(本文由Sir电影原创:dushetv) 吸过猫,吸过狗,有人还吸过猪…… 好吧,今天表妹带你吸个爽的。 吸水果! 这片已经有“称号”了,水果版《舌尖上的中国》—— 《水果传》 一部好吃又好看的“网(🔙)红”片。 上线两周(👱),B站已有17万人打call。 先来一段《口水传》,不,《水果传》预告片解解馋吧—(🕑)— | 时长:(🎁)30秒 | 怎么样,是不是越看越(🗞)忍不住口水…… 导演罗颖鸾早有提示: 观看时请保持房间明亮,并与屏幕保持一定距离,在手能够到的范围内备好水果,以免“观后可能魂不守舍,有口干舌燥之渴望”。 没错,这绝对是一次灵与肉的邂逅(🎤)。 看片过程高潮迭起(♌),视(😆)觉、味觉、听觉(🧀)都饥渴到欲罢不能。 表妹没污……因为《水果传》里的每一位“演员”,都不是超市菜场里的庸脂俗粉,而是出身不一般的种子(♐)选手。 再加上“艺术家(🐺)们”(采摘者和加工者)(🍧)如魔法般的手艺活为之变身,怎么说才好呢—— 表妹(🥢)觉得,这样的它们,比我们更像“万物之灵”。 不(😴)信?(🔗)让表妹随便引荐两位,灵气十足的佳丽吧—— 也许你吃过爱玉冻(又名爱玉冰),但不了解它的出身。 它的“前世”是(🏒)爱玉果,一种只有台湾才有的水果。 爱玉属爬藤植物,“性格”相当任性,寄生的树有多高,爱玉就要爬多高——爬十几层(🚛)楼都寻常。 能摘(👛)到爱玉的生物,只有三种:鸟、猴子……以及邹族人。 邹族人是原住民(🌝),位于阿里山最偏远的里佳部落,遗世而独立。 他们最引以为傲的一(👁)门手艺,就是摘爱玉——徒手攀爬数十米高的树,而且在树上一待就(🎥)要数小时。 圈中人即树冠上的(💌)采摘者 因为采爱玉很危险(🍽),可能摔(🥉)伤,可能被毒蛇咬伤,所以它的采摘也充满仪式感(🚞)。 出发前,要祈求(🔭)祖灵庇护。 别看爱玉长得美,生吃并不算多美味。 但(🎺)在人类的魔法下,爱玉升华了。 是魔法就不会太简单,你看这“施咒(🕣)”的流程: 削皮、剖开、烘干、晒干、泡水…… 烘干后,它突然变成了这样的“金花”。 揉搓后,它被挤出果胶,再经冷凝,它就成了淡黄色的(🛒)果胶冻。 这时的爱玉是Q弹滑嫩的,再配上黑糖水、柠檬水,一碗台湾人最爱的古早味(怀旧滋味)甜品,就成了。 是的,看完没得吃,悲剧。 下面有请第二位,这位佳丽你很熟—— 巧克力! 巧克力不稀奇,可它的原型,估计没几个人亲眼见过—— 可可果。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味道嘛其实也不错,有点像山竹。 果肉,也有点像香(🦐)蕉山竹啥的。 ……但可别一口咬下去,因(😽)为可可(👾)豆就藏在白色的果肉里 这样的东西,很难让我们联想到巧(🔐)克力对吧。 它的变身,是一次意外。 果肉和可可本身并无多少香气。 可偶然的一(🥉)次,当可可遇上火,迷人香气就被(🚎)引爆了。 经过发酵、晾晒、烘烤、研磨……最终就能化身为浓稠丝滑的巧克力浆。 其实,与水果的缘(⛽)分越久,人们的魔法手段(📲)就越多。 但在发明各种魔法的过程里(🥩),人们逐渐发现了最大的(🍰)魔法其实(📬)是…… 时间。 梅酒的问世,就是因为人们发现了时间(🔭)的奥秘(🐰)。 是枝裕和的电影《海街日记》都看过吧——(⛅)香田家,一直延续着年年泡梅(🕋)酒的传统,四姐(🤲)妹一起(🏔)摘梅子、酿梅酒、喝梅酒,她们品味梅酒,就像在品味相依为命、越酿越醇(🕑)的姐妹亲情。 其实在(🐙)日本,梅酒几乎家家会做,手艺也代代相传。 《水果传》里这一家人,山口家,有一片延续了三代的梅园。 