《日本免费中文字幕二》

埃塞俄比亚的“香蕉”，不能当水果享有，却可以作为粮食食用

全球(🔐)水果巡礼005-埃塞俄比亚(🥟)

*埃塞俄比亚有着非常丰富的动(🚣)植物

提及埃(🏓)塞俄比亚，你会想到什么？埃塞俄比亚马拉松运动员，还是和坦桑尼亚、肯尼亚、尼日利亚、厄立特里亚搞不清楚的几个“亚”字(⏫)辈国家，抑或和中国航空有所类(🐮)似的埃塞俄比亚航空？

虽然与冈比亚(🎛)一样（见全球水(🐈)果巡礼冈比亚(💛)篇），埃塞俄比亚同属于非洲，但其自然环境和(🌫)农业发(🏮)展程度却优于冈比亚不少。

本期文字(🐞)将带你了解，包括“非洲之心”在内的10种闻所未闻(🍡)的埃塞俄比(📆)亚当地水果，以及埃塞俄比亚当地一种叫“假香蕉”，是香蕉却不能当(🐲)水果(🥩)食用的植物。

从热带到温带，横跨5个气候(🐷)带，几乎任何种类的水果都可以在埃塞俄比亚种植

*埃塞俄比亚高原气候多样

临近赤道的埃塞俄比亚，有着高耸的埃(⛸)塞俄比亚高原，让其大大削弱了一般低纬度地区高温的特征。整个埃塞尔比亚气候有着非常明显多样性，海拔500米以下的平原(😝)地区为沙漠带，年平均纬度在30度以上；海拔1500-1800米地区(🙍)为炎热带，年平均温度为22-26度；海拔1800-2400米地区为亚带，年平均温度为18-20度，适宜葡萄等多种生物生长；2400-3500米为(🙉)凉爽带，年平均温度在15度左右；3500米海拔(🗜)以上(🥌)，年(📷)平均温(➗)度在10度以下。整个埃塞俄比亚可谓横跨了五个气候(🀄)带，也正是这样的气候条件让埃塞俄比亚适宜多种水果的生长。

品类繁多的埃塞俄(🛒)比亚水果，人均消费(👽)量确实东非地区最低

埃塞俄比亚的农(🗡)业是(🔠)该国经济的基础，占国内生产总值 (GDP) 的一半、出口的 83.9%和总就业的 80%。不过看似农业出口比(😉)如此之大，但埃塞(🥩)俄比亚整(🛀)体的出口量非常小。以作为战略性农业出口商品的水果为例，2017/18 年埃塞俄比亚水果作物产量约为 780,000 公吨，但国(😃)内就消费掉了(👡)760,000 公吨(📉)，水果出(🈳)口量仅占到3%。

即便如此，国内消耗了大部分水果，但埃塞俄比亚人均新鲜水果消费量(🌼)才每人每年 7 公斤，是东非地区最低的国家之一。

*正种植果树的埃塞俄比亚农民

之所(🦅)以出现这样的情况，一方面(🕤)受制于经济发展交通影响，另一个最重要的原(🕶)因(🎡)是埃塞俄比亚未形成规模化种植，大多(🥥)数(🏰)种植水果的农户皆为小户，待到水果成熟时，很多水果都自给自足(🔎)的消化掉了。

虽说埃塞俄比亚水果产量低，但得天独厚的气(💝)候条件，让埃(🙄)塞俄比亚人可以吃到很多水果。

*埃塞俄比亚种植户多为小户(🌖)

埃(🈚)塞俄比亚常见的水果类型包括木瓜、柑橘、香蕉、芒果、牛油果、番石榴、葡萄、菠萝、苹果、百香果和柠檬。其中香蕉、鳄梨、芒果、橙子和木瓜是最广泛食用的水果。芒果是埃塞俄比亚仅次于香蕉的第二种潜在水果作物之一，香蕉是第一种大批量生产的水果(📦)作物。

（此处已添加书籍卡片，请到头条号平台查看）数十种野生水果正待驯化，埃塞俄比亚未来可能成为水果市场(🌂)的“黑马”

埃塞俄比亚经济发展可谓突飞猛进，2019年已经成为全球第三大增速国家。随着经济环境的变化以及农业政策扶持，未来埃塞俄比亚农业将不可限量。

*收(🥘)获(🖖)蔬菜的埃塞俄比亚农民

更为重要的是，埃塞俄(🐌)比亚生物多样性的特点，让野生的很多水果可能被驯化成商业水果，并且有(🐃)人已经开(🚵)始着手开始了这个计(🅾)划。

本期为你挑选了9种正待驯化的埃塞俄比亚野生水果，也许将会刷(📌)新你对水果世界的认(🍉)知，惊叹(🍰)世(😪)界上还有如此之多不为人知的水果。

01Syzygium guineense

*成熟的 Syzygium guineense果实

在埃塞俄比亚 南部，guineense是一种非常受欢迎的(🚉)遮荫树，它属于桃金娘科，在非洲的许多地方都有野生和驯化。它的果实和叶(😞)子(🐄)都可以食用；丢弃掉种植就(✈)可以食用其中的果肉和果皮。而且它还被认为是一种饥荒食(🍕)品，在农作物歉收时可以满足农民食用。

