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如何(🍆)从国(👹)外进口猪肉到国内来卖，需(🛬)要(🙊)哪些资质，流(♑)程及要求。

企业在海关办理进口通关手续要提交进境动植物检验检疫许可证、自动进口许可证(📅)、卫生证书、原产地证、装箱单、发票、合同、提单等单据。海关在审核上述单据、检查品质状况，并抽取样品送实(🌁)验室检测合格后，予以放行进入国内销售使用。

首先贵司要有进(😘)口肉类的资质，一(🐋)般分为冷冻肉类（海运为主）和冰鲜肉类（空运为主）。

如果初次进口没有资质的话，可以找专业的进口代理公司。

资质的问题搞定之后(🛌)，一般的流程是国际货运--到港后的清(🌨)关--仓储--运输等，最好可以找一(📏)家专业的进口食品物流公司来做，从而可(🏈)以(🍩)高效通关，保证产品(👤)的供应。

一、我国猪肉进口贸易背景

2023年4月6日，中国与法国签(🎹)订了一系列涉及多方面领域的协议(⏹)。值得(😲)一提的(🕔)是，其中就包括一条法国对中国出(🍉)口猪肉的条约，这在两国历史贸易上还是一项十分罕(💾)见的合作。

中国(📩)是名副其实的“猪(⚓)肉大(🎪)国”，生猪储备和生产量都(🛂)是常年(💤)位居世界第一，年(🍟)产总量一度占据过全世界所有国家的一半。而反观和我们合作的法国，不必说是猪(💏)肉，整个农业总产值已经(⚓)连续多年下滑，农场数量更是比十年前减少了将近三分之一(📌)。

那么，我们国家到底(💕)缺猪肉吗？为什么要同(🏎)意法国猪肉进入中国市场？(👗)这场贸易对于两国来说又有什(🏫)么意义？

大家还记得发生在2019年年底那次猪肉涨价潮吗？它在一时间引起了很多相关行业的价格波动，甚至对当时的国内整(📛)体消费环境(🐝)都造成了影响。

究其原因(💲)，主要就是因为那(💟)一年的非洲发生了严重的猪瘟，不仅是在我国，全世界很多国(👢)家的活猪养殖都受到了不小的冲击，就像二十一世纪初的几次禽流感(🐸)对各地禽养殖业的破坏一样。

后来又因为2020年爆发的新冠疫情等各种问题，中国猪肉市场在过去很长(🎗)一段时间都非常低迷。

直到2021年，中国的生猪养殖和猪肉市场才得到了回暖，猪肉价格(❗)也在经历巨大涨幅后回落，并且逐渐归于平稳。然而又过了不久，从2023年的元旦到春节这段时间开始，中国猪肉(🦄)又出现了新一轮涨价。

总之(👫)，最近几年国内的猪肉市场可以简单总结为：供需关系来回变化，且价格波动频繁(🚗)。如果只是拿目前的市场状况来说，我们要承认的是中国现在确实缺猪肉。

尽管(🤺)我们国家是(🌛)世界上最大的猪肉生产(🥗)国，但同时也是最大的猪肉(🛴)消费国。十四亿多的同胞每天都需要十五万(👚)吨猪肉作为日常基础消费，这就要有一个非常庞(🦐)大的供给网络来支撑。

所以显而易见，我们和法国人签订进口猪肉的合同协议，首先一(⛓)个关键的原因就是为了稳定国内猪肉(🆖)市场的供需平衡。只靠国内生猪养殖业的供给是不够的，还需要更多外部力量的加持。

最(🥥)近(👓)这些年来，影响中国猪肉涨价的因素不仅仅是那次非洲猪瘟(🐁)，说到底那也只能算是一个片面(🥪)而且一次性的威胁。综合来看，还(🥘)是因为我们国家一直在(🎹)强调生态环保和普及现代化农业生(🏥)产模式，这些都在无形中提高了国内生猪养殖业的成本。

也就是说，养猪的人在短时间(💗)内见不到厚(🌦)利，肯定就会相应减少(😀)对养猪的投入。

养猪的人如果越来越少，市(🧖)场上流通的新鲜猪肉就会(🚸)随之减少，那么很快猪肉的价格就又会迎来飞涨。

从国家层面来说，环境保护和农业生产转型升级(🅿)的总体方针毫(😤)无疑问是正确的，不能改变，而且养猪户短时间内(🕰)利益受损也是必然的。但无论如何，作为一项生活必需品，人民群众对于(🐘)猪肉的需求一刻也不能暂停。

