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韩国撸串狂热

当你去韩国旅游，发现在首尔的餐馆之中，人们正在大口撸串，畅饮着青岛啤酒，千万不要奇怪，以为是不是上错了飞机飞到了东北。

在中国，撸(🔊)串喝酒这一全民活动再平常不过了(✒)，大排档从来不是(🔉)什么高端场合，围着地桌，光着膀子抱着酒瓶吹起牛来那真是(📗)屡见不鲜。最后喝的五迷三道，地上堆满酒瓶子，从马(🎆)扎上起都起不来，还得别人扶你一把。

而(🔆)在韩国，羊肉串店成为了情侣约(🐉)会，拍照发朋友(🚇)圈的圣地(🔴)，连一碟榨菜都要拍(🚳)照上传ins，张铁林不再寂寞，因为人人(🧕)都说榨菜好。

公司聚餐喝酒不再时兴烧酒，他们举着带青岛啤酒标志的玻璃杯来(🖥)度过火热的星期五，丝毫不畏惧羊肉串的油(⛔)沾到白衬衫上。

职场欧(🙊)巴们活得很累，却非常要面子。但在羊肉串(✊)面前，一切矜持都放下，一切坚强也烟消云散。一望无际的草原，奔(🎊)驰的马(🛰)儿，躺在草地旁能嗅到的那种土腥味，一下子钻进欧巴们的脑海里，牙齿一紧，嘴角一歪，羊肉顺着铁串滋溜下来，那酣畅(🚓)淋漓(🗿)的(🔅)高潮感(📧)，压力全都烟消云散。

两杯青岛下肚，心脏扑通扑通，喝完这杯还有三杯，抬起下颚，谁能想到这(❤)个像黄政民一样(🌆)的完美男人竟一滴不剩，全部干掉，简直大丈夫。

由于韩国的羊肉多(❄)是进口，所以羊(🐪)肉串的价格也比中国贵一倍，所以我在韩(⏱)国从来没酣畅淋漓地(🐵)吃过一回羊肉串。以我的食量在韩国吃一顿的钱，在老家吃到肚皮爆(🏟)炸，老雪喝到蒙圈儿都够用了。

所以，羊肉串店的利润非常高，不(⌚)少中国朝鲜族(🎅)靠着卖(🛹)串开起了奔(✌)驰。

△ 现(👷)代版“致富经”

比如这位老板，首(🎒)尔“味觉”羊肉串餐厅老板徐龙圭，虽(🐔)然看起来相貌平平，又黑又胖，但是一年他所能创造的财富高达3500万人民币。要知道(🉐)《太阳的后裔》中，宋仲基(🏷)的片酬是35万(😝)/集，他得拍100集(🌌)才能赶上徐老板。

这几年，韩流有多火我就不说了，街上随便开家炸鸡啤酒店就能赚得滴水(🧙)不漏。这场文化倾销战，我们中华民族已经入超太多，怎么打(🚐)，打哪，无解。就在我们毫无头绪(🕎)时，猛回头，是它是它居然是它，羊肉串强势输出，力挽狂澜，替我中华扳回一局。

而我只想知道，徐(📻)老(🐭)板是如何靠(🐖)羊肉串发财的？换句话说，羊肉串在韩国是(🐑)怎么火起来的？

其实，韩国人吃羊肉串的历史，最多也不过十年。而能让韩国人克服重重困难吃上(🐄)羊肉串的，莫过于充当着使者角色的朝鲜族侨胞。

上世(🍕)纪九十年代，我国与韩国建交。政策的改动，加上(🥩)韩国高额的薪金(🖤)，吸引了大批东北朝鲜族侨胞去韩国务工。为了掘第一桶金登陆到朝鲜半岛的务工人员，都先选(😓)择了门槛较低的餐饮行业。在步入新世纪后，一些在韩国奋斗多(🙍)年攒下不少积蓄的朝鲜(👍)族，在韩国(🤸)当地开起了(🕍)自己的饭店。

在韩国的建大入口地铁站周围就是羊肉串店的聚集地，仅600m的一条(🎠)胡同密密麻麻的开满羊肉串店(⭕)。布满中国字的饭店招牌和操(📟)着纯正东北话的服务员，让(🕯)你几乎分(🌵)辨不清(📖)这里是韩国还是中国。

△韩国早期羊(❓)肉串店，都是先把汉字放在第一位的

最初韩国的羊肉串店也基本都是(🎐)开设在朝鲜族聚集(⏬)区，食客多是来自周边的侨胞。原滋原味的饮食基调，奠定了十几年后韩国人开始疯狂撸串的基础。

羊肉串在韩国的传播看似是偶然，其(🏹)实是历史进程的必然。

2015年韩国演员郑尚勋在韩国的著名19禁综艺节目(🏏)《SNL Korea》中每期都会以“谢谢，我是羊肉串和青岛”来介绍自己。用蹩脚的中文模仿着中国记者报导的样子(🍪)让人爆笑不已。

节目的火热，无形中给青(🧚)岛啤酒打了一场免费的广(📥)告宣传，青岛啤酒干脆邀请郑尚勋出任品牌代言人。短短几年之间，青岛啤酒已经成为韩国第四大进口啤酒供应商。

在节目的影响力下，羊肉串和青岛的组合也逐渐走出华人聚集区，成了烤五花肉配烧酒，炸鸡配啤酒后第三大风靡韩国的饮食组合。其实你在电视里不光能看到吃炸鸡的全智贤，也能发现到正在撸串的河正宇。

