(本文由Sir电影原创:dushetv) 吸过猫,吸(🦓)过狗,有人还吸过(🚬)猪…… 好吧,今天表妹带(🗜)你吸个爽的。 吸水果! 这片已(🌔)经有“称号”了,水果版《舌尖上的中国》—— 《水果(🔒)传》 一部好吃又好看的“网红”片。 上线两周,B站已有17万人打call。 先来一段《口水传》,不,《水果传》预告片解解馋吧—— | 时长:30秒 | 怎么样,是不是越看越忍不住口水……(🎞) 导演罗颖鸾早有提示:(🍘) 观看(🚸)时请保持房间明亮,并与屏幕(🏕)保持一定距(🈹)离,在手能够到的(💮)范围内备好水(🤚)果,以免“观后可能魂不守舍,有口干舌燥之渴望”。 没错,这绝对是一次灵与肉的邂逅。 看片过程高潮迭起(😁),视觉、味觉、听觉都饥渴(🏡)到欲罢不能。 表妹没污……因为《水果传》里的每一(⛵)位“演员”,都不是超市(🚰)菜场里的庸脂(😊)俗粉,而是出身不一般的种子选手。 再加上“艺术家们”(采摘者和加工者)如魔法般的手艺(🍵)活为之变身,怎么说才好呢—— 表妹觉得(🖲),这样的它们,比我们更像“万物之灵”。 不信?让表妹随便引荐两位,灵气十足的佳(😆)丽吧—— 也许你吃过爱玉冻(又名爱玉冰),但不了解它的出身。 它的“前世”是(🗞)爱玉果,一种只有台湾才有的(🛅)水果。 爱玉属爬藤植物,“性格”相当任性,寄生的树有多高,爱玉就要爬多高——爬十几层楼都寻常。 能摘到爱玉的生物(🔞),只有三种:鸟、猴子……以(😯)及邹族人。 邹族人是原住民,位于阿里山(🌺)最偏远的里佳部落,遗世而独立。 他们最引以为傲的一门手艺(👭),就是摘爱玉——徒手攀爬数十米高的树,而(🎻)且在树上一待就要数小时。 圈中人即树(🐝)冠上的采摘者 因为采爱(🤜)玉很(✒)危险,可能摔伤,可能被毒蛇咬伤,所以它的采摘也充满仪式感。 出发前,要祈求祖灵庇护。 别看爱玉长得美(💯),生吃并不算多美味。 但在人(😒)类的魔法下,爱玉升华了。 是魔法就不会太简单,你看这“施咒”的流程: 削皮、剖开、烘干、晒(🧑)干、泡水…… 烘干(🙇)后,它突然变成了这(🤟)样的“金花”。 揉搓后,它被挤出果胶,再经冷凝,它就成了淡黄色的果胶冻。 这时的爱玉是Q弹滑嫩的,再配上黑糖水、柠檬水,一碗台湾人最爱的(👦)古早味(怀旧滋味)甜品(🗜),就成了。 是的,看完没得吃,悲剧。 下面有请第二位,这位佳(🈶)丽(🦆)你(😽)很熟—— 巧克力! 巧克力不稀奇,可它的原型,估计没几个人亲眼(👭)见过—— 可可果。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味道嘛其实也不错,有点像山竹。 果肉,也有点像香蕉山竹啥(🎞)的。 ……但可别一口咬下去,因为可可豆就藏在白色的果肉里(♟) 这样的东西,很难让我们联想到巧克力对吧。 它的变身,是一次意外。 果(🖊)肉和可可本身并无多少香气(🧣)。 可偶然的一次,当可(🔯)可遇上火,迷人香气就被引爆了。 经(❌)过发酵、晾晒、烘烤、(👋)研磨(🌶)……最终就能化身为浓稠丝滑(📥)的巧克力浆。 其实,与水果的缘分越久,人们的魔法手(➿)段就越多。 但在发明各种魔法的过程里,人们逐渐发现了最大的魔法其实(✨)是…… 时(🕋)间。 梅酒的问世,就是因为人们发现了时间的(📭)奥秘。 是枝裕(🐇)和的电影《海街日记》都看过吧——香田家,一直延续着年年泡梅酒的传统,四姐妹一起摘梅子、酿梅酒、喝梅酒,她们品(🚑)味梅酒(🐒),就像在品味相依为命、越酿越醇的姐妹(⛑)亲(⛓)情。 其实在日本,梅酒几乎家家会做,手艺也(🐵)代代相传。 