《网友让我猛烈的高潮》

埃塞俄比亚(👊)的“香蕉”，不能当水果享有，却(🍰)可以作为粮食食用

全球水果巡礼005-埃塞俄比亚

*埃塞俄比亚有着非常丰富的动植物(💣)

提及埃塞俄比亚，你会想到什么？埃塞俄比亚马拉(⛵)松运动员，还是和坦桑尼亚、肯尼亚、尼日利亚(🐞)、厄立特里亚搞不清楚的几个“亚”字辈(🚟)国家，抑或和中国航空有所类似的埃塞俄比亚航空？

虽然与冈(🛣)比亚一样（见全球水果巡礼(📋)冈比亚篇），埃塞俄比亚同属于非洲，但其自然环境和农业发展程度却优于冈比亚不少。

本期文字将带你了解，包括(🗓)“非(🚙)洲之心”在内的10种闻所未闻的埃塞俄比亚当地水果，以及埃塞俄比亚当地一种叫“假香蕉”，是香蕉却不能当水果食用的植物。

从热(🚭)带到温带，横跨5个气候带，几乎任(🐹)何种类的水果都可以在埃(🎃)塞俄比亚种植

*埃塞俄比亚高原气候多样

临近赤道的埃塞俄(🔦)比亚，有着高耸的埃塞俄比亚高原，让其大大削弱了一般低纬度地区高温的特征。整个埃塞尔比亚气(⛩)候有着(😁)非常明显多样(🤣)性，海拔500米以下的平原地区为沙漠带，年平均纬度(🌃)在30度以上；海拔1500-1800米地区为炎热带，年平均温(👀)度为22-26度；海拔1800-2400米地区为亚带，年平均温度为18-20度，适宜葡萄等多种生物生长；2400-3500米为凉爽带，年平均温度在15度左右；3500米海拔以上，年平(📋)均(🏙)温度在10度以下。整个埃塞(🕍)俄(🚅)比亚可谓横跨了五个气候带，也(🥥)正是这样的气候条件让埃塞俄比(〰)亚适(🍮)宜多种水果的生(🕜)长。

品类繁多的埃塞俄比亚水果，人均消费量确实东非地区最低

埃塞俄比亚的农业是该国经济的基础，占国内生产总值 (GDP) 的一半、出口的(⤴) 83.9%和总就业的 80%。不过看似农业(🆕)出口比如此之大，但埃塞俄比亚整体的出口量(🚊)非(🚨)常小。以作为战略性农业出口商品的水果为例，2017/18 年埃塞俄比亚水果作物产量约为 780,000 公吨，但国内就消费掉了760,000 公吨，水果(🧑)出口量仅(🕕)占到3%。

即便如此，国内消耗了大部分水果，但埃塞俄比亚人均新鲜水果消费量才每人每年 7 公斤，是东非地区最低的国家之一。

*正种植果树的埃塞俄比(⛺)亚(🐒)农民

之所以出现(😺)这样的情况，一方面受制于经济发展交(🌮)通影响(💋)，另一个最重要的原因是埃塞俄比亚未形成规模化种植，大多数种(🀄)植水果的农户皆为小户，待到水果成熟时，很多水果都自给自足的消化掉了。

虽说埃塞(🏰)俄比亚水果产(♑)量低，但得天独厚的气候条件，让埃塞俄比亚人可以吃到很多水果。

*埃塞俄比亚种植户多为小户

埃(🌔)塞俄(♟)比亚常见的水果类型包括(🔹)木瓜、(🖥)柑橘、香蕉、芒果、牛油果、番石榴、葡萄、菠萝、苹果、百香果和柠檬。其中香蕉、鳄梨、芒果、橙子和木瓜是最广泛食用的水果。芒果是埃塞俄比亚仅次于香蕉的第二种潜在水果作物之一，香蕉是第一(🌽)种大批量生产的水果作物。

（此处已添加书籍(⛄)卡片，请到头条号平台查看）数十种野生水果正待驯化，埃塞俄比亚未来可能成为水果市场(👊)的(☝)“黑马”

埃(⛔)塞俄比亚经济发展可谓突飞猛进，2019年已经成为(🍣)全球第三大增速国家。随(📭)着经济环境的变化以及农业政策扶持，未来埃塞俄比亚农业将不可限量(🥉)。

*收获(🎗)蔬菜的埃塞俄比亚农民

更为重要的是，埃塞俄比亚生物多样性的特点，让野生的很多水果可能被驯化成商业水果，并且有人(😦)已经开(🏺)始着手开始了(🏤)这个计划。

本期为你挑选了9种正待驯化的埃塞俄(🌨)比亚野生水果，也许将会刷新你对水(⭐)果世界的认知，惊叹世界上还有如此之多不为人知的水果。

01Syzygium guineense

*成熟的 Syzygium guineense果实

在埃塞俄比亚 南部，guineense是一(🏟)种非常受欢迎的(🧡)遮荫树，它属于桃(🐘)金娘科，在非洲的许多地方都有野生和驯化。它的果实(🔵)和叶子都可以食用；丢弃掉种植(🎼)就可以食用(😯)其中的果肉和果皮。而且它还被认为是一种(🚯)饥荒食品，在农作物歉收时可以满足(🏯)农民食用。

