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如何在飞机上享用(👜)素餐——素(🏑)食者的“特殊餐饮”

2019第八届中国国际航空、邮轮及列车食品饮料展览会

参展联(🤰)系：15000279170

你知道飞机上(🐰)有多种多样的美味素食吗?你知道什(🚉)么是VGML、VOML吗?你知道VGML和VLML有什么区别吗?你想在飞机上(🎨)给自己定一份(🔃)豪华素餐吗?外出旅行一直是素食者头疼的事，但幸运(🚅)的是，随着(👖)素食者越来越多，航空公司也不得不重视起这个(⏮)越发庞大的群体，今天(🥣)素食星球(🐖)将手把手教大家定素食餐并介绍各类“空中(⛽)素食”的种类。

以前一直以为多种多样的餐饮选择是国际航(🐕)空的专(🍖)利，所以当乘(👞)务员送餐的时候只能皱皱(🏣)眉头然后原封不动地退回。然而，现在很多的国内航空公司都开始提供包括素食在内的特殊餐饮(📚)的服(🎽)务，这时，最重要的是我们素食者主动发声，表明身份，提出需求。那么如何在飞机上享用素餐呢?

如何在飞机上享用素食

1.表(⬇)明自己的素食者身份。大航空公司通常会主动询问你的餐饮要求，然而很多小的航空公司以及国内航班的旅客可能就要自己主动预定，有时甚至还要填写一个申请表。飞机(👙)起飞前24小时之内都可以给航空(🏚)公司打电话预定素食。

2.根据自己的情况选择素食餐种类。一般飞机上会提供西方(💸)严格素食、东方素食等几种不同的素食种类，并配有不同的国(👱)际(🦋)标准代码(后(🎧)文详细说明)，你只需要说明自己是哪一类(🏢)素食(严格素食或蛋奶(🚪)素食)以及饮(💵)食偏好(西方烹饪或东方烹饪)，航空公司会(🔢)为你选择相应(📋)代码的素(🚑)食。

3.确认素食餐已经成功预定。起飞前24小时内，可以打电话向航空公司确认是否已经成功预(🧦)定素餐。到机场拿到登机牌后，可以再次确认，特殊饮食的编码会直接印在登机排上。

大多数适合预定了素食的乘客(🎓)都会得到优先送餐服务哦。当然，如果你不小心忘记提前预定，还是可以碰一下运气问问乘务员是否备有素食可以(🎧)选择。

另外(🕹)，如果出行前准备(🙆)时间充裕，带一些洗好的水果(📩)、坚果、干果或素食小点心备着(♊)，就可以避免因机上不提供餐食或(🐸)者份量小吃不饱而饿肚子的状况。

常(📞)见素食种类及编(😨)码

下面给大家介绍一下飞机上常见的素食餐种类，如(🐥)果你是严格素食主义者，可以选择以下几种餐食：

西方严格素食(VGML)

纯素西式烹调。

　　东方严格素食(VOML)

纯素中式(🎋)烹调。

耆那(🚷)素食(VJML)

耆(🕔)那教徒适用，印度烹调且口味通常为辛辣，不含各(🗺)种肉类、海鲜及蛋奶，无洋葱、大蒜(🏙)、薑、菌菇及根菜类。

生食餐(RVML)

含有水果、蔬菜等生食及部分简单烹饪食物。

　　(📈)水果餐(FPML)

只(🔸)有新鲜的水果,从图上可以看到，水果量比(🍈)较少，吃完一会儿就会饿的，所以除非大家在节食，谨慎点水果餐哦。

非严格素食者可以选择以下餐种

西方蛋奶素食(VLML)

不含有各种肉类及海鲜，但含有蛋奶制品，西式烹调。

　　东方\亚洲素食(AVML)

不含有各种肉类及海鲜，可能含有蛋奶制品，中式烹饪。

印度素食(📗)(INVG)　

印度(🆎)素食餐可能含有奶制(😆)品(⛎)和咖喱。

另外，各(🌷)航空公司对不同代号的素食定义可能有不同，例(📙)如有的航空公司的ROML含有蛋奶，要确认一下是否符合你的要求。

为了给各类乘客提供方便，还有一些婴幼儿餐和病理餐，但(🦇)是并不一定为素食，这里仅供参考。

婴儿餐(BBML)：适用于6个月到2岁以下的婴幼儿。

断奶餐(PWML)：适用于2岁以上婴幼儿;属软质且易咀嚼的餐点。

孩童餐(CHML)：适用于2岁到小于5岁的孩童。

温和餐(BLML)：不使用重调味餐点(🈶)及(🔈)易造成肠胃不适的食物。

糖尿病餐(🏂)(DBML)：低脂肪、不添加糖。

麸质不(🐑)耐症餐(GFML)：餐点(🔫)不(😖)含麸质。

低热量餐(LCML)：低脂肪、少炸物及高热量餐点。

低(🌬)脂肪/胆固醇餐(LFML)：餐点特色为採用低(🔮)脂肪/胆固醇之食(🏤)材。

低盐餐(LSML)：餐点製备过程中不添加盐。

低乳糖餐(NLML)：餐点不使用乳制品之食材(💌)。

全流质餐(FLML)：提供液态的食物，含少量之纤维质。

半流质餐(SMML)：将固体食物经由剁碎、温炖加入汤汁或果汁调製成不需或稍加咀嚼即可吞嚥之半流质饮食。

感谢现在社会上给素食者提供这么多便利，目前，印度的(🍣)MDLR航空(😾)的飞机上开始实行只(🏨)提供素食的服务，相信不久(💾)的将来素食会更加普及。素餐将不会再是飞机上的“特殊餐饮(🍧)”，而是(❔)一种人人可以选择、愿意选(📐)择的饮食方案。

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2019第八届中国国际

航空、邮轮及列车食品饮料展览会

2019年05月29日(👽)-31日

国家会展中心-上海 · 虹桥

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