(本文由Sir电影原创:dushetv) 吸过猫,吸过狗,有人还吸过猪…(🥥)… 好吧,今天表妹带你(🔘)吸个爽的。 吸水果! 这片已经有“称号”了,水果版《舌尖上的中国》—— 《水果(🔓)传》 一部好吃(🎚)又好看的“网红”片。 上线两周,B站已有17万人打call。 先来一段《口水(📓)传》,不,《水果传》预告片解解馋(🎠)吧—— | 时长:30秒 | 怎么样,是不是越看越忍不住口水…… 导演罗颖鸾早有提示: 观看时请保持房间明亮,并与屏幕保持一定距离,在(🐆)手能够到的范围内备好水果,以(🍘)免“观后可能魂不守舍,有口干舌燥之渴望”。 没错,这绝对是一次(💳)灵与(🤾)肉的邂逅。 看片过程高潮迭起,视觉、味觉、听觉都饥渴到欲罢不能。 表妹没污……因为《水果传》里的每一位“演员”,都不是超市(👂)菜场里(🤠)的庸脂俗粉,而是(🆓)出身不一般的种子选手。 再加上“艺术家们”(采摘者和加工者)如魔法般的手艺活为(🐐)之变身,怎么说才好呢—— 表妹觉得,这样(🕯)的它们,比(💪)我们更像“万物之灵”。 不信?让表(📑)妹随便引荐两位,灵气十足的佳丽吧—— 也许你吃过爱玉(🈚)冻(又名(🧕)爱玉冰),但不了解它的出身。 它(📕)的“前世”是爱玉果,一种只有台湾才有(🌌)的水果。 爱玉属爬藤植物,“性格”相当任性,寄生的树有多高,爱玉就要爬多高——爬十几层楼(🚔)都寻常(🌩)。 能摘到爱玉的生物,只有三种:鸟、猴子……以及邹族人。 邹族人是原住民,位于阿里山最偏远的里佳部落,遗世而独立。 他们最引以为(🚴)傲的一门手艺,就是摘爱玉——徒手攀爬数十米(🎒)高的树,而且在树上一待就要数小时(🚢)。 圈中人即树冠上的(🔠)采摘(🎾)者 因为(👘)采爱玉很危险,可能摔伤,可能被毒蛇咬(🚺)伤,所以它的采摘也充满仪式感。 出发前,要祈求祖灵庇护。 别看爱玉长得美,生吃并(📩)不算多美味。 但在人类的魔法下,爱玉升华了。 是魔法就不会太简单,你看这“施咒”的流程: 削皮、剖开、烘干、晒干、泡水…(🍭)… 烘干后,它突然变成了这样的“金花”。 揉搓后,它(😯)被挤(🥖)出果胶,再经冷凝,它就成了(🏼)淡黄色的果胶冻。 这时的爱玉是Q弹滑嫩的,再配上黑糖(🍐)水、柠檬水,一碗台湾人最爱的古(🎧)早味(怀旧滋味)甜品,就成了。 是的,看完没得吃,悲剧。 下(🏭)面有请第二位,这位佳丽你很熟—— 巧克力! 巧克力不稀奇(🔗),可它的原(🚻)型,估计没几个人(🚒)亲眼见过—— 可可果。 颜色不(🏖)一,彩虹般绚烂。 味道嘛其实也不错,有点像山竹。 果肉,也有点像香蕉(🎯)山竹(⛑)啥的。 ……但可别一口咬下去,因为可可豆就藏在白色的果肉里 这样的东西,很难让我们联想到巧克力对吧。 它的变身,是一次意外。 果肉和可可本身并无多少香(🚪)气。 可(😵)偶然的一(🚭)次,当可可遇上火,迷人香气就被引爆了。 经过发酵、晾晒、烘(㊙)烤、研磨……最终就能化身为浓稠丝滑的巧(🚃)克力浆。 其实,与水果的缘分越久,人们的魔法手段就越多。 但在发明各种魔法的过程里,人们逐渐发现了最大的魔法其实是…… 时间。 梅酒的问世,就是因为(📧)人们发现了时间的奥秘。 是枝裕和的电影《海街(🌏)日记》都看过吧——香田家,一直延续着年年泡梅酒的传统,四姐妹一起摘梅子、酿梅酒、喝梅酒,她们品味梅酒,就像在品味相依为命、越酿越醇的姐妹亲情。 其实在日本,梅酒几(🏬)乎家(⛱)家会做,手艺也代代相传。 《水果传》里这一家人,山口家,有一片延续了三代的梅园。 