早在2010年，羊肉串就出现在河正宇主演的犯罪电影《黄海》之中。身上没有多少盘缠的河正宇狠狠撸下几串羊肉串后，向老板打(🏮)探他失踪妻子的下落。

而后在(👃)2015年上映，创造韩国票房影视第三的《老手》中，郑满植一边在屋顶烤着羊肉串，一边接受追杀指令的场景，也堪称经典场景。这样如同社会大哥一般的轻(🏎)蔑的(🦖)眼神，也只有手握羊肉串才能获得蔑视大财阀的力量。

在音乐圈，近几年在韩国爆红的独立乐队hyukoh主唱(🛺)吴赫甚至把羊肉串和青岛啤酒瓶都文到了自己的身上。在吴赫的心中羊(❓)肉串早已经成(😦)为一种信仰，必须在(👩)身体上留(📡)下他心中一种图腾(🌖)。

通过电视，大(⛰)银幕，音乐圈，三(🚢)位一体的狂轰下，韩国的美食界坐不住了。他们派出了一位大神专门来研究羊肉串。这一打探可倒好，这羊肉串里全是(🥣)门道儿。

△白宗元(🕕)

白宗元是韩国的美食专家，专门探(🦖)访各地传统美食并有深入研究。所以韩国观众不管男女老少，都对他有很(😠)大的信任感，人称“美食界的孔子”。随着韩国晚间黄金档美食节目《三大天王》里白(🕧)宗元对羊肉串的探究，使得节目播出后越来越多的人开始对羊肉串产(🥙)生浓厚的兴趣。

中(🈵)韩两国的羊(🏃)肉串(🚵)看似差别不大，细节上是各有特色。和中国羊肉串最大的区别之处在于，韩国人选择了膻味不是(🌭)很大的新鲜羔羊肉。这(🎦)让原本接受不了膻味的韩国民众打(🤱)开了一扇新的大门。韩国人等羊肉串等了太久了，不(🤛)同年龄层的人纷纷跃跃欲试。

而且，白宗元认为羊肉串在中国是滋补(🏃)品，很适合补充人的元(🍊)气。本来在中国平平无奇、随时可以在路边摊吃到的的羊肉串传播到韩国(🧑)后，一下被奉为高级饮食。这使得大众对羊肉串的推崇不断提高。好吃、滋补、洋气，三管齐下，羊肉串想不火都难。

馒头夹羊肉和榨菜这种接地气的吃法(🏀)，在中国是标准工地饭。可传到韩国后，热度堪比美式热狗(🤼)。而且你必须放榨菜，你要是放泡菜啥的那(🐸)就是异端。

撸串不喝酒，白来(🛸)世上(📆)走。韩国人(🥒)喝青岛啤酒流行配青岛口杯，要不然韩国人觉得不正(🦕)宗。这就(🥑)是浓浓的中国范儿呀，中国(🎢)范儿是这么地气概，必须按这个路子来。

△媒体时常出现探寻羊肉串店秘方的新(🤣)闻报道

几年(🔃)后在羊肉串在韩国也自成一(📏)派，甚至发展出不同派系，这更加让韩国羊肉串狂热者们好奇中国地道的“羊肉串和青岛”到底是什么味道，所以他们纷纷到中国本地来朝圣。而青岛就是韩国羊肉串狂热者的耶路撒冷。

在Naver blog（韩国用户量最大的博客）中搜索关键字 “青岛(🤣) 旅游”就会显示三万(🌎)多篇相关博文，大部分都是网友上传的游记。

在我查阅这(🏾)些博文的过程中，雷(💮)同的照片不断地冲击着我(🌱)的视线。

最后我自己总结出了韩国人来青岛旅游的“青岛三连“，游记必有这三种(🚳)图(⬜)片——市集上卖的正统青岛啤酒，青岛啤酒博物馆，青岛当地的串店。

可谓是绕着”羊肉串和青岛“连轴转了。

而有一些在韩(🍵)国还未成年无法饮酒的青少(🥎)年，由于他们只(🆓)能在韩(🖐)国吃羊肉串无法喝到青岛啤酒，也(〰)会来青岛体验羊肉串和青岛啤酒的魔(🔺)力。中国没有禁止青少年喝(🤣)酒的法律使得青岛成了他们放纵的乐园。

这种狂热崇拜的现象，总会让我想起中国游客蜂拥(😆)至韩国机场免税店的场景。

不过让人欣慰的是，韩国终于没有把羊肉串再抢(📧)走，韩国人不再敢宣(🙉)称羊肉串是属于他们(🏓)的了。

参 考 资 料(🧗)：

1 양꼬치-나무위키

https://namu.wiki/w/%EC%96%91%EA%BC%AC%EC%B9%98

2 건대 양꼬치 백옥, 바로 이맛이야!

https://blog.naver.com/glxmrkdl0/221276402480

3 칭다오 3박 4일 여행 :: 3일차/중산공원/기독교당/풍무뀀성

https://blog.naver.com/soohyunv_v/221059765718

4 韩媒：在韩华人成羊肉串大王 直营店年收入60亿韩元

http://oversea.huanqiu.com/article/2016-11/9724252.html

5SBS 생방(🐎)송 투데이 동인천 맛집 ‘별미 양꼬치’, “양고(🏻)기 맛의 비결?

http://famtimes.co.kr/news/view/49140

6综艺节目《SNL Korea》、《三大天王》

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