《10分钟性爱A片》

扛不住，顶级国产又欲又色

说到西北美(⚫)食，小编第一时间会想到新疆大盘鸡、夺命大乌苏、陕西biangbiang面、西安肉夹馍......

但对于甘肃(💵)，就有点孤陋寡闻，除了兰州拉面，竟没有其他印象。

如果你和小编一样对这片地域充(🥏)满陌生和距离(Ⓜ)。

这(🔐)部舌尖团队的顶级美食纪录片会把甘肃所有(😰)的美味全都告诉你。

《风味原产地 甘肃》

正所谓(📕)一方水土养一方人，食物也是如此。

不同的地方有专属的(🥢)地(🛋)域美食和烹饪手法，相同物产在不同(🙀)地方也有独特风味。

《风味原产地(🛏)》系列，正是聚焦于地域美食，反应生活(🌁)的美好。

第一季潮汕，讲究一个鲜字。

第二季云南，真切感受到什么是食物链顶端。

第(💥)三季甘肃，依旧是一场令人无法抗拒的饕餮(💩)盛宴。

光是羊肉，不仅一(🐂)改你腥膻(🕔)的想法，还能呈现出不少花样。

甘肃草场地形(🏚)起伏缓和，宽广无垠水草丰美，自然是羊壮肉肥。

八个月内的羔羊，黄焖、爆炒，才不辜负这幼嫩肉质。

圈养的(🚏)东山羊肥瘦相间，简单水煮就是美味。

而超过两岁的羊，久(🐀)煮之后滋味(🦉)愈加醇厚。

牧区更是有着传统的道食合，将(📌)羊(🎀)肉和调料(🕰)放进羊肚。

烧好的鹅卵石不断投入，羊肉渐析水分，压力迅速升高，这就是最原始的高压锅。

煮、烤、蒸同步进行，烤制的焦香、水煮的鲜嫩、清蒸的软滑都在其中。

这吃法，很传统、很智慧、很艺术！

全世界铺天盖地的烧烤在甘肃(💏)却别具一格，秘密(🏞)就是羊油。

肥肉搭配香料，跟着小火慢慢熬(🚻)，羊油从沸腾到凝固(🚲)，风味自在变化。

羊油再次沸腾，预烤好的羊肉串放置其(🤓)中，锁住汁水和滋味。

而有了羊油缓冲的小串，外表(🐌)焦脆、内里柔嫩多汁。

实不相瞒，河马哥已经疯狂分泌(🥖)口水！

光吃肉怎么能够，每一只羊的每一个部位都被甘肃人民安排(💴)的明明白白。

羊排、骨髓、羊肚，怎么烤都是美味，恐怕喝个千杯都不会醉。

最难抗拒的还是羊下水— —羊杂(🚌)。

羊杂弄好了就是舌尖上的极致，弄不好就是对美食的糟蹋。

甘肃(🏁)人民自有他的想法，再对下水没有兴趣的人都无法拒绝它。

和时蔬随便一扒拉，这是最简单的做法。

羊血肠油煎配(🛫)上蒜汁，每一口酣畅淋漓。

羊心羊肺剁碎，配上姜葱入味，灌成羊筏子才能占据餐桌C位。

煮着吃。

炒着吃。

怎么做，都好吃。

最高级的羊杂吃法还是要看祁连山(😿)上的牧民。

羊肝剁个细碎，蕾丝般的羊网油和它依偎，再用根棉线来场捆(⛪)绑play。

一煮一煎，奇香的油脂和甘甜的羊(💲)肝(🐀)混合，其中滋味妙不可说。

这样的吃法听都没听说过，河马哥(🐋)这次涨姿势了。

虽然甘肃是如此厚爱肉食爱好者。

但光吃羊(🕷)肉有点审美疲劳，不如来点蔬菜中和。

甘肃兰州就有一种特殊的蔬菜，全世界唯一的甜口百合。

从花(🌾)到根茎，被吃就是它的宿(☔)命。

百合花过水轻焯凉拌，比木耳还(🚉)要爽滑软绵。

搭配时蔬爆炒，又能够激发独属于百合的清(🥀)香。

做成捞面的浇头，则是专属夏(🤦)天的味(🏁)道。

这可不是(💧)暴殄天物，百合(😎)花只能算是额外收获，真正的宝藏来自地下。

兰州海拔高昼夜温差大，黄土高原(💉)土壤深厚疏松。

