《黑帮大佬和我的三百六十五天线》

浙产剧《楼外楼》央视热播受好评 传奇一座楼(🕯)浙商百年魂

2018-05-17 06:27 | 浙江新闻客户端 | 记者 董小易 吕艺珍

“百年风雨一回眸，人间天堂楼外楼……”杨柳轻拂，波(📆)光荡漾，伴随着大(🥙)型历史传奇浙产剧《楼外楼》优美的片头曲，名店、名菜、名人、名湖、名城，一幅幅熟悉的画面跃然眼前。

今年是杭州名楼——楼外楼创建170周年，楼外楼的故事也被搬上了荧幕。

本周起，由湖州拉风传媒出品，周振天编剧，苏舟执导，张铎、(⚾)秦海璐(🍛)、叶璇等联袂演绎的电视剧《楼外楼》在央视综合频道（CCTV-1）晚上黄金档开播。在CSM52城收视(👱)率排行榜上，《楼外楼》连续两天位列全国第一，平均收视率达到1.094的骄人成绩，并在播出第二晚登上(😝)了央视《新闻联播》。这也是由湖州市(🔺)影视文化企业出品，并在央视晚间(🍅)黄金时间(🏢)播出(👁)的第一部大型电视连续剧。

不(🔱)少观众看完以后深受感动：“该片展现楼外(🚽)楼百年历史变迁，再现时代风云变幻。一座楼，看尽历(🔙)史千帆、饱经风雨洗礼。一代人，打造国菜精品、献身民族使命。满满正能量，满满爱国情怀！”

编剧周振天说：“楼外楼(🦀)不仅是一个楼，也是饮食、历史以及文(🌁)化地标，有着太多的内容去写，也值得被搬(🎂)上荧幕让更多人知道(🌝)。”他还特意吟了一首诗概括这部电视剧：“万丈红尘三杯酒，百(🏧)年风云一(⏺)座楼”。

温 度

民(💥)族大剧彰显文化魅力

电视(🏡)剧《楼外(🕍)楼》以上世纪20年代初至1949年前后这段(🔬)时间为背景，讲述了在纷繁杂乱的局势下，楼外楼洪氏兄弟如何秉持“以菜名楼，以文兴楼”的经营理念，把楼外楼从一(🦃)家湖畔饮食小店发展成为名扬天(🙍)下的餐饮、文化名楼的经历。剧中呈现了北(🛒)伐战争、抗日战争(🌹)期间“楼外楼”楼里(🔓)楼外一幕幕惊心动魄(📳)、扣人心弦、跌(😈)宕起伏的动人故事，既是一部厚重的历史剧，又有(🛥)强烈的时代感，展现了中国人的文化气节，可谓一部大气磅礴的民族大剧。

出品方拉风传媒有关负责人介绍，随着剧情的展开，电视剧将更(🛋)多展现楼外楼“以文兴楼”的深厚(⌚)人文历(👕)史底蕴。楼外楼曾经人文荟萃(⛸)，名流咸集，章太炎、鲁迅、(🐝)郁达夫、梅兰芳等名人都曾留下不少佳话，梅兰芳就曾在自述中特别(🍮)提到自己在楼外楼尝到西湖醋鱼的经历。剧中，这些历史名人也将一一登场。

“这部剧的创作来源于生活，演员表演的特(🐰)别到(🍕)位，用创(🖤)作赢(🏙)得了观众。”省新闻出版广电局副局长王国富评(🏏)价说。该剧自登陆央视以来，最高收视率达到1.2，超过(🐳)所有同时段卫视的剧集，足见优质内容对老百姓有着很大的吸引力，也得到了主管部(🎧)门以及业内评论家的高度认可。

原国家新闻出版广电总局电视剧司(🐁)司(😽)长李京盛评价说：“浙江不仅有美(🌝)景美食美人，还有美好的故事，承载着美好的情怀。这部剧对题材理解挖掘到位(⬛)，展现了优秀文艺(😞)作品应该具备的思想文化内涵。”他认为，浙江作为影视大省，更应该(🌗)在挖掘丰富历史文化遗存上下功夫，创作像《楼外楼》一样“好吃又好看(💸)”的影视作(🙇)品。

态 度

走心细节展现工匠精神

为什么要把杭州的名楼拍成一部(📢)电视剧？拉风传媒董事长陈美麟告诉记者，楼外楼的内涵太丰富了，它既是一个文化地标，又是一个饮食地(❄)标，更是一个历史地标，值得好好讲一讲它。

