《欧美性俱乐部》

快停下！这些零食早(🔼)已被(🥣)“拉黑”，很多人却天天吃…...

很多人都是“零食控”，每当休息日在家追剧、看球赛的时候，是必(🦍)不可少的。

看电视时(⭕)来包薯片、嗑(📽)嗑瓜子，喝着饮料，可谓是人生的一种“享受”。

图片来源(🍿)网络

零食可以给很多人带来“幸福感”，但是选错了零食，却可能增加疾病风险。

有(🌟)些零食又香又脆，吃起来口感很好，甚至是很多人的最爱，却可能不健康！一起来看看你(😫)是不是也中招(♉)了？

营养师的零食“黑名单”

1、带“脆”字的零食——油炸

典型代表：果蔬脆片、脆皮花生、干脆面、妙脆角……

为了(🔅)达到香脆的口感，一些食物经过油炸。

不仅水分(🖖)少(🗾)，油脂含量还极高，常吃容易引起肥胖及一系列心脑血管疾病。

有些香脆小零食还会加入大(💬)量的盐、糖，食用过多会影响人体对钙的吸收，甚至加重骨骼中的钙质流失。

2、带“干”的零食：要谨慎选择

现在脱水果蔬(👊)干零食卖得特别火，而且种(🤴)类多种多样，常见的就有菠(🚯)萝蜜干、苹果干、香蕉干、秋葵干、地瓜干……

水果(🌪)、蔬菜干只能说是一种相对健康的零食，而值得注意的是，这里的果蔬干指的是真正的果蔬干，是水果或蔬菜干燥脱水之(🎇)后，没有额外添加食盐，食用油(🌧)，糖等等添加剂物(🍳)质，制作过程一般是风干，烘干，冷冻干燥，晒干等，如柿饼，桂(⏫)圆干等等。

但是有些“果蔬干”是额外添加(🛫)糖、油、盐等成分的脱水果蔬(🤕)干，例如，低温油炸过的果蔬脆片中就含有不少的脂肪。

新鲜果蔬中脂肪的含量通常低于1%，果蔬脆片的脂肪含量可高达 10%~20%。再加上干燥后浓缩了大量的糖分，如果吃太多，会增加肥胖的(😼)发生风险，这(👨)样的(🏬)脱水果蔬干不属于营养健康的(👆)零食。

3、带“味”的零食：糖+香精

典型的代表：香草味饼干、芒果味月饼、草莓味饮料......

现在的食品口味越来越多了，一种食品往(🏂)往有多种口(🐡)味。这些食物尝起来有水果(🌍)味(🗿)，往往不过是加了一些香精。

例如，水果(😪)味饮料是在一定分(🗣)量(🐒)的果汁（5%~10%）中加入糖、甜味剂、酸味剂和食用香精调制而成，它的味道(🏸)主要是由香精调配出来的，其中果(🦐)汁成分很少，甚至可能一点都不含。

再例如，市面上卖的带水果字样的月饼，其实大(🔥)都是“冬瓜(🌏)蓉+食用香精”制成。香精只是一些化学合成物质，并不能提供人体必需的营养素，如(🍡)糖、脂肪、蛋(❣)白质(🔙)及微量元素，多吃没有好处(🏎)。

这些带“味”字的食(🎌)品往往还含有很多糖分，容易(✉)让人摄入过多的糖(🦗)和热量。

4、带“派(📭)、酥”字

典型代(🤤)表：(👏)苹(😻)果派、榴莲酥、花生酥......

各种“派、酥”类食品，都是美味的代言词，要不酥脆可(🎹)口，要不酥软香甜。因为要产生酥脆香甜的口感，制作过程中必须要加入大量黄油等(🧓)油脂，不但脂肪(🙁)含量高，还含有较多饱和脂肪和反式脂肪酸。为了(🤺)调节口感，还需要加入大量糖。

以榴莲酥为例，很多榴莲酥中并没有真正的榴莲成分，多数独特香味只是来自于榴莲香精。就市(🔚)面上常见的酥类甜点来说，糖、脂肪及能量含量普遍较高，大部分产品的脂肪含量能达到20%-40%，多吃必(🐈)然有害健康。

除了酥类点心，牛(🌡)角面包等起酥面包也是重灾区，虽然是口感最好的面包，但脂肪含量一般都在(🌼)30%左右，不宜多吃，尤其不能给孩子多吃。

此外，蛋黄(🥂)派、巧克力派、苹果派等名字(🏋)里带“派”的食品，营养价值高的天然成分比例也较低，而糖、脂肪、香精和多种食品添加剂是它们迷人口感的主要原因。

5、带“柳”的食物

鸡柳、猪柳、牛柳……要注意，它们可(🍪)能不是真的肉，对于颜色红得不正常、口感嫩得有点奇怪的牛柳，要提高警惕。

同时“炸”的做法，很不健康。速冻后煎炸的牛柳、猪柳、鸡柳等(🧕)，外面裹了厚厚的面粉，一口下去可能半口以上都是吸了大量油的淀粉，长期吃(♎)非但对人体没有好处，反而可能增加肥胖的风险。