今年六月梅熟,山口家的(🌕)媳妇,打(🌻)算把公公教的梅酒秘方,传给女儿。 泡梅酒,材料大致可以猜到——梅子、冰糖、烧酒……不稀奇。 是时间,给了它一场稀奇的变身旅程—— 梅子,由青转黄;液体,由透明变琥珀(⬇)。 新(🌕)鲜的梅子是饱满的,像青春。 而皱缩的梅子,在(🛸)古人眼里可不是什么好兆头……日本人拿它(🌰)泡酒,来顺应四季轮回。 不(🉐)仅有水果变身的魔法,《水果传》还引荐了好些珍稀的“限量款”水果,别说吃了(🏷),表妹见都没见过,比如: 木瓜榕(馒头果)。 它可(🌎)不是外国的,身为无花果的亲戚,它就潜伏在西双版纳的密林里。 口感?必须好……甜(〽)美多汁,长得还很粉萌。 好吃但难吃到,为什么? 因为它的成熟过程,是一场奇迹。 木瓜(🌯)榕很“专一”,能给它授粉的,只有榕小蜂(也是一种少见的蜂)。 它(🌵)们的“性爱之旅”,一波三折。 首先,花房难入——花朵很低(🔙)调,藏得很深。 这么深的地方,只有榕小蜂能(🙂)察觉到榕花散发出的费洛蒙。 其(🐹)次,黄蚁在后——(🍻)榕小蜂的授粉过程堪比惊险大片,很容易(❗)被体型三倍于己的黄蚁追杀…… 黑色(🥈)的是榕小蜂 它们可(🌧)没有主角光环,授完粉就死。 你看,在这一抹漂亮(🚄)的粉红中,躺着英雄(📪)人(😜)物小小的尸体。 下面继续,挑战我(👶)们浅薄的水果知识—— 水椰子,没见过吧?(🗡) 果肉柔软纤嫩,吃起来像天然的果冻。 指橙,没见过吧? 号称水果界“鱼子(📚)酱”,果粒(🏜)透亮,酸(👔)酸甜甜。 咳咳,请抹掉深夜的口水。 让我们认识一下,立意如此独特(🤐)的传记片导演,罗颖鸾,顺便问一句,是什么激发了(💢)她去拍片呢? 因为(🍓)身为导演(🎎)……别管什么导演了,她(🤵)其实是超级水果吃货: “((🍴)我)可以一口气吃掉五斤橘子,十斤葡萄,二十斤草莓,三十斤车厘子(但没钱)……” 每次看书,她常常忽略情节,反而特别留意那些(⛵)与水果有关的小细节。 比如,海明威特别迷橘子,橘子皮是他创作(🦋)的灵感之源。 在新故事写不下去(💴)的时候,我一定会坐在壁炉前,把橘子皮里的汁液挤到火焰边上,看着在噼啪声中蹿起的蓝色火焰。 又比如《诗经》,也爱用水果来描写爱情: 投(🐷)我以木(🚧)瓜,报之以琼琚。 投我以木(🚪)桃,报之以琼瑶。 大文豪、(😑)大著作都痴迷水果这一点,大大启发了罗颖鸾。 对啊,水果可不就代表着世(⛳)上的美好吗? 它(⬜)美丽饱(🈚)满,各自独特,就像青春一样。 它美味,香甜各异,又像人们追求的生活一样。 采集、制作、加工它的过程,更是充满了艰辛和智慧,可不就是在考验人类的成长吗? 再看看生活在城市的我们,买来就吃,吃完就丢,补充了维生素和水份,却缺失了(♏)一种与之共存的体验。 这(🎺)也是表妹向你推荐《水果传》的原因—— 我们都被(📂)工业化的水果喂(🐁)食着(🌊),你可以吃得很欢,但你要知道……它们大多是庸脂俗粉。 真正的“万物之灵”,只和特定的人有缘。 这些“特定的人(🏺)”,未必比我们有钱,比我们先进,但他们单纯、执着,代代相传着邂逅水果(💜)、改变水果的(🎻)魔(🔋)法。 其实,它不仅是关于水果的魔法,还是实现快乐、知足生活(🌚)的魔法。 本文图片来自(🚶)网络 想看的,B站、腾讯视频、爱奇艺、(🍓)优酷有 编辑助理:日(✳)以继夜的四百击 Sir电影原创(🌬),微信ID:dushetv 微信搜(👬)索关注:Sir电影 微博搜索关注:毒舌电影
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