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如何在飞机上(📕)享用素餐——素食者的“特殊餐饮”

2019第八(⚾)届中国国际航空、邮轮及列车食品饮料展览(🍞)会

参展联系：15000279170

你知道飞机上有(🏞)多(🚿)种多样的美味素食(⤴)吗?你知道什么是VGML、VOML吗?你知道VGML和(💶)VLML有(🅾)什么区别吗?你想在飞机上给自己定一份豪华素餐吗?外出旅(🦀)行一直是素食者头疼的事，但幸运的是，随(👁)着素食者越来越多，航(㊗)空公司也不得不重视起这个越发庞大的群体，今天素食星球将手把手教大家定(🅰)素食餐并介绍各类“空中素食”的种类。

以前一直以为(😶)多种多样的餐(🤥)饮选择是国际航空的专利，所以当乘务员送餐的时候只能皱皱眉头然后原封不动地退回。然而，现在很多的国内航空公司都开始提供包(👜)括素(🈲)食在内的特殊餐饮的服务，这时，最重要的是我们素食者主动发声，表明(⏮)身份，提出需求。那么如何在飞机上享用素餐呢?

如何在飞机上享用素食

1.表明自己的素食者身份。大航空公司通常会主动询问你的餐饮要求，然而很多小的航空公司以及国内航班的旅客可能就要自己主动预定，有时甚至还要填写一个申请表。飞机起飞前24小时之内都可以给航空公司打(🗼)电话预定素食。

2.根据(📪)自己的情况(👸)选择素食餐种类。一般飞机上会提供西方严格素食、东方素食等几种不同的素食种类，并配有不同的国际标准代码(后文详细说明)，你只需(🌄)要说明自己是哪一类素食(严格素食或(📩)蛋奶素食)以及饮食偏好(⛸)(西方烹饪或东方烹饪)，航空公司会为你选择相应代码的素食。

3.确认素食餐已经成功预定。起飞前24小时内，可以打(🈸)电话向航空公司确认是否已经成功预(🍗)定素餐。到机场拿到登机牌后，可以再次确认，特殊饮食的(♉)编码会直接印在登机排上。

大多数适合预定了素食的乘客都会得到优先送餐服务哦。当然，如果你不小心忘记提前预定，还是可以碰一下运气问问乘务员是否备有素食(🥌)可以选择。

另外，如果出行前准备时间充裕，带一些洗好(🍑)的水果、坚果、干果或(🔒)素食小点心备着，就可以避免因机上(🤹)不提供餐食或者份量小吃不饱而饿肚子的状况。

常见素食种类及编码(⚓)

下面给大家介绍一下飞机上常见的素食餐种类，如果你是严格素食主义者(🛌)，可以选择以下几种餐食：(🤪)

西方严格素(🌿)食(VGML)

纯素西式烹调。

　　东方严格素(😥)食(VOML)

纯素中式烹调。

耆那素食(VJML)

耆那教徒适用，印度烹调且口味通(😓)常为辛辣，不含各种(🥝)肉类、海鲜及蛋奶，无洋葱、(🏎)大蒜、薑、菌菇及根菜类。

生食餐(RVML)

含有水果、(🥔)蔬菜等生食及部分简单烹饪食物。

　　水果餐(FPML)

只有新鲜的水果,从(🐧)图上可以看到，水果量比较少，吃(😂)完一会儿就会饿的，所以除非大家在节食，谨慎点水果餐哦。

非严格素食者可以选择以下餐种

西方蛋奶素(🍛)食(VLML)

不含有各种肉类及海鲜，但含有蛋奶制品，西式烹调。

　　东(🧢)方\亚洲素食(AVML)

不含有各种肉类及海鲜(🌫)，可能含(🤾)有蛋奶制品，中式烹饪。

印度素食(INVG)　

印度素食餐可能含有奶制品和咖喱。

另外，各航空公司对不同代号的素食定义可能有不同，例如有的航空公司的ROML含有蛋奶，要确认一下是否符合你的要求。

为了给各类乘(🌉)客提供方便，还有一些婴(🗡)幼儿餐和病理餐，但是并不一定为素食，这里仅供参考。

婴儿餐(BBML)：适用于6个月到2岁以下的婴幼儿(🐟)。

断奶餐(😈)(PWML)：适用于2岁以上婴幼儿(😼);属软质且易咀嚼的餐点。

孩童餐(CHML)：适用于2岁到小于5岁的孩(👣)童。

温和餐(BLML)：不(🚬)使用重调味餐点及易造成肠胃(📕)不适的(📜)食(🔟)物。

糖尿(🕛)病餐(DBML)：低脂肪、不添加糖。

麸质不(🆗)耐症餐(GFML)：餐点(🚡)不含麸质。

低热量餐(LCML)：低脂肪、少炸物及高热量餐点。

低脂肪/胆固醇餐(LFML)：餐点特色为採用(🚴)低脂肪/胆固醇之食材。

低盐餐(LSML)：餐点製备过(🤱)程中不添加盐。

低乳糖餐(NLML)：餐点不使用乳制品之食材。

全流质餐(FLML)：提供液态的食物，含(📘)少量之纤(🚁)维质。

半流质餐(SMML)：将固体食物经由剁碎、温炖加入汤汁或果汁调製成不需或稍加咀嚼即可吞嚥之半流质饮食。

感谢现在社会上给素食者提供这么多便利，目前，印度的MDLR航空(🔱)的(🔛)飞机上开始实行只提供素食的服务，相信不久的将来素食会更加普及。素餐将不会再是飞机上的“特(🐿)殊餐饮”，而是一种人人可以选择、愿意选择的饮食方案(🐣)。

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2019第八届中国国际

航空、邮(🍔)轮及列车食品饮料展览会

2019年05月29日-31日

国家会展中心-上海 · 虹桥

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