为打造这部电视剧，剧组充分发挥了“匠(💹)人精神”，前前后后经历了四年之久。

2014年，拉风(🤓)传媒邀请到著名编剧周振天(📔)创作《楼外楼》剧本，并多次邀请李准、仲呈祥、王伟国等文艺评论专家召开研讨会论证定稿。

该剧投(🈶)资1.5亿元，从剧本开始严格打造、精心制作，剧组还在湖州(🤰)太湖边复制了民国时期的楼(🅰)外楼，更种(👻)下了几百棵杨柳树，建了1200吨的轮船，力求表达真实，也展现民国时期的杭州风貌。

2016年，《楼外楼(㊙)》被中宣部、浙江省委宣传部列入重点剧(🚣)目，也是国家广电总局的优秀电视剧剧本(⏺)扶持引导项目。

国(🕐)以土为本，民以食为天，除了故事好看之外，这部主旋律剧食色生香口感(🎾)十足，洞(🎀)察人心接地气也是取得高收视率的原因之一。

为(😆)了完美表(🧐)达杭州美食，知名编剧周振天带领团队，多次来到楼外楼，一住就是十几天，听退休的老师傅们讲他们师傅的故事，还有做菜的秘诀和规矩。

这其中，让周振天感受最深的是老一辈楼外楼厨师们的“匠人精神”。“每一道(🍋)菜都有门道(🥃)。比如西湖醋鱼的鱼，必需饿养三天，才(🧐)不会有鱼腥味，直接捞起来的鱼、死鱼，师傅们是不做的；还有东坡肉，不是每一块肉(🚒)都能(🔢)拿(🔈)来做的。”

此外，楼外楼的大(🔣)厨也亲自进组拍摄(😩)，展现了西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡焖肉、叫化童鸡、干炸响铃等杭州传统名菜最正宗的做法，也体现出该剧对非物质文化遗产的传承的尊重。“百年老店里的每道名菜都是有传承人的，有些传承人一(🦉)辈子都只做一道菜，菜的做法有严格的标准和规定。” 杭州楼外楼实业集团股份有限公司董事长邓志平透露，剧中烹饪的场面都是楼外楼真正的大厨去做的“手替”，呈(⚪)现出原汁原味的楼外楼做法。

一部剧表达了什么其实就是意味着主创(🐄)的心里怀揣着什么。导演苏舟说：“我们给自己定的目标就是，踏踏实实讲故事，认真塑造人物(📑)，所以很多时候，演(🏮)员都和我们一起带着眼泪拍完的。现在这样的收(🏠)视成绩，还是很让(🚏)我们骄傲的。”

厚 度

跌宕历史讲述家国(🚆)情怀(🌇)

楼外楼的故事展现的不只是一座普通餐馆(🔥)的成名史，更是浙商不断进(📢)取、实业报国，团结一心捍(🧠)卫民族尊严的精神(⛓)体现。所以，电视剧里有工匠精神，更有家国情怀，让下至十余(🌙)岁，上至七八十岁的观众，都能找到共鸣。

秦海(✒)璐谈起为什么接下这个剧本时这样说：“因为‘楼外楼’这三个(🚕)字，所以我接下了这(🚋)个剧本。它能(🚠)在这么美的地方屹立不(👐)倒，传承百年，不(👤)是因为它的菜，而是因为它背后的‘人’和(😃)‘精神’。在大时代的(🛢)动荡下，这些浙商依然坚守坚忍不拔的创业精神、敢为人(📉)先的创新精神、兴业报国的担当精神。”

周(🥈)振天在写《楼外楼》的角色时，把(🕙)不少浙商的原型、真实故事(🎚)都融入其中，通过大时代的(🚸)动荡和变迁，展现了他们的家国情怀。

“《楼外楼》里的角色，有种不屈不挠的精神。他们为了保住(🍞)家业，有人受了委屈，有人牺牲了生命；后来日军攻打杭州，他们为了抵抗(👨)日军，主动(🐎)放弃了家业，生意也不做了，别人劝也劝不回来；还有一些商贩，冒着生命危险，利用饭馆来传送抗日情报。那一辈的浙江商人，抛弃了(🔍)个人得失，舍小家为大家，他们是有血性、(🤬)优秀的浙商，他们有‘毁家救国’的个人气节和强烈的爱国主义情怀。”

观众这样评价《楼外楼》：“这部电视剧很好地体现了(🚻)中华(🚄)文(🦒)化和浙商精神，反(🧞)映了民族企业自强不息的社会正能量和爱国精神，是一部难得的历史大剧。”

陈美麟说，他们已经在筹备，让《楼外楼》走出国门进行(👳)播放，让全世界都知道这个浙江名楼。

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