🥄)标，有着太多的内容去写，也值(📱)得被搬上荧幕让更多人知道。”他还特意吟了一首诗概括这部电视剧：“万丈红尘三杯酒，百年风云一座楼”。

温 度(❔)

民(⚽)族大剧彰显文化魅力(😿)

电视剧《楼外楼》以上世纪20年代初至1949年(📀)前后(🔲)这(❤)段时间为(🤹)背景，讲述了在纷繁杂(🌰)乱的局势下(⏬)，楼外楼洪氏兄弟如何秉持“以菜名楼，以文兴楼(🛰)”的经营理念，把楼外楼从一家湖畔饮食小店发展成为名扬天下的餐饮(🌈)、文化名楼(📂)的经历。剧中呈现了北伐战争、抗日战争期间“楼外楼”楼里楼外一幕幕惊心(🖕)动魄、扣人心弦、(🤬)跌宕起伏的动人故事，既是一部厚重的历史剧(🤑)，又有强烈(😔)的时代感，展现了中国人的文化气节，可谓一部大气磅(😘)礴的民族大剧。

出品方拉风传媒有关负责人介绍，随着剧情的展开，电视剧(🐨)将更多展现楼外楼“以文兴楼”的深厚人文历史(👟)底蕴。楼外楼曾经人文荟萃，名流咸集，章太炎、(❤)鲁迅(😵)、郁达(🏞)夫、梅兰芳等名人都曾留下不少佳话，梅兰芳就曾在自述中特别提到自己在楼外楼尝到(👏)西湖醋鱼的经历。剧中，这些历史名人也将一一登场。

“这部剧的(🍉)创作来源于生活，演员表演的特别到位，用创作赢得了观众。”省新闻出版广电局副局长王国富评价说。该剧自登陆央视以来，最高收视率达到1.2，超过所有同时段卫视的剧集，足见优质内(🥪)容对老百姓有着很大的吸引力，也得到了主管部门以及业内评论家的高度认可。

原国家新闻出版广电总局电视剧司司长李京盛评价说：(💍)“浙江不(🐶)仅有美景美食美人，还(📼)有美好的故事，承载着美好的(🌇)情怀。这部剧对题材理解挖掘到位(😿)，展现了优(🤞)秀文(🌝)艺作品应该具备的思想文化内涵。”他认为，浙江作为影视大省，更应该在挖掘丰(🎈)富历史文化遗存上下功夫，创作像《楼外楼》一样“好吃又好看”的影视作品。

态 度

走(🗑)心细节展现工匠精神

为什么要把杭州的名楼拍成一部电视剧？拉风传媒董事长陈美麟告诉记者，楼外楼的(🛰)内涵太丰(🖖)富了，它既是一个文化地标，又是一个饮食地标，更是一个历史地标，值得好(🌅)好讲(📂)一讲它。

为打造这部电(😲)视剧，剧组充分发挥了“匠人精神”，前前后后经历了四年之久。

2014年，拉风传媒邀请到著名编剧周振天创作《楼外楼》剧本，并(😏)多次邀请李准、仲呈祥、王伟国等文艺评论专(🖇)家召开研讨会论证定稿。

该剧投资1.5亿(❎)元，从剧本开始严格打造、精心制作，剧组还在湖(🔋)州太湖边复制了民国(🔑)时期的楼外楼，更种下了几百棵杨柳树，建了1200吨的轮船，力求表达真实，也展现民国时期的杭州风貌。

2016年，《楼外(💻)楼》被中宣部、浙江省委宣传部列入重点剧目，也是国(♈)家广电总局的优秀电视剧剧本扶(⛷)持引导项(🍹)目。

国以土为本，民以食为天，除了故事好(🚃)看(🤚)之外，这部主旋律剧食色生香口(🥤)感(😋)十足，洞察人心接地气也是取得高(🤲)收视率的原因之一。

为了完美表达杭州美食，知名编剧周振天带领团队，多次来(🐿)到楼外楼，一住就是十几天，听退休的老师傅们讲他们师傅的(🌆)故事，还有做菜的秘诀和规矩。

这其中，让周振天感受最深的是老一辈楼外楼厨师们的“匠人精神”。“每一道菜都有门道。比如西(📘)湖醋鱼的鱼，必需饿养三天，才不会有鱼腥味，直接捞起来的鱼、死鱼，师傅们是不做的；还有东坡肉(🏊)，不是每一(👡)块肉都能拿来做的。”

此外，楼外楼的(🍌)大厨也亲自进组拍摄，展现了西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁(🚺)、东坡焖肉、叫化童鸡、(🔻)干炸响铃等杭州传统名菜最正宗的做法，也体现出该剧对非物质文(🏒)化遗(🙍)产的传承的尊重。“百年老店里的每道名菜都是有传承人的，有些传承人一辈子都只做一道菜，菜的做法有严格的标准和规定。” 杭州楼外楼实业(💵)集团股份有限公司董事长邓志平透露，剧中烹饪的场面都是楼(🐟)外楼真正的大厨去做的“手替”，呈现出原汁原味的楼外楼做法。

一部剧表(✡)达了什么其实就是意味着主创的心里怀揣着什么。导演(🆗)苏舟说(🥅)：“我们给自己定的目标就是，踏踏实实讲故事，认真塑造人物，所以很多时候，演员都和我(🖱)们一起带着眼(🐱)泪拍完的。现在这样的收视成绩，还是很让我(💽)们骄傲的。”

厚 度

跌宕历史讲述家国情怀

楼外(🌉)楼的故事展现的不只是一座普通餐馆的成名史，更是浙商不断进取、实业报国，团(🆘)结一心捍卫民族尊严的精神体现。所以，电(🍇)视剧里有工匠精神，更有家(🌎)国情(🛳)怀，让下至十余岁，上至七八十岁的观众，都能找到共鸣。

秦海璐(🔂)谈起为什么接下这个剧本时这样说：“因为‘楼外(👋)楼’这三个字，所以我接下了这个剧本。它能在这么美的地方屹立不倒，传承百年，不是因为(🏙)它的菜，而是因为它背后的(➕)‘人’和‘精神’。在大时代的动荡下，这些浙商依然坚守坚忍不拔的创业精神、敢为人先的创新精(🌨)神、兴业报国的担当精神。”

周振天在写《楼外楼(🚵)》的角色时，把(🌜)不(⛴)少浙商(💨)的原(🛺)型、真实(🤗)故事都融入其中，通过大时代的动荡和变迁，展现了他们的家国情怀。

“《楼外楼》里的角色，有种不屈不挠的(📖)精神。他们为了保住(📹)家业，有人受了委屈，有人牺牲了(🛰)生命；后来日军攻打杭州，他们为了抵抗日军，主动放弃了家业，生意也不做了，别人劝也劝不回来；还有一些商贩，冒着生命危险，利用饭(🐧)馆来传送抗日情(🔫)报。那一辈的浙江商人，抛弃了个人得失，舍小家为大家，他们是有血性、优秀的浙商，他们有‘毁家救国’的个人气节和强烈的爱国主义情怀。”

观众这样评价《楼外楼》：“这部电视剧很好地体现了中华文化和浙商精神，反映了民族企业自强不息的社会正能量和爱国精神(🏍)，是(🍩)一(🖤)部难得的历史大剧。”

陈美麟说(🤽)，他们已经在筹备，让《楼外楼》走出国门进行播放，让全世界都知道这个浙江名楼。

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