所以我们只能从中找到一(📐)个相对两全其美的办法，那就是通过借助外力来维(🤞)持二者之间的平衡。法国(🚱)猪肉进(😂)入中国市(🔉)场并不是所谓的入侵，而是(🎮)帮忙解困，有助于(🙀)缓解(🔈)国内(🧟)市场的猪肉供应压力。

还有一点我们要明确，法国猪肉的质量并不是不好，反而比一部分国内市场供应的猪肉要好很多。

这就相当于是经(🙎)济学里著名的“鲶鱼效应”，如果一个池塘里没有吃肉(👋)的鲶鱼，那么所有的食草鱼(⏱)都会因为没有竞争而变得越来越(🍟)慵懒，继而造成整个池塘都死气沉沉。

现在，从法国进口的猪肉就是我们国家拿(🙂)来调动猪肉市场积极性的那条“鲶鱼”。法国的畜牧业发展历史悠久，对各种食用肉类牲畜的养殖经验非常丰富，尤其是随着近现代以来的技术进步，以法国为代表的欧(🚳)洲大陆畜牧业也走上了规模化生产的道路。

时至今日(🐄)，法国等欧美国(🔕)家大(🍤)牧场生产的牲畜品质确实已经达到了领先世界的水平，这是我们需要正视的差距，他们的成功也是值得我们学习借鉴的地方。

更(⏸)重要的是(⏸)，我们从法国进口的不仅是直接食用的猪肉，还有用于其他猪肉类食品加工的原料。在日常生活中，我们对于猪肉的吃法也不仅是从市场上买回来鲜肉或冻肉进行烹饪，还有很多相关的副产品，比如最为人熟知的猪肚、猪蹄、猪筋等“下水”，还有很多朋(💴)友都爱吃的火腿肠、腊肉、肉铺等深加工副产品。

如果说猪肉是人民群众的生活必需品，那么这些由猪肉加工而成的(😋)副产品就等(😌)于(⏸)更高生活追求的消费品。

通过从法国进口的猪肉原料，我们可以更大程度地满足中国(📶)猪肉市场的组成结构，提(👪)升猪肉副产品的所占比重。这样做的好处(🔤)就是会丰富人民群众的消费需求，在市场供给层面提供更多的选择。

而这些变化带来的最终结果，就是用更高的标准来促进国内猪肉市场的良性竞争，推动生产水平的进步，让那些落后的养殖和生产厂家望而止步，淘汰高耗且低效的生产方式。

当我们从法国进(🐰)口猪肉项目开展的同时，国内的猪肉养殖与生产行业虽然受到冲(❣)击，但是对于国家层面(🚾)来说(👅)，这却是一条可以减少猪饲料进口依(🌙)赖的有效途径。

这可不是“拆了东墙补西墙”的(♟)无奈之举，而是审时度势，利用自己(🍕)需要的投入来缓解自己不需(🚓)要的投入。从前用来进口猪饲料的钱，我们直接拿来进口猪肉，这样的改变无疑是提高了国(📏)内猪肉市场流通的效率，也将我们(💡)花出去的钱变得更有价值。

我们国家在进口猪肉与猪饲料之间进行的小小对(🍱)比，只是在国际贸易时代里，各(🗡)国用于权衡进出口利弊的一个缩影。

二、(🏞)进口肉类需要注意什么？

一家贸易商(💜)，第一次做进口肉类及其产品产品(🎟)贸易时(👚)需要注意什么？哪些肉类可以进口到中国？

答：首先要符合准入要(🆎)求(🎫)。根据规定，海关(☕)总署对向我国境内出口肉类及其产品的国家(🔁)（地区）的食品安全管理(🚯)体系和食品安全状况进行评估和审(🥛)查，对外公布《符(🐟)合评估审查要求及有传统贸(👰)易的国家或地区输华食品目(🌵)录》，只有在这个准入目录内的风险可控的肉类才准予进口。准入名单更新较频繁，请(🥩)及(🐄)时关注更新信息。

其次是进出口企业的备案注册。根据规定，进口食品的国内进口商应当向其住所地海关备案，境外出(🍻)口商(🗻)或代理商应当向海关总署备案，境外肉类生产企业需要经过所在国家（地区）主管当局的审核检查，由所在国家（地区）主管当局向海关总署推荐注册。海关总署统一公布获得注册的进口食品境外生产企业名单。

