《超碰在线caopoin18》

豆瓣8.7，这「肉欲」爆棚的片，千万不要深夜看

夏天是什么味道？

冰淇淋？冰阔落？冰西瓜？

那是小孩子的欢乐！

夏天的味道，是空气中若有若无(🈹)的(🏹)孜然辣椒味儿，和啤酒激爽的酒花(🍙)味！

当然，作为成年人的好处是，我们可以不做选择。

在烧烤摊吃着大串(⚓)，喝着冰啤酒，冰西瓜解腻，可乐冰淇淋溜缝。

美！滋！滋！——《人生一串 第二季(🌋)》

时隔一年，纪录片(🍨)《人生一(🚗)串》再次深夜放毒。

伴随(🕉)着入伏的节气，为今(🕌)年的夏天带来了一份独属于深夜的躁动与闲适。

目前豆瓣评分8.7，保持了和第一季(💑)差不多的高水准(👊)。

可见食客对串儿爱の深沉。

记得第一季结束时，导演那段百万级别的文案：

这个夏天，烧烤让我们相遇相识，招待不周，但愿交情(🎖)不(🔲)浅，江湖路远，有缘，来年再见。

以及(🐞)片尾画面串友们覆盖屏幕的“多谢款待”。

有一种江湖(🅾)之中(👌)萍水(⬇)相逢的确幸，如今再见第二季，竟油然而生一种老友相聚的亲切。

这大概就是烧烤的魅(🦂)力，不拘地域身份的限制。

只要你置身烟火缭绕的街头(🧢)巷尾，那便是心照不宣的同道中人。

没有什么是一顿烧烤解决不了的。

如果有(😲)，就换地儿再来十串。

在第一季中，创作团队用近一年的奔(📹)波。

走遍(☝)了全国的32个省份，将28家特色(🚳)烧烤。

近50种(🍪)菜品呈现在食客眼前，随便(🙈)截一帧(🤵)都能勾得人食指大动。

本着(🏃)馋死(➕)人不偿命的宗旨，《人生一串》第二季延续了这一传统。

仅前两集就已经捧出了多种特色烧烤(💌)，供看客云撸串。

河南洛阳 烤鲶鱼

最先出场的，是洛阳的烤鲶鱼。

河南洛阳(🕯)的马坡村，烧烤必点烤鲶鱼(🤜)。

这里(🐣)的(✍)黄河鲶鱼肉质细嫩，刺少(😮)，个头还大，但最关键是，这(🥃)里烤鲶鱼的做法。

二旦(🔠)家的烤鲶鱼，就(🔕)是一绝。

他们能把鱼烤得有更丰富的层次。

鱼皮焦香，鱼肉嫩滑，二者在口腔中达到极致的平衡。

最特别的是，咽下肚后，还能觉出回味甜蜜。

而这都要归功于酱料。

葱姜、大蒜、洋葱(🏚)和郫县豆瓣酱熬成，看着就很有味儿。

不过，还差点东西，蜂蜜。

老板会专门跑去蜂场，取了新鲜的枣花蜜，打成成熟蜜，加(🍢)入酱料(🦌)中。

等到鱼(👆)烤得出(🔑)了油，就倒上酱料。

甘甜、咸香……酱料的味道层层渗入鱼肉，烟熏火烤之中(🚭)，香气四溢。

最后，撒上葱丝和辅料，上桌。

连皮带肉夹起一块(👙)，简直绝味。

甘肃兰州 烤羊肉串儿

羊肉串，绝对是烧烤界最经典的存在。

在兰(🎳)州，更是如此。

一个普通的烧烤摊，一天要串8300串，一年就要吃掉3650只羊。

看似普通的羊肉串儿，做起来自有(🍳)一番讲(🥡)究。

当天(💛)现杀的新鲜羊(😛)，割下肥瘦最为适宜的后腿肉。

店里的师傅进行烤制，大把(📻)的钎子，大把的肉，足足(🦒)有100串。

这个数字，是师傅多年经验的积累，毕竟，一次性能烤这么多，肯定是日积月累(🍑)的功(🤡)夫使然。

也是多次尝试后的最佳数量，既烤得入味，也(🚀)能满足夜间客人的庞大需求。

吃羊肉串，同样也有个小讲究。

会吃的老食客，总(🥕)在吃之前擦一下钎子，肥瘦肉一同入口，再细(👙)细嚼来，享受油与肉的完美(🚲)配比。

福(🔷)建泉州 秘制烤鸡翅

在很多(🥜)人心中(🍕)，没有辣椒的烧烤没有灵魂。

但在福建泉州，隐藏着不用辣椒也能做出至尊烤味的大师。

比如这道秘制烤鸡翅。

完全展开的鸡翅，去掉赘肉、碾碎骨头、穿串而过。

在火上进行预加热，背面划刀、反复刷油，卖相已经无敌。

如此鸡翅才能在二次加热时烤熟，腌制的调料(🌶)也能充分渗透。

烧烤刷花生酱是泉州独有的风味，最后撒上芝麻，让香味拥有颗粒质感。

这样烤出来的鸡翅，咀嚼中有甜味，不管男女老少都爱不释口。

泉州人吃烧烤，就像去邻居家凑(🤞)合了一顿(🚵)。

