《一本黄色视频》

藏在二楼的精细私房菜，我不(🈹)说你根本找不到！

汕头(🐌)美食(🌙)攻略

品尝汕头美食

挖掘有趣汕头

独立的楼层，如世外桃源的清幽

静谧私密的包厢，氛围感尽显雍容与华贵

追求艺术和质量，讲究时令健康与新鲜

以(👌)细致入微的烹饪手法见长

从摆盘到味觉，诠释菜式的精致与儒(😟)雅(🆕)

都是稀罕菜，别家吃不到

鸡油(🛰)响螺片

鲍鱼鱼翅易得，而响螺不易得，会教潮汕人心甘情愿花费千金，不是鱼翅鲍鱼，而是敲个响螺，在潮汕人心(🏉)目中，这是最贵的一道菜

只取肉质最柔软的中心部位切片，螺头螺尾(🕜)和外层硬肉都要(🛠)切掉，所以长了五六年的响螺只能切出三四两肉，自然价值(😂)不菲

先用高汤白灼，切大片在鸡油里汆熟，对火候的要(💦)求极精准，带着淡淡的海藻香气，味道和色泽都十分清雅(😉)

鲍汁焗干鲍

精选新鲜的大连鲍，用高(🔤)汤调(💿)料细火慢煮，保持鲍鱼的鲜香原味

鲍鱼被焗得很入味，肉却依然保持原有的鲜弹，轻咬一口，甘甜味便从舌根蔓延到整个口腔，非常棒

蟹茸鱼翅

嫩滑似水(💛)，轻轻拨开，嫩滑的鱼翅弥漫着浓浓的蟹香，令人食指大(👡)动，满嘴留香

鱼翅和蟹茸两者配合得天衣无缝(🈷)，将每一口都打造得极致的嫩滑与惹(🚜)味~一口滑过喉咙，清香温润，舌尖回味还萦绕着丝丝的甘甜

鲍汁焗北海公

潮汕地区，如果要用一味食材来代表家乡味，那就是鱼胶。鱼胶是潮汕人最珍贵的食材，不仅仅是因为它的营养价值，更重要的，它代(😔)表了正宗潮(🎨)汕(🚈)菜的精髓，承载了潮汕人上千年的传统和文化(🔰)

选用北海(🍨)鱼胶公肚作为原料，质地糯滑，拥有强劲的口感，营养价值可媲美赤嘴鳘鱼(🌃)胶公肚

冰糖燕窝

严选地道(⛽)食材，秉(🦑)承古法炖制手法，保留“燕窝最大(🍶)限度的天然营养成分”

入(⚽)口润滑的(📡)感觉(🍔)更是无比惊喜，还有(🛅)股淡淡的甜蜜的蛋清味

红烧排翅

精挑6寸大金勾翅，用骨头、老鸡(♋)、(🦂)老鸽、元贝等熬十几小时的高汤熬制

肉质晶莹剔透、细嫩饱和，口感润滑细腻，养生、品味、品位三重享受

这些特色菜 可能没见过

豆酱焗蟹(⛽)

这道菜是潮菜大师(🌩)林自然创(🐍)制，以其(🐂)“奇香美味”轰(💴)动整个潮菜圈，对烹调技术要求非(🐢)常高

选用生猛的大膏蟹，加上数十颗大蒜和普宁豆瓣酱(👜)小火慢焗，蒜香、蟹香、酱香三(🌕)香俱全

过桥猪腰片

初看一眼就觉得非常普通，但实际上大有来头，林自然大师首创的经典潮菜

选用本地的大猪腰，用高汤焯至6成熟后，倒进鸡汤锅里过桥，覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让猪腰片保持温度，口感更加爽口

清蒸海石斑

完美的将石斑原本的鲜味体现出来(🏩)，整条鱼很有质感，没有那么肥腻的(♏)肚腩肉，吃起来一口接一口

花椒焗龙虾

香味扑面而来(🚬)，几种配料和谐的融合在一(🤺)起，匠人匠心，每个细节都把握的(😡)恰到好处(🍙)

花椒味(🏩)浸入晶莹剔透的虾身，感觉像熊熊火(😸)焰燎出(🍩)炸开味蕾的力量

老鸽炖羊肚菌

私房菜若是离了羊肚菌一席，那必将黯(👜)然失色，从入口那一刻开始，舌尖就被挑起了情欲，心跳加速，幸福一整天(📴)

大隐于市 细节彰显典雅

独(🌄)特地打造出一方私享天地，简单质朴中自然地流露出优雅的(🧙)气质

中式古朴大气的木质桌椅，精雕(💹)细刻的美器……(🎸)既呈现了高贵的气质，又极具听风品茗抚琴的诗意。一切美好集结于此，是个难得的洗濯身心的雅致(♊)空间

尊崇无比的服务，再搭配如艺术珍品般动人的味(🐴)蕾惊喜，我想，一(📠)场完美的家宴或(🚙)商务款待选这再适合不过了

用餐提示

1.店里大部分食材和配料都是当日采购用餐请至少提前1-2日预定

2.季节性食材需视时节而定如有特殊(🐟)需求请提前联系

3.大包厢2个，最多可容纳16人小包(👭)厢2个，最多可容纳4-5人

潮林府

【店名】潮林府

【地址】汕头市龙湖区长平路166号金晖花园1栋107店面2楼（果痴2楼）

电(🐺)话： ‭159 9226 6634‬(🍥)

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