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浙产剧《楼外楼》央视热播(🙎)受好评 传奇一座楼浙商百年魂

2018-05-17 06:27 | 浙江新闻客户端 | 记者 董小易 吕艺珍

“百年风雨一回眸，人(⛺)间天(🤘)堂楼外楼……”杨柳轻拂，波光(🥀)荡漾，伴随着大型历史传奇浙产剧《楼外楼》优美的片头曲，名店、名菜、名人、名湖、名城，一幅幅熟悉的画面跃然眼前。

今年是杭州名楼——楼外楼创建170周年，楼外楼的故事也被搬上了荧幕。

本周起，由湖州拉风传媒出品，周振天编剧(Ⓜ)，苏舟(🛃)执导，张铎、秦海璐、叶璇(🎤)等联袂演绎的电视剧《楼外(🍩)楼》在央视综合频道（CCTV-1）晚上黄金档开播。在CSM52城收视率排(🎶)行榜上，《楼外楼》连续两天(🗒)位列全国第一，平均收视率达到1.094的骄人成绩，并(🤘)在播出第二晚登上了央(🔄)视《新闻联播》。这也是由湖州市影视文化企业出品，并在央视晚间黄金(🥂)时间播出的第一部大型电视连续剧。

不少(⏩)观众看完以后深受感动：“该片展现楼外楼百年历史变迁，再现时代风云变幻。一座楼，看尽历史千帆、(🍞)饱经风雨(🌜)洗礼。一(😵)代人，打造国菜精品、献身民族使命。满满正能量，满满爱国情怀！”

编剧周振天说：“楼外楼不仅是一个楼，也是饮食、历史以及文化地标，有着(🧜)太多的内容去写，也值得被搬上荧幕让更多人知道。”他还特意吟了一首诗概括这部电视剧：“万丈红尘三杯酒，百年风云一座楼”。

温 度

民族大剧彰显文化魅力

电(💁)视剧《楼外楼》以上(🙏)世纪(👍)20年代初至1949年前后这段时间为背景，讲述了在纷繁杂乱的局势下，楼外楼洪氏兄弟如何秉持“以菜名楼，以文兴楼”的经营理念，把楼外楼从一家湖畔饮食小店发展成为名扬天下的餐饮、文化名楼的经历。剧中呈现了北伐战争(🌟)、抗日战争期间“楼外楼(♟)”楼里楼外一(❔)幕幕惊心动魄、扣人心(🎷)弦、跌宕起伏的动人故(🧙)事，既是(⛲)一部厚重的历史剧，又有强烈的时(😸)代感(📘)，展现了中国人的文化气节，可谓一部大气磅礴的民族大剧。

出品(🗳)方拉风传媒有关负责人介绍，随着剧情的展开，电视剧将更多展现楼外楼“以文兴楼”的深厚人文历史底蕴。楼外楼(🔉)曾经人文(🚎)荟萃，名(🤑)流咸集，章太炎、鲁迅、郁达(🔎)夫、梅兰芳等名人都曾留下不少佳话，梅兰芳就曾在自述(🧜)中特别提到自己在楼外楼尝到西湖醋鱼的经历(🥦)。剧中，这些历史名人也将一一登场。

“这部剧的创作来源于(🏟)生活，演员表(🚳)演的特别到位，用创作赢得了观众。”省新闻出版广电局副局长王国富评价说。该剧自登陆央视以来，最高收视率达到(😾)1.2，超过所有同时段卫视的剧集，足(📼)见优质内容对老百姓有着很大的吸引力，也得到了主(🎙)管部门以及业内评论家的高度认可(🌜)。

原国家新闻出版广电总局电视剧司司长李京盛评价说：“浙江不仅有美景美食(🏡)美人，还有美好的故事，承载着美好的情怀。这部剧对题(⛎)材理解挖掘到位，展现了优秀文(🔅)艺作品应该具备的思想文(🎫)化内涵。”他认为，浙江作为影视(⤵)大省，更应(🏯)该(♎)在挖掘丰富历史文化遗存上下功夫，创作像《楼外楼》一样“好吃又好看”的影视作品。

态 度

走心细节展现工匠精神

为什么(🕺)要把杭州的名楼拍成一部电视剧？拉风传媒董事长陈美麟告诉记者，楼外楼的内涵太丰富了，它既是一个文化地标，又是一个饮食地标(🥠)，更是一个(🛶)历史地标，值得好好讲一讲它。

