(本文由Sir电影原创:dushetv) 吸过猫,吸过狗,有人还(🔀)吸过猪……(😘) 好吧,今天表妹带你吸个爽的。 吸水果! 这片已经有“称号”了,水果(📙)版《舌尖上(🆎)的中(🚖)国》—— 《水果传》 一(📭)部好吃又好看的“网红”片。 上线两周,B站已有17万人打call。 先来(🌮)一段《口水传》,不,《水果传》预告片解解馋吧—— | 时长:30秒 | 怎么(🎟)样,是(🗨)不是越看越忍不住口水…… 导演罗颖鸾早有提示: 观看时请保持房间明亮,并与屏幕保持一定距离,在手能够到的范围内备好水果,以免“观后可能魂不守舍,有口干舌燥之渴望(🔹)”。 没错,这绝对是一次灵(📲)与肉的邂逅。 看片过程高潮迭起,视觉、(♑)味觉(🚘)、听觉都饥渴到欲罢不能。 表妹没污……因为《水果传》里的每一位“演员”,都不是(🆔)超市菜场里(🐦)的庸脂俗粉,而是出身不一般的种子选手。 再加上“艺术家们”(采摘者和加工者)如魔法般的手艺活为(🎿)之变身,怎么说才好呢(🛤)—— 表妹觉得,这样的它们,比我们更像“万物之灵”。 不信?让表妹随便引荐两(🏝)位(🈴),灵气十足的佳丽吧—— 也许你吃过爱玉冻(又名爱(😁)玉冰(👯)),但不了解它的出身。 它的“前世”是爱玉果,一种只有台湾才有的水果(🔢)。 爱玉属爬藤植物,“性格”相当任性,寄生的树有多高,爱玉就要爬多高——爬十几层楼都寻常。 能摘到(🔦)爱玉的生物,只(🥣)有三种:鸟、猴子……以及邹族人。 邹族人是原住民,位于阿里(🚳)山最偏远的里佳(🕛)部落,遗世而独(🍀)立。 他们最引以为傲的一门手艺,就是摘爱玉——徒手攀爬(👝)数十米高的树,而且在树上(😋)一待就要数小时。 圈中人即树冠上(🦅)的采摘者 因(🖱)为采爱玉很危险,可能摔伤,可(👡)能被毒蛇咬伤(🎸),所(😒)以它的采摘也充满仪式感。 出发前,要祈(🌙)求祖灵庇护。 别(🎛)看爱玉长得美,生吃并不算多美味。 但在人类的魔法下,爱(🧙)玉升华了。 是魔法就不会太简单,你看这“施咒”的流程: 削皮、剖(🐖)开、烘干、晒干、泡水…… 烘干后,它突然变成了这样的“金花”。 揉搓后,它被挤出果胶,再经(🍸)冷凝,它就成了淡黄色的果胶冻。 这时的爱玉是Q弹滑嫩的,再配上黑糖水、柠檬水,一(🔏)碗台湾(🆓)人最爱的古早味(怀旧滋味)甜品,就成了。 是的,看完没得(🚼)吃,悲剧。 下面有请第二位,这位佳(🏻)丽你很熟—— 巧克力! 巧克力不稀奇,可它(🕷)的原型,估计没几个人亲眼见过—— 可可果。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味道嘛其实(🥛)也不错,有点像山竹。 果(🎴)肉,也有点像香蕉山竹啥的。 ……但可别一口咬下去,因为可可豆就藏在白色的果肉里 这样的东西,很难让我们联想到巧克力对吧。 它的变身,是一次意外。 果肉(🏮)和可可本身并无多少香气。 可偶然的一次,当可可遇上火,迷人香气就被引爆了。 经过发酵、晾晒、烘烤、研磨……最终就能化(🎪)身为浓稠丝滑的巧克力浆。 其实,与水果的缘分越久,人们(🎅)的魔法手段就越多。 但(♎)在发明各种魔法的过程里,人们逐(🍘)渐发现了最大的魔法其实是…… 时间(🍥)。 梅酒的问世,就是(⛔)因为人们发现了时间的奥(💭)秘。 是枝裕和的电影《海街日记》都看过吧——香田家,一直(👿)延续着年年(👺)泡梅酒(🤞)的传统,四姐妹一起摘梅子、酿梅(🙉)酒、喝梅酒,她们品味梅酒,就像在品味相依为命、越酿越醇的姐妹亲情。 其实在日本,梅酒几乎家家会做,手艺也代代相传。 