02Gardenia ternifolia

* Gardenia ternifolia长着水泥块一样的果实

Gardenia ternifolia是一种常绿灌木或小乔木，可长到6米高。交织的树枝有很短的树枝，非常坚(🥞)硬(🎮)和多刺。目前这种植物更多处于野生的状态，叶子偶尔作为蔬菜食用。结出的果(🌕)实坚硬圆润，长达(🦎)7厘米，当地人也有把(🚯)其当作水果食用，但仍处于(🐽)驯化阶段。

03Ziziphus spina-christi

*有些像(👒)无花果一样的Ziziphus spina-christi

Ziziphus spina-christi是一种常绿(🍰)乔木或植物，原产于非洲北部和热带、南(😥)亚和西亚。果实圆形，直(🎭)径1-2厘米，成熟(🏜)时棕黄色。它的中心有一块大果核，周(🍺)围是干(🐖)燥多肉的果肉。这种水果被认为是穷(💓)人的食物，可以食用，但不是很好(🌭)吃。

04Balanites aegyptiaca Del

*一点都(💚)没有中国枣的样子

这种被称为“沙漠枣”的水果，可长到高达10米，广泛分布于非洲和南亚的旱地地区。果(🖍)实长4-8厘米，成熟时呈红褐色，果皮紧实而薄，中果皮呈海绵状和纤维状(🍢)，呈(🌕)深色油性。果实初尝有着具有令人愉悦的甜香和味道，但后来会变(🦑)得苦涩。

05Ximenia americana

*看上去很可爱的Ximenia americana

Ximenia americana（海檀木）果实呈柠檬黄色或橙红色。果(🔕)实可生吃，也可用于制作果汁、果酱或令人陶醉的饮(🤝)料。而且其可以拥有酿造啤酒，果仁还有大量油脂，可以制成油，用于烹饪，以代替黄油或酥油。

06Carissa spinarum Conkerberries

*紫黑色标志着果实已经成熟

Carissa spinarum Conkerberries具有很强的抗旱性。果实有甜味，经常被人们食用，并且在埃塞俄比亚很(🚍)多地方有销售。不过它有着夹竹桃(💅)植物典型特征(🤯)，只有在完全成熟时才能食用。

07Ficus sur

*和无花果一样不开花就结果

Ficus sur又称Cape fig、broom cluster fig， 是一种(🦄)分布广(😨)泛的非洲热带的无“花”物种。它的果实直径为 2-4 厘米，成熟时外观呈玫瑰色，带有斑点。埃塞俄比(🆕)亚会生吃，也会制作成干果(💓)、蜜饯等搭配其他水果一起食用。

08Cordia Africana

*有些像小灯笼一样的小果果

Cordia Africana有一个非常好听的名字(💛)“非洲之心”。这是一种非常受当地人喜爱的水果，成熟后的果实呈黄色，卵圆形的果实长达12毫米，宽9毫(🌧)米。它还可以将果肉与粥一起煮以增加甜味(😴)；与蜂蜜结合，制成清凉饮(🔑)料。

09Opuntia ficus-indica

*和火龙果是亲(🎒)戚的Opuntia ficus-indica

看到Opuntia ficus-indica，便知道它是一种仙人掌植物，在当地常作为观赏植物或或树篱栽培，当然它的果实也(🏹)可食用。而且在埃塞俄比亚某些地区，它被用来当作糖浆使用，还可以作为(🚽)高档鸡尾酒“添加剂”。

最后(🈁)不得不提及埃塞(📇)俄比亚的一种(💩)“水果”——“Ensete”（假香蕉）。

*“假香蕉”底部非常粗(📺)壮

之所以被称为“假香蕉”，是因为其虽与香蕉属于同一科，树形外观也近乎一致，但(🗺)果实不可食用。这种植(🍊)物类似于香蕉，它的(👲)地下根茎和地上的茎干会产生大量的淀粉，可以达到几米的高度。Ensete淀粉状的茎和根可以发酵并(🥜)用于制作粥和面包，作为当地人的主食，所以Ensete是埃塞俄比亚南部和西南部高地的重要食物来源，而不是作为水(👺)果来食用。

*“假(🔸)香蕉”果实与传统香蕉对(🔵)比(😐)

结尾：

当写完本期文章后，不仅惊叹着世界之大无奇不有，与同属非洲的冈比亚相比，埃塞俄比亚占据了得天独厚的自然环境和气候，生物的多样性，不禁让人遐想，这些野生的水果，是不是有一天也会走上中国的餐(⤵)桌。

#水果#

文中资料来源：

埃塞俄比亚农业部、FocusMagzine焦点杂志、国际粮农组织、美国USDA外(📱)国农(💺)业服务局、非洲在线期刊、国际林业研究(👎)杂志(🔳)、有用的热带植物数据库……

以上就是本期《全球水果巡礼005-埃塞(🈴)俄(🛶)比亚》的全部内容，不知道其中有没有你知道(💂)的水果，快留言告诉我吧。其中还有数十种当地水果未列入其中，如果你想了解更多，可以留言告诉我。如果你想获取(❌)相应的水果资料，也可以留言告知。

全球水果巡礼前期系列文章链接：

没了内战的科特迪瓦，象牙海岸瓜甜果香

中国柿子飘扬过海在西班牙生根发(🌀)芽，西班牙水果和马德里一样出名

这种世界上丑到极致的苹果，居然和土豆长得一样，还产(🕵)自于英国

卡(🏽)巴、可乐果、面包树果，这几种产自冈比亚的水果，你听过吗？

欢迎关注我，带(✏)你了解更多水果的奇妙世界。

【网友让我猛烈的高潮的相关新闻】