今年六月梅熟,山(🌜)口家的媳妇,打算把公公教的(🐛)梅酒秘方,传给女儿。 泡梅酒(🔯),材料大致可以猜到——梅子、冰糖、烧酒……不稀奇。 是时间,给(🏏)了(🥚)它一(📶)场稀奇的变身旅程—(🈁)— 梅子,由青转黄;液体,由透明变琥珀。 新鲜的梅子是饱满的,像(😵)青春。 而皱缩的梅子,在古人(〽)眼里可不是什么好兆头……日本人(🚊)拿它泡酒,来顺应(🦑)四季轮回。 不仅有水果变身的魔法,《水果传》还引荐了好些(🥕)珍稀的“限量款”水果,别说吃了,表妹见都没见过,比如: 木瓜榕(馒头果)。 它可不是外国的,身为无花果的亲戚,它就潜伏在西双版纳的密林里。 口感(🌾)?必须好……(🚅)甜美多汁,长得还很粉萌。 好吃但难吃到,为什么? 因为它(⏳)的成熟过程,是一场奇迹。 木瓜榕很“专一”,能给它授粉的,只有榕小蜂(也是一种少见的蜂)。 它们的“性爱之旅”,一波三折。 首先(♎),花房难入——花朵很低调,藏得很深。 这么深的地方,只有榕小蜂能察觉到榕花散发出的费洛蒙。 其次,黄蚁在后——榕小蜂的授粉过程堪比惊险大片,很(🕌)容易被体型三倍于己的黄蚁追杀…… 黑色的是榕小蜂 它们(😖)可没有主角光环,授完粉就死。 你看,在这一抹漂亮的粉红(🐥)中,躺着英雄人物小小的尸体。 下面继续,挑战我们(🙉)浅薄的水果知识—— 水椰子,没见过吧? 果肉柔软纤嫩,吃起来像天然的果冻。 指橙,没见过吧? 号称水果界“鱼子酱”,果粒透亮(🍶),酸酸甜甜。 咳咳(🦃),请抹掉深夜的口水。 让我们认识一下,立意如此独特的传记片导演,罗颖鸾,顺便问一句,是什么激发了她去拍片呢? 因为身为导演……别管什么导演了,她其实是超级水果吃货: “(我)可以一口气吃掉五斤橘子,十斤葡萄,二十斤草莓,三十斤车厘子(但(🤢)没钱)……” 每次看书,她常常忽略情节,反而特别留意那些与水果有关(🏗)的小细节。 比如,海明威特别(❇)迷橘子,橘子皮是他(🦓)创作的灵感之源。 在新故事写不下去的时候,我一(🎻)定会坐在壁炉前,把(🧑)橘子皮里的汁液挤到火焰边上,看着在噼啪声中蹿起的蓝色火焰。 又比如《诗经》,也爱用水果来描写爱情: 投我以木瓜,报之以琼琚。 投我以木桃,报之以琼瑶。 大文(♊)豪、大著作都痴迷水果这一(🎂)点,大大启发了罗颖鸾。 对啊(🍹),水果可不就代表着世上的美好吗? 它美丽饱满,各自独(📻)特,就像青春一样。 它美味,香甜各异,又像人们追求的生活一样。 采集、(🐝)制作、加工它的过程,更是充满了艰辛(🐃)和智慧,可不就是在考验人类的成长吗? 再看看生活在城市的我们(🏋),买来就吃,吃完(🧐)就丢,补充了维生素和水份,却缺失了一种与之共存的体验。 这也是表妹向你推荐《水果传》的原因—— 我们都(🤹)被工业化的水果喂食着,你可以吃得很欢,但你要(💤)知道(👯)…(🔩)…它们大多是庸脂俗粉。 真正的“万物之灵”,只和特(🏑)定的人有缘。 这些“特定的人”,未必(👠)比我们有钱,比我们先进,但他们单纯、执着,代代相传(⭐)着邂逅水果、(🚼)改变水果的魔法。 其实,它不(🕒)仅是关于(🍐)水果的魔法,还是实现快乐、知足生活的魔法。 本文图片来自(📦)网络 想(㊙)看(🦐)的,B站、腾讯视频、爱奇艺、优酷有 编辑助理:日以继夜的四百(🏬)击 Sir电(🦊)影原创,微信ID:dushetv 微信搜索关注:Sir电影 微博搜索关(🥘)注:毒舌电影
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