炸得香酥金黄的鸡柳，都是靠面(⛴)粉吸了超(🎋)级多的油，也不再是低脂的、更健康的白(🤷)肉选择。

蟹柳，也就是蟹肉棒，其实不是蟹肉做的，而是一种冷(🏅)冻鱼糜的「仿生食品」。外层当面的红条也是用食用色素染的色。

猪柳，就是块肉饼(📩)。一般都是是猪肉绞碎之后再加工做的。为了(😿)口感，甚至会添加肥肉、淀粉等，而不是 100% 的猪肉。

6、带“薯”的零食

薯片，绝(🙄)对是很(🌅)多宅男宅女们煲剧打机、熬夜加班，居家(🤑)旅行必备零食。可你知道吗？薯片经过(🦏)油炸后不仅里面的蛋(🔙)白质、维生素和矿物质等营养成分被破(🕐)坏，而且会产生丙烯酰胺。

另外，油炸薯片的营养价值很(🔞)低，还含有(🌾)大量脂肪(👭)，是高热量的食品，多吃容易导致肥胖。油炸薯片中还含有大量的盐，长期过量食用，会(💬)增加肾脏负担，埋下高血压隐患。

而且，薯片的脂肪中还含有不少的反式脂肪酸，所以薯片才松脆(🎯)可口，让我们越吃越上瘾。

7、劣质(🐗)火腿肠

好的火腿肠一般以畜禽肉为主要原料，但有些劣质的，真正的“肉”含量很少，而且还含有焦磷酸钠、山梨酸钾、亚硝酸盐等多种食品添(🤟)加剂。

高盐、(🤛)高热量、防腐剂等特性，让劣质火(🦀)腿肠(🐦)成为了不健康的零食，还(💩)是少吃为(😮)好。

在(⛷)我国，火腿肠按照GB/T 20712-2006执行，《火腿肠》标准中根据(♉)火腿肠的蛋白质、淀粉、含水量的不同，将火(👍)腿肠分为了4个等级，分别是“特级，优级(😵)，普通级，无淀粉级”。

特(🐬)级：水分＜(🐼)70%，蛋白质(📺)＞12%，淀粉＜6%；

优级：水分＜67%，蛋白质＞11%，淀粉＜8%；

普通级：水(🥢)分＜64%，蛋白质＞10%，淀粉＜10%；

无淀粉级(🌝)：水分＜70%、蛋白质＞10%、淀粉＜1%。

在实际购(♟)买中，应尽量选择质量等级高、蛋白质(🔮)含量高、淀粉含量低的火腿肠，具体的还是要(🔐)看配料表。

病从口入，上面几种零食，不是(💜)说吃了就会出问题，而是说不应该作为常常吃的东西(💘)。

健康零食选这些

总(😓)是嘴馋想吃点零食，那怎么选到健康且营养价值高的零(😠)食呢？

1、牛奶(👳)、酸奶以及其它奶制品

奶类是一(📷)种营养成分齐全、蛋白质组成比例适宜、易消化(👮)吸收、(♉)营养(👱)价值高的天然食品，可以为人体提供优质的蛋白质、维生素A、维生素B2、钙以及乳糖，是各年龄组健康人(🌯)群及特殊人群的理想食品。

每天在两餐之间可以喝一袋牛奶，补充所必需的优质蛋(🛡)白以及(⛵)钙质，对于喝完牛奶不舒服的人群，可以用酸奶代替牛奶或者吃一片奶酪（注：因奶酪里面钠含量较高，高血压患者少食）。

2、低糖水果

像蓝莓、梨、西柚、猕猴桃等含糖(✨)量较低的水果也可以在嘴馋的时候吃。不仅热量低，还能补充人体所需的维生素(🚗)。，建议每日摄入200-350g水果，不宜过多。

3、坚果

一般常见的坚果有：葵花籽、核桃、杏仁、松子、花生、榛子、腰果、南瓜子、西瓜子等。

坚果它含有丰富的蛋白质、必需不饱和(🥇)的脂肪(🔸)酸、大量的维生(🔽)素E、叶酸、镁、钾以及(🍈)膳食纤维，可以及时补充一天营养素的不足尤其是矿物质，坚果是矿物质的一(🐒)个良好来(💀)源。

坚果虽好但也不要多吃，因为其中的油脂含量(🧗)丰富，每天食用量不要超过一把（10g-20g），以免增加肥胖风险。

另外，购买坚果最好选择原味的，以免额外增加了糖或盐的摄入。

4、水果干

这里的(🐝)水果干不是经蔗糖腌制的蜜饯、糖水罐头(⏩)，而是水果经过脱水干燥的水果，保留了水果的特有风味，损失较大的是维生素C和叶酸(😳)，大约导致10%-50%的维生素C的流失，

但其中的矿物质得到了浓缩，例如葡萄干(💚)、杏干、干枣、猕猴桃干等都是矿物质的良好来源。

跟其他加(🍉)工食品比较，水(🐀)果干相对比较健康，偶尔吃一点水果干也(👔)是不错的选择，但是由于水果干的糖分较多(💬)，一次吃两三片就可以了。

虽然提到这么多健康的零食选择，但是零食一定不能“喧宾夺主”代替正(💾)餐，适量的零食可以补充正餐的不足，恰到好处的零食是为健康添砖加瓦，相反反(💑)而有弊。

来源：高质量生活家

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