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一双有烙印的手：送出茶叶的悠香 留下岁月的积淀

90岁的高婆婆正在捡普洱黄片(🍋)

茶叶中国9月22日讯 往日子里走，身上的印记就会越重，特别(🏗)是手，随着岁月的进程，每一个人的掌纹里都会有生活与光阴的沉(😶)淀。

而有这么一批人，他(⛏)们手上的烙印与茶相关。

（一）(🐬)2014年3月，易武麻黑寨，90岁的高婆(🎹)婆正在捡普洱黄片。

20多岁守寡，一个人养活一双儿女，高婆婆(🦕)的日子过得并不算圆满。不过好在近年来，随着易武古树茶价格的水涨船(🎟)高，给(🍔)婆婆家带来了相对于以前更高的经济收(🚊)入。

高婆婆的女(🦗)儿，在昆明(🔇)的一家超市工作。每年这个时候，她都会回家帮妈妈打理自家的古树茶。“这个季度卖(👩)茶赚的钱，比我打工一年都赚的多。”高婆婆的(🤹)女儿笑着说。

（二）2014年3月，四川雅安蒙顶山，刘师傅正在制作蒙顶黄芽。

炒青(💃)结束，把(⚽)冒着热气的茶叶用棉纸包好(🌆)，制作黄茶最主要的闷黄工艺便开始了(👘)。闷到一半时，刘师傅小心翼翼地打开纸包，把茶叶由内向外翻抖，挤压(🌟)在里(🏜)面的茶(💏)叶被(📤)翻到了外面，而外部没有闷到的茶叶则落在了里面。这小小的动作，是为了让每一根茶叶都能充分氧化，是人与自然合(⏯)力创造的产物。

在四川，刘师傅被(🥉)业内称作黄芽大师，常常会接受采访和拍摄，所以在面对我们镜头的时候，刘师傅并不紧张，而是侃侃而(🛑)谈，说他的工作，说他的家庭，说他在茶厂里开车的儿子和做销售的儿媳妇。他说自己并不奢求什么出名，只要一家人开开(🚇)心心(🛸)的就够了。

刘(🌻)师傅正在制作蒙顶黄芽

（三）2014年4月，安徽黄山，茶农李爷爷正(🤫)在采摘春茶。

茶叶收购是按斤算(🤠)的，李爷(🖇)爷(🛴)一天最多能采13斤，一斤鲜叶卖20元，一天下来平均有200元上下的收入，不过也只限于春(💧)茶季。今年，李爷爷采(📿)摘(🚊)的茶将会被制成2014年特级黄山毛峰，流向全国各地。

相较(🔴)于其他茶农在拍摄时(🎁)表现出的害羞遮掩，李爷爷倒是最配合的一个，毫不畏惧镜头，且颇有一股孩子似的狡黠。在被问到是否爱喝黄山毛峰茶时，李爷爷笑嘻嘻(🌯)地直言道：“平时在家，喝得最多的其实是白(💛)开水(🌒)。”

（四）2014年4月，安徽祁门(🙏)，祁红非遗传承人谢永中在揉搓祁红香螺

祁红香螺外形的卷曲度，直接反应了一个制茶师傅的手法和功底。一个熟练的制茶师傅一天(🛬)只能做出5斤左右的干茶。

不过(🔻)这难不倒谢师傅——从小就跟着父母学习做茶(📥)，到1971年招入祁门茶厂，谢师傅可谓是制了一辈子茶了。虽然2001年时谢师傅已向当(🤔)时的厂里办理了内部退休手续，不过直到现在他都没能闲着，继续跟(⏰)茶叶打着交道。

（五）2014年5月，祥源易武斗茶会，瑶族丁家寨的妇女正在揉捻茶叶。

随着手掌的轻压揉动，空气中渐渐闻到一股普(🎣)洱茶(😿)鲜叶的味道，手指缝也被染成(🐆)了褐色(🤩)。由(😃)于没有经过专业的培训，每一家(🌶)的炒青、揉捻的方法就跟家常菜一样各有千秋。如果你有灵敏的舌头，或许还尝出它们的不同之处。

随着手掌的(🤑)轻压揉动，空气中渐渐闻到一股普洱茶鲜叶的味道，手指缝也被染成了褐色。由于没有经过专业的培训，每一家的炒青、揉捻的方法就跟家常菜一样各有(🎎)千(👿)秋。如果你有灵敏的舌头，或许还尝出它们的不同之处。（伍策 作者：榜叔 中国茶叶榜供稿）

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