《封神榜妖灭》

浙产剧《楼外楼》央视热播受好(🈴)评 传奇一座楼浙商百年魂

2018-05-17 06:27 | 浙江新闻客户端 | 记者 董小易 吕艺珍

“百年风雨一回眸，人间天堂楼外楼……”杨柳轻拂(🐧)，波光荡漾，伴随着大型历史传奇浙产剧《楼外楼》优(🐣)美的片头曲，名店、名菜(💶)、名人、名湖、名城，一幅幅熟悉的画面跃然眼(📂)前。

今年是杭州名楼——楼外楼创建170周年，楼外楼的故事也被搬上(🍖)了荧幕。

本周起，由湖州拉(🐎)风传媒出品，周振天(👺)编(🏛)剧，苏舟执导，张铎、秦海璐、叶璇等联袂演绎的电视剧《楼外楼》在央视综合频道（CCTV-1）晚上黄金档开播。在CSM52城收视率排行榜上，《楼外楼》连续两天位列全国第一，平均收视率达到1.094的骄人成绩，并在播出第二晚登上了央视《新闻联播》。这也(🌥)是(🐚)由湖州市影视文化企业出品，并在央视晚间黄金时间播出的第一部大型电视连续剧。

不少观众看完以后深受感动：“该片展现楼外楼(🍧)百年历史变迁，再现时代风云变幻。一座楼，看尽历史千帆、饱经风雨洗礼。一代人(👿)，打造国菜精品、献身民族使命。满满正(👄)能量，满满爱(🐱)国情怀！”

编剧周振(🌄)天说：“楼外楼不仅是一个楼(🍶)，也是饮食、历史以(🌁)及文化地标，有着太多的内容去写，也(👅)值得被搬上荧幕让更多人知道。”他还特意吟了(🧜)一首诗概括(🏆)这部电视(🚥)剧：“万丈红尘三杯酒，百年风云一座楼”。

温(⏮) 度

民族大剧彰显文化(🎊)魅力

电视剧《楼外(🎓)楼》以上世纪20年代初至1949年前后这段时间为背景，讲述了在纷繁杂乱的局势下，楼外楼洪氏兄弟如何秉持“以菜名楼，以(🐻)文兴楼”的经营理念，把楼外楼从一家湖畔饮食小店发(🔼)展成为名扬天下的餐饮、文(❓)化名楼的经历。剧中呈现了北伐战争、抗日战争期间“楼外(🧐)楼”楼里楼(🔦)外一(🕍)幕幕惊心动魄、扣人心弦、跌宕起伏的动人故(⚾)事，既是一部厚重的(🎇)历史剧，又有强烈的时代感，展现了中国人的文化气(🤹)节(❄)，可谓一部大气磅礴的民族大剧。

出(🚍)品方拉风(🦑)传(🥥)媒有关负责人介绍，随着剧情的展(💭)开，电视剧将更多展现楼外楼“以文兴楼”的深厚人文历史底蕴。楼外楼曾经人文荟萃，名流咸集，章太炎、鲁迅、郁达夫、梅兰芳等名人都曾留下不少佳话，梅兰芳就曾在自述中特别提到自己在楼外楼尝到西湖醋鱼的经历。剧中，这些历史名人(😎)也将一一登场。

“这部剧的创作来源于生活，演员表演(🏴)的特别到位(🐈)，用创作赢(⏱)得了观众。”省新闻出版广电局副局长王国富评价说。该剧自登陆央视以来，最高收视率(🎑)达到1.2，超过所有同(🔼)时段卫视的剧集，足见优质内容对老百姓有着很大的吸引力，也得到了主管部门以及业内评论家的高度认可。

原国家新闻出版广电总局电视剧司司长李京盛评价说：“浙江不仅有美景美食美人，还有美好的故事(🎻)，承载着美好(🆕)的情怀。这部剧对题材理解挖掘到位(👄)，展现了优秀文艺作品应该具备的思想文化内涵。”他(🌉)认为，浙江作为影视大省，更应该在挖掘丰富历史文(⏸)化遗存上下功夫，创作像《楼外楼》一样“好吃又好看”的影(➗)视作品。

态 度

走(🕙)心细节展现工匠精神(💻)

为什么要把杭州的(🎿)名楼拍成一部电视剧？拉风传媒董事长(🚡)陈美麟告诉记者，楼外楼的内涵太丰富了，它既是一个文化地标，又是一个饮食地标，更是一个历史地标，值得好好讲一讲它。