02Gardenia ternifolia

* Gardenia ternifolia长着水泥块一样的果实

Gardenia ternifolia是一种常绿灌木或小乔木，可长到6米高。交织的(👣)树枝有很短的树枝，非常坚硬和多刺。目前这种植物更多处于野生的状态(🏌)，叶子偶尔作为蔬菜食用。结出的果实坚(🤘)硬圆润，长达7厘米，当地人也有(⚓)把其当作水果食用，但仍处于驯化阶段。

03Ziziphus spina-christi

*有些像(💤)无花果一样(😢)的Ziziphus spina-christi

Ziziphus spina-christi是一种常绿乔木或植物，原产于非(🚵)洲北部和热带、南亚和西亚。果实圆形，直径1-2厘米，成熟时棕黄色。它的中心有(🔡)一块大果核，周围是干燥多肉的(🌪)果肉。这种水果(📓)被(💔)认为是穷人的食物，可以食用，但不(🐺)是很好吃。

04Balanites aegyptiaca Del

*一点都没有中国枣的样子

这种被称为“沙漠枣”的水果，可长到高达10米，广泛分(🌉)布于非洲和南亚的旱(🔗)地地区。果(🐬)实长4-8厘米，成熟时呈红褐色，果皮紧实而薄，中果皮呈海绵(🎛)状和纤维状，呈深色油性。果实初尝有着具有令(🔈)人愉悦的甜香和(🔺)味道，但后来会变得苦涩。

05Ximenia americana

*看上去很可爱的Ximenia americana

Ximenia americana（海檀木）果实呈柠檬黄色或橙红色。果实可生吃，也(😘)可用于制作果汁、果酱或令人陶醉的饮料。而且其可以拥有酿造啤酒，果仁还有大量油脂，可以制成油，用于烹饪，以代替黄油或酥油。

06Carissa spinarum Conkerberries

*紫黑色标志着果实已(🐈)经成熟

Carissa spinarum Conkerberries具有很强的抗旱性。果实(🚍)有甜味，经常被人们食用，并且在埃塞俄比亚很多地方有销售。不过它有着夹竹桃(🦇)植物典型特征，只有在完全成熟时才能食用(🍚)。

07Ficus sur

*和无花果一样不开花就结果

Ficus sur又称Cape fig、broom cluster fig， 是一种分布广泛的非洲热带的无“花”物种。它的果实(🐹)直径(🏳)为 2-4 厘米，成熟时外观(🕷)呈玫瑰色，带有斑点。埃塞俄比亚会生吃，也会制(🎯)作成干果、蜜饯等搭配其他水果一起食用。

08Cordia Africana

*有些像小灯笼一样的小果果

Cordia Africana有一个非常好听的名字“非洲之心(🛩)”。这是一种非常受当地人喜爱的水果，成熟后的果实呈黄色，卵圆形的果实长达12毫米，宽9毫米。它还可以(🛑)将果肉与粥一起(🏇)煮以增加甜味；与蜂蜜结合，制成清凉(➰)饮料。

09Opuntia ficus-indica

*和火龙果是亲戚的Opuntia ficus-indica

看到Opuntia ficus-indica，便知道它是一种仙人掌植物，在(📸)当地常作为观赏植物或或树篱栽培，当然它的果实也可食用(🏨)。而且(🐞)在埃塞俄比亚某些地区，它被用来当作糖浆使用，还可以作为高档鸡尾酒“添加剂”。

最后不得不提及埃(🌶)塞俄比亚的一种“水果”——“Ensete”（假香蕉）。

*“假香蕉”底部非常粗壮

之所以被称为“假香蕉”，是因为其虽与香蕉(💎)属于同一科，树(🍲)形外观也近乎一致，但果实不可食用。这种植物类似于香蕉，它的地下根(👔)茎(♒)和地上的茎干会产生大量的淀粉，可以达到几(📻)米的高度。Ensete淀粉状的茎和根可以发酵并用于制(💞)作粥(🔇)和面包，作为当地人的主食，所以Ensete是埃塞俄比亚南部和西南部高(👢)地的重要食物来(🍨)源，而不是作为水果来食用。

*“假香(🔑)蕉”果实与传(🚇)统(👹)香蕉对比(⌛)

结尾：

当写完本期文章后(🤧)，不仅惊叹着世界之大(🧓)无奇不有，与(🏢)同属非洲的冈比亚相比，埃塞俄比亚占据了得天独厚的自然环境和气候，生物的多样性，不禁让人遐(🎟)想，这些野生的水果，是不是有一天也会(🧢)走上中国的餐桌。

#水果#

文中(🐵)资(❇)料来源：

埃塞俄比亚农业部、FocusMagzine焦点杂志、国际粮农组织、美国USDA外国农业服务局(💆)、非洲在线期刊、国际林业研究杂志、有用的热带植物数据库……

以上就是本期《全球水果巡礼005-埃塞俄比亚》的全部内容，不知道其中有没有你知道的水果，快留言告诉(🚂)我吧。其中还有数十种当地水果未列入其(🏜)中，如果你想了(🗼)解更多，可以留言告(🐗)诉我。如果你想获取相应的水果资料(🤡)，也可以留言告知。

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