《欧美牲交a欧美牲交a多人》

一口气刷完5集，这部国产“深夜禁片”太诱惑了！

来来(🔕)来，面条爱好者在哪里？

今天的这篇推荐就是为你写的！什么？你不喜欢吃面？没关系，看完这篇，保证你会想立刻嗦(🐏)一碗面。

难得又让我挖到一部下饭神作《有面有朋友》，简直是对视觉和食欲的双重暴击，碳水爱好者的(💗)福音！各种秀色可餐的面条，看得人垂涎欲滴。

没错！终于有一部介绍中国各地面条的纪录片了。

类型：纪录片

首播: 2021-03-31(中国(🚟)大陆)

集数：5

单集片长: 30分钟

面条在中国(🐘)美食文化中，长期处于被忽视(🎷)的位置。

与其(💸)他菜肴相比，面条总是不够正式，似乎只有忙得没时间做饭才(🏼)会做面。

但其实，一碗好面的讲究，一点不比别的菜肴简单。

此外，面条更直观地反映了各地的饮食习(🙋)惯，好比说陕西人离不开(🚭)醋，四川人离不开辣，江苏人好甜口……

对于(🌥)身在外地的人，一碗面，那就是家乡的味道。

你最爱吃哪里的面呢？是陕西臊子面还是山西刀削面？是武汉热干面还(🐁)是是安徽牛肉板面？(📔)是重庆小面还是兰州拉面？又或是一碗(☝)清爽的苏式阳(✋)春面(😎)？

今天，咱们就来盘点下全国各地那些让人垂涎三尺的面。

友好提醒：以下内容，如(⛲)有看饿概不负责。

《有面有朋友》从南北融合的江苏开始,一路游历了“碳水大省(⛽)”陕西,“隐藏的吃面之城”上海、“麻辣爱好者天堂”四川、“海鲜吃到饱的”福建。

片中盘点了各地最具代表(♌)性的美味面食，奥灶面、岐山臊子面、黄鱼面、鳝鱼面等知名面食一一登场,不仅介绍了秀色可餐的面，也讲述(🏻)了那些认真做面人的人生，其中不乏励志感人的故事。

寻面第一站，来到江苏。

无论春夏秋冬(💒)，一碗热气腾腾的面条(🌝)，总是南京人的心之所向。

而在(🛫)面(🗂)的江湖里，苏式汤面的地(🍄)位不可小视。

苏式汤面最考究的是面汤，汤要清(🙎)而不油，味要鲜而食后口不(😅)干。

原本以为面只是北方人的主食，不曾想，却被江南这座(⏺)城市做得淋(🍎)漓尽致。

苏(🌁)州人吃面，是出了名的讲究。宽汤、紧汤、硬面、烂面、重青、免青、过桥……这些苏州人才懂的吃面行话，用一种颇具创意的方式，罗列在了一面屏风之上。

“白汤(🆒)、重青、重面一碗。”

“轻面、紧汤一碗。”

像江湖上的“黑话”一样神秘，不是当地人还不会(🗃)点餐。

其实“宽汤”就是汤多一(🚬)点，“紧汤”是汤少一点(✳)，“重面、轻(🆚)浇”就是面多一点，浇头少一(🍭)点。“重青”就是大蒜叶多一点。

苏式卤鸭是深受欢迎的苏式面浇头。

当天现杀的麻鸭，放入(👿)锅中煮上一个半小时，才能皮酥肉烂，香气入骨。

而卤鸭的鲜红色则是来源于一味名叫“红曲米”的天然色素。

刚(⭐)出锅的卤鸭，油亮亮的色泽十分撩人，而香甜的气息更(⚾)是勾得人(🏙)直咽口水。

奥灶面是苏州昆山的一种特色面食，被誉为“中国十大面条之一”，流行于苏州地区，属于苏菜系，其中以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。