白果开胃、米血垫底(🎯)、黄瓜(🎶)片清口，荤素搭配得明明白白。

不宜成群结队大吵大闹，平平淡淡才是真。

吃到这等级别的烧烤，能(🚸)吃出那句大隐隐于市的感觉。

辽宁沈阳 烤鸡架

作为老工业基地，沈阳最(🌡)不缺的，就是炼钢用的高温焦炭。

这焦炭(🔫)的味道，也成就了整(😖)个东北地区，老炮们(♿)的(💂)“工业怪癖”。

这种怪癖，直接映射渗透到了烧烤上——烤鸡架。

传说鸡架店里，老板在炉内放好(❇)焦炭，握着30斤重的铁拍，来回翻动，烤出了一(🈲)种重工业风。

食材当天准备，现烤现刷。

迅猛的高温，逼出油脂的同时又保住了水分。

特意加入的白糖，丰(〰)富了味觉层次。

甜咸、辛辣(🤨)遍(💞)布肌理，口感外焦里嫩。

就像鸡架好吃，不在肉上，而在啃上。

人们来到这家店，也不在于其中食物多珍贵多全，而在于它对人心的抚慰。

店门口冲天的火(📖)光，就是沈阳冬夜里的一股暖意。

在这里，可以一人安坐，用填饱的胃治愈孤独，也可以三五成群，热闹中共享美味。

四川成都 烤(🦁)五花肉

一座山的半山腰上，开着一家(🏂)名叫月牙儿山的(🐞)烧烤店。

烧烤店，刚好坐落在学校附近。

二十多年(💬)来，它不知(🌓)慰(🐶)藉(📰)了(🏳)多少学生的胃。

每天11点，整座山被黑夜掩埋，这家烧烤店就进入了最忙碌的(🧚)时候(🐉)。

同学们趁(🌇)着路灯灯光而来，断断(👝)续续地汇聚在摊子前，聊着玩着吃着。

这里最受欢迎的一道小吃，是秘制甜辣五花肉。

拿出冰镇(🖐)的五花肉，在完全解冻前迅速切好。

一片片，肥瘦(🆔)相间、又薄又卷，特别好(⭐)看。

切好了，加入秘制的调料进行腌制(🗺)。

白糖，也是少不了的。

据说，这还是一个美丽的意外。

因为一次错把盐放成了糖，反倒成了(💡)学生的最爱。

烤的时候，火候和手法要(🕟)准。

一旦操作不慎，肥肉就会和(🦅)铁丝网粘在一块儿，把肉烤焦。

勤加翻动，才能烤得二分焦八分香，口感可谓最佳。

最后(🔫)一道(🎠)工序，刷油撒料，再次增味儿。

烟雾四散，大堆码着的食材、飘着香味的蘸料，这里就是校园附近最具烟火气的地方。

这片烧烤摊，不大，却承载了无数份毕业的迷惘、对校园时光的回(💂)忆。

学生(🆘)们一(🥥)拨拨地来，一拨拨地(💔)走，它却始终在这里，热闹地开着。

其实，烧烤的门派何止千万。

中国但凡有一个小镇，也许就有一派烧烤。

烤什么，取决于你的想象力。

少有诗情画意，却有真情实感。

花式拍美食固然666，但美食是死的，人是活的。

想让深更半夜的观众眼(👽)馋，最具传染性的关键(✌)就是要：

捕捉一张张生动、惊(🎆)艳的吃货脸。

曾(🌓)经《舌尖上的中国》第一季，一碗岐山臊子面，男女老少不顾烫嘴、大口吸溜，吃得一(🧦)本满足。

去年的《人生一串》，社会大哥吃凉山小猪肉(🗜)，递、撕、咬、塞，一气呵成。

在《人生一串》中，食客们的反应也是看点之一。

因为对老板来说，满嘴的油光是对他烧烤技术的最大赞(♍)扬。

而(⛰)懂行的老饕吃(🏕)完鸡架后，砸吧砸吧嘴，便能品出其中蕴含的焦煤味。

食物入嘴的那一刻，扑面而来的满满真诚，就像去参加一场与春天的约会。

仿(🚡)佛他们吃的不是美食，而是山川、湖泊、天空、海洋。

烧烤这种(💫)食物，粗蛮，但功夫深。

正如食客们的百态，话糙，但情感深。

还是那句话——最好吃的烧烤，就是你楼下那一家。

它的每味佐料可能都不为你所知，但它对你的意义却无比重大。

就像点点滴滴的付出，万水千山的旅行，潜移默(🏚)化的阅读。

你不知(〰)道(⏱)那些年的努力都去了哪里，但它没有消失。

岁月只是换了一种形态，刻在你的一举一动之(🔥)中。

有肉、有酒、有人(🐄)、(🔂)有情，这就是烟火味道。

这也是人间的味道。

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