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一双有烙印的手：(⬛)送出茶叶的悠香 留下岁月的积淀(🤝)

90岁的高婆婆正在捡普洱黄片(🍗)

茶叶中国9月22日讯 往日子里走，身上的印记就会越重，特别是手，随着岁月(💠)的进程，每一个(🚹)人(🤘)的掌纹里都会有生活与光阴的沉淀。

而有这么一批人，他们手上的烙印与茶相关。

（一）2014年(🤗)3月，易武麻黑寨，90岁的高婆婆正在捡普洱黄片(📲)。

20多岁守寡，一个人养活一双儿女，高婆婆的日子过得并不算圆满。不过好在近(🅾)年来，随着易武古树茶价格的水涨船高，给婆婆家(🛠)带来了相对于以前更高的经济收入。

高婆婆的女儿，在昆明的一家超市工作。每年这个时候，她都会回家帮妈妈打理自家(🚯)的古树茶。“这个季度卖茶赚的钱，比我打工一年都(💢)赚的多。”高婆婆的女儿笑着说。

（二）2014年3月，四川雅安蒙顶山，刘师傅正在制作蒙顶黄(🏩)芽。

炒青结束，把冒着热气的茶叶用棉纸包好(😃)，制作黄茶最主要的闷黄工艺便开始了。闷到一半时，刘师(➿)傅小心翼翼地打开纸包，把茶叶由内向外翻抖，挤压在里面的茶叶被翻到了外面，而外部没有闷到的茶(🆕)叶(🚉)则落在(✋)了里面。这小小的动作，是为了让每一根茶叶都能充分氧化，是人与自然合力创造的产物。

在四川，刘师傅被业内称作黄芽大师，常常会接受采访和拍摄，所以(🕌)在面(🐎)对我们镜(🐤)头的时候，刘师傅并不紧张，而是侃侃而谈，说他的工作，说他的家庭(🏵)，说他在(🌌)茶厂(😂)里(⚡)开车的(🍼)儿子和做销售的儿媳妇。他说自己并不奢求什么出名，只要一家人(😠)开开心心的就够了。

刘师傅正在制作蒙顶黄芽

（(💧)三）2014年4月，安徽黄山，茶农李爷爷(📔)正在采摘春茶。

茶叶收购是按斤算的，李爷爷一天最多能采13斤，一斤鲜叶卖20元，一(👣)天下来平均有(🍰)200元上下的收入，不过也只限于春茶季。今年，李爷爷采摘的茶将会被制成2014年特级黄山毛峰，流向全国(🎺)各地。

相较于其他茶农在拍摄时表现出的害羞(🛢)遮掩，李爷爷倒是最配合的一个，毫不畏惧镜头，且颇有一股孩子似的狡黠。在被问到是否爱喝黄山(🎚)毛峰茶时，李爷爷笑嘻嘻地(🍡)直言道：“平时在家，喝得最多的其实是(🚲)白开水。”

（四）2014年4月，安徽祁门，祁红非遗传承人谢永中在揉搓祁红香螺

祁红香螺外形的卷曲(😢)度，直接反应了一个制茶(👠)师傅的手法和功底。一个熟练的制茶师傅一天只能做出5斤左右的干茶。

不过这难不倒谢师傅——从小就跟着父母学习做茶，到1971年招入祁门茶厂，谢师傅可谓是制了一辈子茶了。虽(⛄)然2001年时谢师傅已向当时的厂里办理了内部退休手续，不过直到现在他都没能闲着，继续跟茶叶打着交道。

（五）2014年5月，祥源易武斗茶会，瑶族丁家寨的妇女正在揉捻茶叶。

随着手掌的轻压揉动，空气中渐(🔹)渐闻到一股普洱茶鲜叶的味(😣)道，手指缝也被染成了褐色。由于没有经过专业的培训，每一家的炒青、揉捻的方法就跟家常菜一样各有千秋。如果你有灵敏的舌头，或许还尝出它(🏇)们(🔰)的不同(⛄)之处。

随着手掌的轻压揉动，空气中渐渐闻到(🌴)一股普洱茶鲜叶的味道，手指缝也被染成了褐色。由于没有经过专业(💆)的培训，每一家的(😯)炒青、揉捻的方法就跟家常菜一样各有千秋。如果(🦆)你有灵敏的舌头，或许还尝出它们的不同之处。（伍策 作者：榜叔 中国茶叶榜供(🏯)稿）

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