为打造(📓)这部电视剧，剧组充分(🌸)发挥了“匠人精(🏅)神”，前前(🐟)后后经历了四年之久。

2014年，拉风传媒邀请到著名编剧周振天(🚋)创作《楼外楼》剧本，并多次(👋)邀请李准、(😡)仲呈祥、王伟国(🚀)等文艺评论专家召开研讨会论证定稿。

该剧投资1.5亿(📹)元，从剧本开始严格打造、精心制作，剧组还在湖州太湖边复制了民国时期的楼外楼，更(🌚)种下了几百棵杨柳树(🛡)，建了1200吨的轮船，力求表达真实，也展现民国时期的杭州风貌。

2016年，《楼外楼》被中宣部(🦌)、浙(🥛)江省委宣传(🏆)部列入重点剧目，也是国家广电(🎐)总局的优秀电视剧剧本扶持引导项目。

国以土为本，民以食为天(💛)，除了故事好看之外，这部主旋律剧食色生香口(🦎)感十足，洞察人心接地气(💬)也是取得高收视率的原因之一。

为了完(🛺)美表达杭州美(❤)食(😊)，知名编剧周振天带领团队，多次来到楼外楼(🧛)，一住(⛳)就是十几天，听退休的老师傅们讲他们师傅的故事，还有做菜的秘(👋)诀和规矩。

这其中，让周振天感受最深的是老一辈楼外楼厨师们的“匠人精神”。“每一道菜都有门道。比如西湖醋鱼的鱼(🌁)，必需饿养三天(🔺)，才不会有鱼腥(🈵)味，直接捞起来的鱼、死鱼，师(🌯)傅们是不做的；还有东坡肉，不是(🚰)每一块肉都能拿来做的。”

此外，楼外楼的大厨(🤴)也(🥋)亲(➕)自进组拍(🗼)摄，展现了西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡焖肉、叫化童鸡、干炸响铃等杭州传统名菜最正宗的做法，也体现出该(🛳)剧对非物质文化遗产的(🧣)传承(🍐)的尊重。“百年老店里的每道名菜都是有传承人的，有些传承人一辈子都只做一道菜，菜的做法有严格的标准和规定。” 杭州楼外楼实业集团股份有限公司董事长邓志平透露，剧中烹饪的场面都(👪)是楼外楼真正的大厨去做的“手(🏨)替”，呈现出原汁原味的楼外楼做法。

一部剧表达了(🤪)什么其实就是意味着主创的心里怀揣着(💹)什么。导演苏舟说：“我们给自己定的(⛅)目标就是，踏踏实实讲故事，认真塑造人物，所以很多时候，演员都和我们一起带着眼泪拍完的。现在这样的收视成绩(✒)，还是很让我们骄傲的。”

厚 度

跌宕历史讲述家国情怀

楼外(🏝)楼的故事展现的不只是一座普通餐馆的成名史，更是浙商不断进取、实业报国，团结一心捍卫民族尊严的精神体现。所以，电视剧里有工匠精神，更有家国情怀，让下至十余岁，上至七八十岁的观众，都能找到共鸣。

秦海璐谈起为(🐩)什么接下这个剧本时这样说(🦎)：“因为‘楼外楼’这三个字，所以我接下(🏮)了这个剧本(🔆)。它能在这么美的地方屹立不倒，传承百年，不是因为它的菜，而是因为它背后(🚮)的‘人’和‘精神’。在大时代的动荡下，这些浙商依然坚守坚忍不拔的创业精神、敢为人先的创新精神、兴业报国的担当精神(🙊)。”

周振天在写《楼(🚯)外楼》的角色时，把不少浙商的原型、真实故事都融入其中，通过大时代的动荡和变迁，展现了他们的家国情怀。

“《楼外楼》里的角色，有种不屈不挠的精神。他们为了保住家业，有人受了委屈，有(👈)人牺牲了生命；后来日军攻打杭州，他们为了抵抗日(🖤)军，主动放弃了家业，生意也(💮)不做了，别人劝也劝不回来；还有一些商贩，冒着生命危险，利用饭馆来传送抗日情报。那一辈的浙江商人，抛弃(🛄)了个人得失，舍小(🍧)家为大家，他们是有血性、优秀的浙商，他们有‘毁家救国’的个人气节和强烈的爱国(🌿)主义情怀。”

观众(🍎)这样评价(🐸)《楼外楼》：“这部电(📧)视剧很好地体现了中华文化和浙商精神，反映了民族企业自强不息的社(👳)会正能量和爱国精神，是一部难得的历史大剧。”

陈美麟说，他(👜)们已经在筹备，让《楼外楼》走出国门进行播放，让全世界都知道这个浙江名楼。

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