长达7年的生长时限让百合根茎累积更多糖(😽)分。

兰州百合也因此变得圆润饱(🧜)满，拥有水(😏)果般的爽(⛹)脆。

真的不是大蒜！

简单烤制，外皮酥脆，内部细腻绵甜。

这(🕞)是隔壁小孩都馋哭的，冬日农家最家常的零嘴。

兰州百合本性甘甜自然百(🕚)搭，在不同的场(🦁)合充(💗)当特别的角色。

过水冷焯，与虾同炒，滋味鲜甜，虾仁Q弹。

简单烹饪，便是最为致命的(🕶)家(😂)常味道。

做甜品也不(😵)错，银耳莲(🎞)子羹，中国人无法抗拒的经典。

蒸煮过后碾压成泥，冰镇配上蜂蜜玫瑰酱，冰淇(✡)淋也比不上。

小编(🎅)要马上订(🦑)一张去(🎁)兰州的机票，落地和百合搞搞。

甘肃的(🌱)绝味，不仅仅是蔬菜肉类，连油料都别具一格。

食用油是用(🔊)胡麻（亚麻籽）制成(🌈)的胡麻油。

西北干旱少雨的气候对粮食作物生长来说过于苛刻，却能让胡麻储藏更多的油脂。

胡麻油不仅色泽铮亮，风味也更加复杂延绵。

做炸物不仅上色效果奇佳。

做菜(🎎)也能增添一丝特别味道。

胡麻油(📊)不仅可以做锦上添花的配角，还有着一统江(🦐)湖的霸(🍀)道。

接下来的两道主食，给河马哥惊的目瞪口呆。

胡麻盐卷卷，擀好的面皮涂好胡麻盐和胡麻油烤制，再(🦑)风干制成(🚾)。

既(😨)是主食，又是餐具，焦脆的质地遇到西瓜立刻柔软，又释放出浓郁(🍲)的异香。

就连甘肃的月饼，也因为胡麻而变得豪迈(🤶)不同。

微酸的红曲、玫瑰的甜美、各种香料(👾)的辛香都在月饼中被胡麻统领(🐶)。

这不(💌)是月饼，而是一颗来自异世界的美味炸弹。

甘肃的主食不止于此，每一种碳水都有河马哥无法抗拒的理由。

荞麦淀粉做成的呱呱，是天水早餐的绝对头牌。

比肉还要弹嫩，口感绵密紧实，还(🧔)能和酱料完美融合。

生猛到瞬间打开你的元气生活。

面条劲道，汤底浓厚，牛肉大块，辣子泼辣。

这是兰州人最爱的牛(🕗)肉面。

比小编吃过的任何拉面都有灵魂！

热知识：90%的兰州拉面都是青海人开的

被当地(🖨)称作洋芋的土豆。

不仅是蔬菜，更是主食，土豆(💩)泥、土(🛷)豆片、土豆粉，总有一款适合你。

看到这里，河马哥只有更加的佩服。

甘肃的美食不同于其他地方，它不是靠缤纷的食材乱人眼球。

而是用有限的食材，创造出(🥒)繁多的花样(👰)。

打(🏪)破了河马哥对西北贫瘠的想(⏰)象，只想用胃却承载这美味的异乡(🧓)。

而甘肃的魅力，不止于美食。

甘肃有着广袤土地上超乎寻常的山川湖海，意味着不太友好的(🐌)自然条件。

而众多民族却在此长期生活，靠的正是简单而又质朴的生活智慧。

正是(🚒)这些智慧，成就了《风味原产地》中(🎠)最质朴最寻常的美食，而美食正是生活。

在小编看来，《风味原产地》没有用宏大的视(👽)野来承载厚重(🥋)的主题。

也没有细致叙述食物背后的人和故事。

仅仅就(🐵)用了十几分钟，介绍一种食物(✈)的前世今生，花样吃法。

但就(📐)凭这些，便(🍛)勾起了(📠)我们前行的欲望，唤醒了无数人的乡愁。

看到这里，小编早就忍不住想要点外卖了！

如此野和鲜的甘肃，真的是一点都(💖)扛不住。

你想去西(📑)北吃点啥，来满足一下自己被勾起的味蕾呢？

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