《有免费在线观看的黄片吗》

慎看！会引起强烈(🏔)舒适感

（本文由Sir电影原创：dushetv）

Sir公司旅游回来，刚上了两天班。

又坐不住了。

都怪它，一年一度的(👑)世界美食灵魂大赏——

《主厨的餐桌》第五季

Chef's Table Season 5

出自美食纪录片大神大卫·贾(🦗)柏（《寿司之神(🧀)》）之手，主创环(🏑)游世界，遍访世界各地的著名(📹)主厨。

前四季走过意大利、瑞典、美国、阿根廷、澳大利亚、韩国、日本、俄罗斯……

顶(👜)级名(🌍)厨，往往能把一种食材变幻出百种花样。

攻占味蕾，也锁定目光。

讲了世(✒)界各地这么多大厨，《主厨》的初级宗旨一直没变——

秀色可餐。

第五季的画面，依旧美到强迫症也挑不出任何错处。

但作为一部优秀的食物A片，当然不止画面精美。

人家还讲究(🥍)食物(🍥)背后的(🤸)故事、食物背后的主厨。

带你从食物中品尝灵魂的味道。

第五季依然是环游各国，但风格却大有变化。

首先是主厨阵容。

前四季的主厨们总是自带金光，要么是米(🖨)其林星级厨师，要么是本国知名大厨，要么是各大杂志和报社的宠儿。

而新一季的《主厨》却挖掘出更多街头美食家。

出身市井，食物虽然普通，却令人惊喜。

费城一家(🌳)墨(🗑)西哥烤羊肉餐厅，店面不大，装修也普通。

但每天食客如织，远(🛹)道而来只为一个墨西哥卷饼(🕉)。

老板娘克里斯汀娜“大有来头”，墨西哥的非法移民。

移民局随时可能上门来把她驱逐出境，她却依旧专心做着烤羊肉墨西哥卷饼(👧)。

用老板娘家族传承几代的传统烹饪法。

传统，意味着“难得”。

如今在墨西哥本(😠)土也已很(📷)难(💷)找到好吃的(🥅)烤羊肉，因为它的制作过程不可谓不复杂。

需要古法烹饪，还要有足够的耐心。

把羊肉处理干净，身上任何一个部位都不浪费，再用橙子汁和盐给羊肉按摩，充分腌制去(🛤)掉水分。

洗干净龙舌兰的叶子，一片片铺好放在锅里，让羊肉(🤜)吸收其中的甘苦味。

最后放进(😱)大坑(🕊)里烤，也十分讲(🏽)究。

锅用泥土封边，柴火用木炭，足足烤8个小时。

传统，也是(🎬)一种纽带。

围坐一桌，感恩神赐予食物，一边吃卷饼，一边嬉笑家长里短。

漂泊异乡，吃到最传统的美食，总能找到家的亲切。

看吧，食物(🐽)的力量何止是味蕾的愉悦(👵)享受。

更是一(🛎)种带你穿越时空，一口尝出家和爱的力量。

好(📆)比一碗牛(🕛)肉粿条(🍘)，蘸着沙茶酱吃下去(🥈)，就(🕠)能让Sir瞬间有了“回家”的感觉。

过去，《主厨》讲人(🚒)生阅历影响美食(🛠)创作。

本(⛑)季的主题，变成了食物与人文的交融。

每个人身上都有一道独特的文化符号，主厨亦是如此。

土耳其，地处欧亚大陆十字路口，多地文化交融，饮食也丰富多样，土耳其烤肉、法餐(🐌)、犹太菜、希腊菜、亚美尼(🌋)亚菜、阿拉伯菜……

穆萨·达戴福伦，既是主厨，也是饮食历史(🦔)文化学家。

他(💋)的餐厅“西雅”，说(🕐)不上多特别，大家都说在这里找回妈妈和祖母做(🦈)菜的味道。

因为西餐愈发盛行(❤)，传统美食逐渐(🏴)式微，就连土耳其人，也渐渐忘了传统(🥨)的味道。

土耳其菜，仿佛只剩下烤肉和大米羊肉菜叶包……

而穆萨则想把土耳其旧日的温情带回来——

从妈妈那里学来的油饺子，来自开塞利的土耳其饺子， 比(🥉)肉还好吃的烤馕(🛹)，甚至是牧羊人新鲜挤出的、泡着无花果的羊奶……

这些传统菜式，早已蒙上了一层厚厚的历史尘埃，鲜少被人记起。

尤其是土耳其经历了90年代的政(📳)治动荡后，各民族分化严重，不同民族甚至不能同桌吃饭。

大家吃得(🖨)越来越窄。

眼界，心胸也是如此。

在穆萨的餐厅，土(🌪)耳其菜不仅承载着文化多元，更有“世(🌮)界大同”——(🤖)

菜式不该以民族来界定划分，否则就是离间各民(👁)族，催生疏离感从而消(👤)散文化。

如果说到泰国菜，你的第一(🏧)印象是什么？

在不少泰国人眼里，泰国菜(🙏)就等同于……低廉、大排档、不上档次(💍)。

请客吃饭什么地方(⛪)才有面子呢？当然是高(📒)档西餐厅啦。

本土=土=low。

不知道什么时候，这种观念开始根深蒂固。

然而泰国主厨波和她老公狄伦(✳)，就(🐛)是不信邪。

谁说(🍼)泰国菜必须是便宜(🐩)的菜肴，只要用了好食材和好方法，一样可登大雅之堂。

他们一起开的波轮餐厅，一跃成为曼谷名流争相打卡的地方。

秘诀？恰恰就是土——

天然食材+本土烹饪技巧。

波的餐厅，食(💋)材全部来自泰国本土，从大米，到白糖，到椰子，再到大虾……全是她亲自走访。

她有(🌖)一条规矩：本土泰味，不会主动适应外国人(🍛)的口味。

酸甜辣，都是极致(🚆)。

要从一开始(⛺)就接受这样的泰国风味，不然来了也是白搭。

够酷吧。

波就是有这样的硬气。

传统泰餐濒临灭绝的今天，她已是拥(📸)有传统菜谱的少数人。

从老一辈下手，传承发扬老人们的菜谱（泰国传统，家里老人去世后，家人写(🅾)的悼词中要包含他生(🔢)前用过的菜谱）。

所以来这吃饭的泰国人，总爱说“这简直跟我小时候(💝)吃过的味道一模一样”。

从熟悉的(👰)传(⏪)统味道出发，又不断迸发新(💔)的形式，让人更加欲罢不能。

今天我们说到传统美食。

第一时间想到的百年老店，是地方招(🕰)牌(🍬)。

但还有一种传统美食，是家庭的纽带。

是一千个家(🖕)庭，可以有(🥃)一千种家传菜。

吃到嘴里，你永远记得那是童年的味道，家的味道。

怎么样？

或许下次寻找传统美食，不需要穿过半个城市来到某条小巷。而是就走进厨房，去学会妈妈的配方。

Sir知道(✨)这个世界上有许多伟(🐋)大的主厨，他(📁)们并不在米其(✏)林餐厅工作。

但他们却有着最忠实的(🤡)食客。

哪怕吃遍了全世界的美食，还是永远认定了那一种味道，记得那一扇熟悉的门。

只有这样的(🍳)主厨(🥟)，才让你一生都吃不够。

本文图片来自网络

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编辑助理：鲁妮马拉糕

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