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如何在飞机上享用素餐——素(🈴)食(🙆)者的“特殊餐饮”

2019第八届中国国际航空、邮轮及列车食品饮料展览会

参展联系：15000279170

你知道飞机上有多种(📹)多样的美味素食吗?你知道什么是VGML、VOML吗?你知道VGML和VLML有什么区别吗?你想在飞机上给自己定一份豪华素餐吗?外出旅行一直是素食者头疼的事，但幸运的是，随(🦀)着素食(❎)者越(🀄)来越多，航空公司也不得不重视起这个越发庞大的群体，今天素食(🏬)星球将手把手教大家定素食餐并介绍各类“空中素食”的种类。

以前一直以为多种(🌽)多样的餐饮选择是国际航空的专利，所以(⚽)当乘务员送餐的时候只能皱皱眉头然后原封不动地退回。然而，现在很多的国内航空(💭)公司都开始提供包括素食在内的(😯)特殊餐饮的服务，这时，最重要的是我们素食者主动发声，表明身份(🖤)，提出需求。那么如何(📸)在飞机上享用素餐呢?

如何在飞机上享用素食

1.表明自己的素食者身份。大航空公司通常(🤬)会主动询问你的餐饮要求，然(🌆)而很多(🛰)小的航空公司以及国内航班的旅客可能就要自己主动预定，有时甚至还要填写一个申请表。飞机起飞前(🈶)24小时之内都可以给航空公司打电话预定素食。

2.根据自(😣)己的情况选择素食餐种类。一般飞机上会提供西方严格素食、东方素食等几种不同的素食种类，并配有不同的国际标准代码(后文详细(🛀)说明)，你只需要说明自己是哪一类素食(严格素食或蛋奶素食)以(🔝)及饮食偏好(西方(🦐)烹饪或东方烹饪)，航空公司会为你选择相应(🤨)代码的素食。

3.确认素食餐已经成功预定。起飞前24小时内，可(🏕)以打电话向航空公司确认(👰)是否已(🏴)经成功预定素餐。到机场拿到登机牌后，可以再次确认，特殊(⏳)饮食(🍆)的编码会直接印在登机排上。

大多数适合预(🎼)定了素食的乘客都会得到优先送餐服务哦。当然，如果你不小心忘记提前预定，还是可以碰一下运(🎓)气问问(🍨)乘务员是否(🤦)备有素食可以选择。

另外(💫)，如果出行前准备时间(🎺)充裕，带一些洗好的水果、坚果、干果或素食小点心备着，就可(👍)以避免因机上不(🦈)提供餐食或者份量小吃不饱而饿肚子的状况。

常见素食(🤩)种类及编码

下面给大家介绍一下飞机上常见的素食餐种类，如果(🌊)你是严格(😧)素食主义者，可以(🥞)选择以下几种餐食：(⛸)

西方严(🐭)格素食(VGML)

纯素西式烹调。

　　东方严(🕒)格素食(VOML)

纯(🏿)素中式烹调。

耆那(😖)素食(😈)(VJML)

耆(🔮)那教徒适用，印度烹调且口味通常为辛(🧠)辣，不含各种肉类、海鲜及蛋奶，无洋葱、大蒜、薑、菌菇及根菜类。

生食餐(RVML)

含有水果、蔬菜等生食及部分简单烹饪食物。

　(🌥)　水果餐(FPML)

只有新鲜的水(🏦)果,从图上可以看到，水果量比较少，吃完一会儿就会饿的，所以除非大家在(👛)节食，谨慎点水果餐哦。

非严格素食者可以选择以(👉)下餐种

西方蛋奶素食(VLML)

不含有各种肉类及海鲜，但含有蛋奶制品，西式烹调。

　　东方\亚洲素食(AVML)

不含有各种肉(🌥)类及海鲜，可能含有蛋奶制品，中式烹饪。

印度素食(INVG)　

印度素食餐可能含有奶制品和咖(🌎)喱。

另外，各航空(🍼)公司对不同代号的素食定义可能有不同，例如有(🏷)的航空公司的ROML含有蛋奶，要确认一下是否符合你的要求。

为了给各类乘客提供方便，还有一些婴幼儿餐和病理餐，但是并不一定为素食，这里仅供参考。

婴儿餐(BBML)：适用于6个月到2岁以下的婴幼儿。

断奶餐(PWML)：适用于2岁以上婴幼儿;属软质且易咀嚼的餐点。

孩童餐(CHML)：适(🧦)用于2岁到小于5岁的孩童。

温和餐(BLML)：不使用重调味餐点及易造成肠胃不适的食物。

糖尿病餐(DBML)：低脂肪、不添加糖(🎆)。

麸质不耐症餐(GFML)：餐点不含麸质。

低热量餐(LCML)：低脂肪、少炸物及(🕵)高热量餐点。

低脂肪/胆固醇餐(LFML)：餐点特(🍯)色为採用低脂肪/胆固醇之食材。

低(💵)盐餐(LSML)：餐点製备过程中不添加盐。

低乳糖餐(NLML)：餐点不使用乳制品之食材。

全流质餐(FLML)：提供液态的食物(🏥)，含少量之纤维质。

半流质餐(SMML)：将固体食物经由剁碎、温炖加入汤汁或果汁调製成不需或稍加咀嚼即可吞嚥之半流(🙊)质饮食。

感谢(🤽)现在(💫)社会上给素食者提供这么多便利，目(🏾)前，印度的MDLR航空的飞机上开始实行只提供素食的服务，相信不久的将来(⏰)素食会更加普及。素餐将不会再是飞机上的“特殊餐饮”，而是一种人人可以(🎄)选择、愿意选择的饮食方案。

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2019第八届(🐩)中国国际

航(✉)空(🐆)、邮轮及列车食品饮料展览会

2019年05月29日-31日(🎽)

国家会展中心-上海 · 虹桥(⏭)

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