《水果传》里这一家人,山口家,有一片延续了三代的梅园。 今年六月梅熟,山口家的媳妇,打算把公公教的梅酒(🏹)秘方,传给女儿。 泡梅酒,材(⏰)料大致可以猜(🏮)到——梅子、冰糖、烧酒……不稀奇。 是时间,给了它一场(🐞)稀(🔉)奇的变身旅程—— 梅子,由青转黄;液体,由透明(🐉)变琥珀。 新鲜的梅子是饱满的,像青春。 而皱缩的梅子,在古人眼里可不是什么好兆头……日本人拿它泡酒,来顺应四季轮回。 不仅有水果变身的魔法,《水果传》还引荐了好些珍稀的“限量款”水果,别说吃了,表妹见都没见过,比如: 木瓜榕(馒头果)。 它可不是外国的,身为无花果的亲戚,它就潜伏在西双版纳的密林里。 口感?(🆑)必须好……甜美多汁,长得还很粉萌。 好吃但难吃到,为什么? 因为它的成熟过程,是一场奇迹。 木(⛸)瓜榕很“专一”,能给它授粉的,只有榕小蜂((⌛)也是一种少见的蜂)。 它们的“性(🚻)爱之旅”,一波三折。 首先,花房难入——花朵很低调(🐕),藏(🔅)得很深。 这么深的地方,只有(💯)榕小蜂能察觉到榕花散发出的费洛蒙。 其次,黄蚁在(🚍)后——榕小蜂的授(👛)粉过程堪比惊险大片,很容易被体型三倍于己的黄蚁追杀…… 黑色的是榕小蜂 它们可没有主角光环,授完粉就(👁)死。 你看,在这一抹漂亮的(👟)粉红中,躺着英雄(🐥)人物小小的尸体。 下面继续,挑战我们浅薄(🎻)的水果知识—— 水椰子,没见过(👊)吧? 果肉柔软纤嫩,吃起来像天然的果冻。 指橙,没见过吧? 号称水(🖨)果界“鱼子酱”,果粒(🔓)透(🤗)亮,酸酸甜甜。 咳咳,请抹掉深夜(👦)的口水。 让我们认识一下,立意如此独特的传记片导演,罗颖鸾,顺便问一句,是什(🍰)么激发(🐠)了她去拍片呢? 因为身为导演……别管什么导演了(🏡),她其实是超级水果吃货: “(我(💇))可以一口气吃掉五斤橘子,十斤葡萄,二十斤草莓,三(🚆)十斤车厘(🤠)子(但没钱)……” 每(😦)次看书,她常常忽略情节,反而特别留意那些与水果有关的小细节。 比如,海明威特别迷橘子,橘子皮是他创作的灵感之源。 在(📩)新故事写不下去的时(♏)候,我一定会坐在壁(📃)炉前,把橘子皮里的汁(😖)液挤到火焰边上,看着在噼啪声中蹿起的蓝色火焰。 又比如《诗经》,也爱用水果来描写爱情: 投我以木瓜,报之以琼琚。 投我以木桃(🏖),报之以琼瑶。 大文豪、大著作都痴迷水果这一点,大大启发了罗颖鸾。 对啊,水果可(🤯)不就代表着世上的美好吗? 它美丽饱(🥚)满,各自独特,就像青春一样。 它(👻)美味,香甜各异,又像人们追求的生(🔭)活一样。 采集、制作、加工它的过程,更是充满了艰辛和智慧,可不就是在考验人类的成长吗?(👶) 再看看生活在城市的我们,买来(😆)就吃,吃完就丢,补充了维生素和水份,却缺失了一种与之共存的体验。 这(📔)也是表妹(🔙)向你推荐《水果传》的原因—— 我们都被工(💟)业化的水果(🛂)喂食着,你可以吃得很欢,但你要知道……它们大多是庸脂俗粉。 真正的“万物之灵”,只和特定的人有缘。 这些“特定的人”,未必比我们有钱,比我们先进,但他们单纯、执着,代代相传着邂逅水果、(📈)改变水果的魔法。 其实,它不仅是关于水果的魔法,还是实现快乐、知足生活的魔法。 本文图片来自网络 想看的,B站、腾讯视频、爱奇艺、优酷有 编辑助理:日以继(🗺)夜(🚑)的四百击 Sir电影原(⛩)创,微信ID:dushetv 微信搜索关注:Sir电影 微博搜索关注:毒(💹)舌电影
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