作为一枚吃货,这个五一假期,你们准备去哪里吃吃吃(♑)吃! 今天桃子要给大家(⛎)安利一部久违的美食纪录片—— 主厨的餐桌 第四季 Chef's Table Season 4 (🔙) 画风如此高甜的海报,让人看了就忍不住想吃。 作为网飞出品的纪录片(🍊),「(🚺)主厨的餐(👙)桌」每一季都是妥妥的高分。 中国(🚘)美食看「舌尖」,世界美食看「主(🛃)厨(🌤)」。 在「主厨的(🥩)餐(📿)桌(⛰)」第一季中,节目组分别走访了意大利、美国、阿根廷、澳大利亚、瑞典的六大名厨的厨房。 还记得第一季中意大利大师马西莫·波图拉给自己创造的美食取的那些名字吗? "哎(🚁)呀!我掉了 柠檬挞" ,"我了个鹿!","面包即(🈳)是王道 !" 这些美食大师们总是才华无限创作(🚈)力非凡同时还很顽(😗)皮! 在第二季中,我(🍌)们又看到了泰国,巴西、墨西(🌆)哥、斯洛文尼亚等国家众多名厨的大作。 为了制作一部精美的美食纪录片而走遍全世界,遍访名厨,这样的诚意到目前为止,只有Netflix做到了! 说「主厨的(🤞)餐桌」(🔋)是美食纪录片,不如说(🍧)它是一场令人口水直流的跨文化之旅。 于是在节目的第(🕷)三(🚌)季中,我们看到了静宽大师制作的莲花茶美到窒息,博大精深的酱油文化,俄(🥫)罗斯最具代表性(⌚)的蜂蜜蛋(🥧)糕。 「主厨的餐厅」前三季的导演都是大卫贾(🤲)博,这位美男型的导演还曾拍过让众人(🔠)叹服的美食纪录片「寿(🙊)司之神」。 大卫贾博对美食的理解可谓是匠心独运,炉火纯青。 这位纽(😲)约导演(❔)在追逐美(🗡)食与美食背后的故事上做出了(🙀)常人不可想象的努力。 在大卫贾博的不懈(🎄)努力下,我们看到了各位国际烹饪巨星们的厨房,他们的经历,以及他们的美食故事。 「主厨的餐厅」在新出的第四季,虽(🚻)然导演换成了安德鲁(😔)·弗里(😉)德,但编剧依然(👱)是(🚿)大卫贾博。 主创们这次把焦点放在了全世界人民都欲罢不能(🌥)的甜点上。 注意,这是会令人发胖的甜点,但是为什么看了它们的样子,我们会移不开眼睛。 新出的第四季(👚)聚集了世(👆)界上最优秀的(🤴)烘焙师们。 在这里(🐼)你会看到各类甜点(📮),饼干、蛋糕、糖果、曲奇、苹果派、布丁、冰淇淋·····(🥢)· 反正看着这些诱人的甜点(💿),我一瞬间觉得世界都变美好了,仿佛有种谈恋爱的感觉呢! 意大利西西里岛,一(🐍)家百年历史的咖啡店,百年不变地出售正宗的意式沙冰。 岛上的男女老幼都爱不释手,每天早上几乎所有西西里人都用沙冰配黄油面包当早餐。 杏仁冰沙和柠檬沙冰是给桃子留(🖥)下最深印象的两道甜品。 西西里咖啡店主厨科拉多,将自己家族的甜品一直保持着原来的老味道。 一直向农民购买当地最新鲜食材,杏仁、奶酪……将冰淇淋和沙(⏮)冰做出最正宗的意式风味。 他(♒)说(〰)朴实,地道,纯粹才是美食最该有的味道。 追求食物本真味道的大厨,再加上西西里岛美丽的风光,真想坐在这家咖啡馆吃沙冰配黄油面包。 纽约是这个世界上各大文化与美食交流的中心(🛏),同时,世界各地的(😥)甜点也都出现在这里。 纽约主厨克里斯蒂娜从小喜欢烹饪,一心成为甜品师。 技(🏀)艺学成之后,克里斯蒂娜在顶级餐厅做甜(⚡)点,她是一个不像大多数人那样会专门跑去巴黎或者日本进修的主厨。 在厌倦了每天在高端餐(👙)厅做那些酷炫的法式(🚯)精致甜品之后,她开始想念以前妈(🏃)妈和奶奶做出的蛋糕味道。 于是,用玉米麦片(⏲)泡牛奶,再将牛奶拿来做意式奶冻;做蛋(💨)糕时放一点平时自己喜爱的零食;做(✖)好的蛋糕不用太多的装饰,而是让人一眼就看出做蛋糕的材料。 总之,这位甜品大师是纽约甜品界独(🕖)一无二带有神奇妈妈魔力的甜品厨师。 西班牙赫罗纳,一家米其林三星餐厅以不可思议的甜品闻名。 比如,从(🥘)森(💙)林挖(🍮)来一堆土,蒸馏(🍒)成一勺水(🛵)珠,构成甜品的主要味道,最后再用冰(😑)雕装(😴)饰,取名"雨后森(🥩)林(👑)"。 往(🌰)冰淇淋机里吹入雪茄,制成(💂)了一道有香烟味的冰淇淋——既古怪又创新,后来命名为"哈瓦那之旅"。 甜品师拿自己的大鼻子做模板,制成一到大鼻子形状的甜点,并且还(🅰)用自己的名字命名。 不知道点这道甜品的人吃的时候要有多大勇气(🗃)才能吃完一(🐬)个"大鼻子"。 每个人在成长的道路上都不是一帆风顺的,就像(✍)最(🕉)后一集中出现的(💙)那位主厨一样。 威尔是一位极有天赋的甜品师,但在年轻(👃)的时候,他大学学的专业却是法学(🅿)。 后来实在学不下去了,威尔选择去法国学习制作甜点。 威尔在法国甜品届积累了一些经验之后,进入了世界顶级的斗牛犬餐厅工作。 由于有着实习光环(😐),威尔回到纽约后成了炙手可热的甜品界炸子鸡。 但是(🔀)因为他太过前卫的观念,导致他在纽约屡屡受挫。 最后,威尔选择了去了巴厘岛。 在这里,没有人认识,也无人打扰,他专心的做起了他爱的甜点。 几起几落(🍧)之后终于找到了属于自己的归宿,想想,这又何尝不是我们每个人的人生。 Netflix的主厨系列的纪录片,用美食(🤹)抓住人的眼球,讲述了传承、开发、研究、不畏逆境的坚持等等故事,视觉系的享受同(🤧)时也是抚(🤛)慰心灵的一剂良药。 各种剪辑配乐摄影都到了出神入化(🍵)的地步,简直一气呵成,看完全身舒畅。 把(🚊)一部(😥)美食片做到极致,大概就是这个样子。 本文首发于腹黑电影公众号:fhmovie。
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