《水果传》里这一家人,山口家,有一片延续了三代的梅园。 今年六月梅熟(📛),山口家的媳妇,打算把公(😭)公教的梅酒秘方,传(🅰)给女儿。 泡梅酒,材料大致可以猜到——梅子、冰糖、烧酒……不稀奇。 是时(👼)间,给了(📪)它一(🍡)场稀奇的变身旅程—— 梅子,由青转黄;液体,由透明变琥珀。 新鲜的梅(⏹)子是饱满的,像青春。 而皱缩的梅子,在古人眼(😃)里可不是什(🥑)么好兆头……日本人拿它泡酒,来顺应四季轮回。 不仅有水果(🥛)变身的魔法,《水果传》还引(🤧)荐了好些珍(🎥)稀的“限量款”水果,别说吃了,表妹见都没见过,比如: 木瓜榕(🏸)(馒头果)。 它可不是外国(🥀)的,身为无花果的亲戚,它(🌕)就潜伏在西双版纳的密林里。 口感?必须好……甜美多汁,长得还很粉萌。 好吃但难吃到,为什么? 因为它的成熟过程(🚓),是一场奇迹。 木瓜榕很“专一”,能给它授粉的,只有榕小蜂(👊)(也是一种少见的蜂)。 它们的“性爱之旅”,一波三折。 首先,花房难入——花朵很低调,藏得很深。 这么深的地方,只(💽)有榕小蜂(🔎)能察觉到榕花散发出的费洛蒙。 其次,黄蚁在后——榕小蜂的授粉过程堪比惊险大片,很容易被体型(🍘)三倍于己的黄蚁追杀…… 黑色的是榕小蜂 它们可没有主角光环,授完粉就死。 你看,在这一抹漂亮的粉红中,躺着英雄人物小小(🌺)的尸体。 下面继续,挑战我们(💬)浅薄的水果知识—— 水椰子,没见过吧? 果(⚡)肉柔软(🐆)纤嫩,吃起来像天然的果冻。 指橙,没见过(🎋)吧?(🔐) 号称水果界“鱼子(🚊)酱”,果粒透亮,酸酸甜甜。 咳咳,请抹掉深夜的口水。 让我们认识一下,立意如此独特的传记片导演,罗颖鸾,顺便问一句,是什么激发了她去拍片呢? 因为身为导演……别管什么导演了,她其(🔧)实是超级水果吃货: “(我)可(🔸)以一口气(🗳)吃掉五斤橘子,十斤葡萄,二十斤草(🏅)莓,三十斤车厘子(但没钱)……” 每次看书(🅿),她常常忽略情节,反而特别留意那些与水果有关的小细节。 比(🕑)如,海明威特别迷橘子(🐦),橘子皮是他创作的灵感之源。 在新故事写不下去的时候,我一定会坐在壁炉前,把橘子皮里的汁液挤到火焰边上,看着在噼(🎯)啪声中蹿起的蓝色火焰。 又比如《诗(🍣)经》,也爱用水果来描写爱情: 投我以木瓜,报之以琼(⬇)琚。 投我以木桃,报之以琼瑶。 大文豪、大著作都痴迷水果这一(♑)点,大大启发了罗颖鸾。 对啊,水果可不就代表着世上的美好吗? 它美丽饱(🍛)满,各自独特,就(🍾)像青春一样。 它美味,香甜各异,又像人们追求的生活一样(🗃)。 采集、制作、加工它的过程(🚎),更是充满了艰辛和智慧,可不就是在考验人类的成(🎓)长吗? 再看看生活在城市的我们,买来就吃,吃完就丢,补充了维生素和水份(💍),却缺失了一种与之共(🎪)存的体验。 这也是表妹向你(🏢)推荐《水(😡)果传》的原因—— 我(🏽)们(🌿)都被工业化的水果喂食着,你可以吃得很欢,但你要知(📀)道……它们大多是庸脂俗粉。 真正的“万物之灵”,只和特定的人有缘。 这些“特定的人”,未必比我们(🛂)有钱,比我们先进,但他们单纯、执着,代代相传着(🖍)邂逅水果、改变水果的魔法。 其实,它不仅是关于水果的魔法,还是实现快乐、知足生活的魔法。 本文图片来(🙉)自网络 想看的,B站、腾讯视频、(📔)爱奇艺、优酷有 编辑助理:日以继夜的四百击 Sir电影原创,微信ID:dushetv 微信搜索关(🛏)注:Sir电影 微博搜索关注:毒舌电影
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