为打造这部电视(😩)剧，剧组充分(🕚)发挥了“匠人精神”，前前后后经(⏺)历了四年之久。

2014年，拉风(🦌)传媒邀请到著名编剧周振(👣)天创作《楼外楼》剧本，并多次邀请李准、仲呈祥、王(➕)伟(👣)国等文艺评论专家召开研讨会论证定稿。

该剧投资1.5亿元(🆚)，从剧本开始严格打造、精心制作，剧组还在湖州(🎎)太湖边复制了民国时期的楼外楼，更种下了几百棵杨柳树，建了1200吨的轮船，力求表达真实，也展现民国时期的杭州风貌。

2016年，《楼外楼》被中宣部、浙江省委宣传部列入重(🦀)点剧目，也是国家广电总局的优(🗿)秀电视剧剧本扶持引导项目。

国以土为本(👡)，民以食为天，除了故(📸)事好看之外，这部主旋律剧食色生香(📅)口感十足，洞察人心接地气也是取(🍿)得高收视率的原因之一。

为了完美表达杭州美食，知名编剧周振天带领团队，多次来到楼(🧤)外楼，一(🛒)住就(😪)是十几天，听退(😾)休的老师傅(📄)们讲他们师傅(💶)的故事，还有做菜的秘诀和规矩。

这其中，让周振(🦂)天感受最深的是老一辈楼外楼厨师们的“匠人精神”。“每(🦇)一道菜都有门道。比如西湖醋(🤜)鱼的鱼，必(🥡)需饿养三天，才不会有鱼腥味，直接(🗳)捞起来的鱼、死鱼，师傅们是不做的；还有东坡肉，不是每一块肉都能拿来做的。”

此外，楼外楼的大厨也亲自进组拍摄，展现了西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡焖肉(🐓)、叫化童鸡、干炸响铃(🎁)等杭州传统名菜最正宗的做法，也体现出该剧对非物质文化遗产的传承(💺)的尊重。“百年老店里的每道名菜都是有传承人的，有些传承人一辈子都只做一(🔲)道菜，菜的做法有严格的标准(🏆)和规定。” 杭州楼外楼实业集团股份有限公司董事长邓志平透露，剧中烹饪的场面都是楼外楼真正的大厨去做的“手替”，呈现出(🏎)原汁原味的楼外楼做法。

一部剧表达了什么其实就是意味着主创的心里怀揣着什么。导演苏舟说：“我们给自己定的目(⚫)标就是，踏踏实实讲故事，认(📠)真塑造人物，所以很多时候，演员都和(🏨)我们(🕘)一起带着眼泪拍完的。现在这样的收视成绩，还是(🖤)很让我们骄傲的。”

厚 度

跌宕历史讲述家国(🥌)情怀

楼外楼的故事展现的不只是一座普通餐馆的成名史，更是浙商不断进取、实业报国，团结一心捍(💇)卫民(🛎)族尊严的精神体现。所以，电视剧里有工匠精神，更有家国情怀，让下至十(🚢)余岁，上至七八十岁的观众，都能(🛏)找到共(🏅)鸣。

秦海璐谈起为什么接下这个剧本时这样说：“因为‘楼外楼’这三个字，所以我接下了这个剧本。它能在这么美的地(🗝)方屹立不倒，传承百年，不是因为(📊)它的菜，而是因为它背后的‘人(➕)’和‘精(🕍)神(🔨)’。在大时代的动荡下，这些浙商依然坚守坚忍不拔的创业精神、敢为人先的创新精(🔝)神、兴业报国的担当精神。”

周振天在写《楼外楼》的角色时，把不少浙商的原型、真实故事都融入其中，通(🤖)过大时代(🏜)的动荡和变迁，展现了他们的家国情怀。

“《楼外楼》里的角色，有种不屈不挠的精神。他们为了保住家业，有人受了委屈，有人牺牲了生命；后来日军攻打杭州，他(👳)们为了抵抗(🏕)日军，主动放弃了家业，生意也不做了，别人劝也劝不回来；还有一些商贩，冒着生命危险，利用饭馆来传送抗日(🆒)情报。那一(🏰)辈的浙江商人(🧜)，抛弃了个人得失，舍小家为大家，他们是有血性、优秀的浙商，他们有‘毁家救国’的个人气节和强烈的爱国主义情怀。”

观众这样评价《楼外(🧚)楼》：“这部电视剧很好地体现了中华文化和浙商精神，反映(♊)了民族企业自强不息的社会正能量(✨)和爱国精神，是一部难得的历史大剧(🛹)。”

陈美麟说，他们(📀)已经在筹备，让《楼外楼》走出国门进行播放，让全世界都知道这个浙江名楼。

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