第三是随附证书要求，所有出口到中国的肉类及其产品(🆑)必须随附国外官方检验检疫证书(🍲)，证书上应注明(📼)肉类及其产品的生产注册厂号，品名，生产日期，保质期，保存温度，批次号等必要信息，并保证相关产品符(🏆)合兽医卫生要求，适合人类食用。证书版本、格式等，以及官方签证兽医官、官方印(🍴)章等(🤲)需经过双方(💺)主管部门备(🍜)案。

第四是检疫审批要求，根据《中华人民共(💤)和国进出境动植物检疫法》及其实施条例，按照有害生物(😁)风险分析的原则，对准备输入境内的有关动植物、动植物产品进行审查，最终决定是否批准其进境(🗻)的过程。海关总署对肉类及其产品（含脏器、肠衣）实行检疫审批制度(⛴)。上述产品的收货人(🕔)应当在签订贸(🥁)易合同前办理检疫审批手续，取得进境动植物检疫许可证。

三、如何注册成为“进(😢)口食品境(😦)外生产企业”？

首先要符合条件：根(💔)据《中华人民共和国进口食品境外生产企业注册管理规定》第五条，进(🍖)口食品境外生产企业注册条件：

（一）所在国家（地区）的食品安全管理体系通过海(👰)关总署等效性评估、审查；

（二）经所在国家（地区）主管当局批准设立(🧕)并在其有效监管下；

（三）建立有效的食品安全卫生管理和防护体系(📶)，在所在国家(👀)（地区）合法生产和出口，保(👢)证向中国境内出口的食品符合中国相(🎤)关法律法规和食品安全国家标准；

（四）符合海关总署与所在国(🏝)家（地区）主管当局商定的相关检验检疫要(➿)求。 其次申请注册：进口食品境外生产企业注(🍂)册方式包括所在(📕)国家（地区）主管当局推荐注册和企业申请注册。其中肉与肉制品属于(😚)《注册规定》第七条所列18类进口食品，境外生产企业由所在国家（地区）主管当局向海关总署推荐注册。

Tips: 进口食品境外生产企业注册办事指南及相关附件，可参见海关总署网站“互联网+海关”办事指南栏目—行政审批—进口食品境外生产企业注册—《进口食品境外生产企业注册办事指南》。

四、 进口肉类及其产品的包装有哪些要求呢？

根据《进出口食品安全管理办法》，进口鲜冻肉类产品，内外包(🛶)装上应当有牢固、清晰、易辨的中英文或者中文和出口国家（地区）文字标识，标明以下内容：产地(👐)国家（地区）(🏎)、品名、生产企业注册编号(🤦)、生产批号；外包装上应(🔎)当以中文标明规格、产地（(🚡)具体到州/省/市）、目的地、生产(🐺)日期、保质期限(⏪)、储存温度等内容，必须标注目的地为中(🙅)华人民共和国，加施出口国家(👰)（地区）官(👁)方检验检疫标识(🕢)。进口食品内外包装有特殊标识规定的，按照相关规定执行。进口预包装的肉类及其产品中(🎑)文标签应(👻)当符合我国预包装食品标(🐗)签国家标准要求。

五、 进口肉制品和国内肉制品的标准一样吗？

根据《中华人民共和国食品安全法》第92条规定：(🌼)进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准。因此 不管是进口肉类及其产品还是国内生产的肉类及其产品，都要符合中国法律法规、食品安全国家标(🐬)准的要求。

六、如何辨别市场上(🕟)购(🎻)买的肉类产品是经过正规合法途径进口的？

消费(📍)者可(🥤)通过包装标识(🧐)来(🖋)甄别正规进口肉类及其产品，正规进口产品内外包装须有中文标识，注明产品的(🚋)品名、规格、生产企业、目的地、生产日期(🥫)、保(⏪)质期等信息。同时，消费者可向商家索取《入境(🐚)货物检验检疫证明》，《入境(🙅)货物检验检疫证明》上会列明产品名称、数重量、生(🥓)产日期/批号等信息，如果有疑问可以打电话向出具(🌇)证明文件的海关部门咨询，咨询电话是区号+12360。

本期福利

是不是每次去超市买猪肉都不知道怎么买？今天小编就为大家详细的讲解一(😑)下市场上常见猪肉的各(🔼)个部位的区别及做法。

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