据说，奥灶面的来历(➡)，还与乾隆皇帝有关，可能是乾隆听不懂当地方言，传成了“奥灶面(😃)”。

奥(🗃)灶面的浇头多是纯肉类，有爆鱼、卤鸭、焖肉、虾仁、鳝丝、雪菜肉丝……(🏚)

奥(🗄)灶面的汤头也有讲究，一般分为红汤和白汤(🧜)，区别即是否加了酱油。

各家店都有自己的(🏰)配方。基础的食材则无外乎“鸡鸭鱼肉”，融合了肉骨(🚽)头的浓和河鲜的鲜。

聊吃面，就绕不开碳水大省陕西。

因关中(👵)地区盛产小麦，这里的人们都是以面食为主，陕西人对面条的喜爱不言而喻，就像广东人喜欢肠粉，北(⛵)京人爱豆汁。

陕西面中(💥)，最为人所知的是岐山臊子面。

臊(😖)子面历史悠久，其(🙈)中含有配(🏾)菜比如豆腐，鸡(🚂)蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。

岐山的臊子(🍯)讲究煎、稀、汪。是臊子的汤汁滚烫，面少臊多，表面的油厚而吹不透(🐚)。

酸(🚗)、辣、香就是岐山臊子面整体的味道。

岐山的臊子配菜讲究，采取植物的根、茎、叶、花、藻。还要对应黄、红、(🔥)黑、绿、 白五种颜色。五(🥉)行五色，好吃好看(🤫)。

万事齐备之后，淋(📊)上一勺香醋(😱)，这碗面才算完成。

陕西臊子面的灵魂就在这一勺香醋中。

很少有人知道，岐山臊子(🧑)面的另一个名字叫“和气面”。

人们常用“都在酒里”来表达未尽之意，而在陕西则是“都在面里”，朋友之间，无论(🗜)之前有什么矛盾和争执，吃了这碗面，一切(🚃)心结都放下。

在陕西面中，与岐(🌶)山臊子面(🥍)齐名的莫过于biangbiang面。

之(🔖)所以有这么个呆萌的名字，是因为拉面时拍打的声音听起来就是“biangbiang”的，它还有个通俗的名字：裤带面，因为面条形状(📸)二指宽三尺长，像裤带一样。（老陕人给面起名就是这么朴实无华。）

一碗合格的岐(😨)山臊子面应该具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼(🗼)皆宜。

臊(🛎)子(🍓)面在关(🦃)中地区有其非常重要的地(🕧)位，在婚丧、逢年过节(🏖)、孩子满月、老人过寿、迎接(📼)亲朋等重要场合都离不开。

有人说上海是一座被忽视的面食之都，但其实(🍘)上(🤒)海也有非常知名的面。

说到上海面的代表作，蟹粉面必须拥有姓名。

江南的名人雅士，自古便会举(🐼)办蟹宴，而蟹宴的压轴菜就(🦐)是蟹粉面。

蟹粉面最为人津津乐道的是它昂贵的价格，在上海想吃上一碗正宗的蟹粉面，怎么都要花个一百多块。

大闸蟹价格高，1斤蟹只能拆3两肉，还要由专门的人用工具一点点把肉剔出来，自然价格不菲。

其实好的食材不需要太多(💚)加工调味，保留大闸蟹自身的鲜美就足够了。

做好蟹粉面的小秘(📆)诀：用牛油来炒蟹粉，会自带奶香(🌡)味。

除了蟹粉面，上海还有一种大名(💜)鼎鼎的面——开洋葱油拌面。

吸溜口(🏑)葱香四溢，顺滑爽口的葱油拌面，谁会不爱？

上海面几乎都是汤面，拌面就显得特立独行了(😫)。

葱油拌面看似简单，背后玄(😊)机也不少。

要制作一碗完美的开洋葱油拌面，葱油是关键。

要用洋葱、京葱、蒜头等食材(🏼)熬出底油，火候决定成败，火大了容易熬出焦(🔐)糊味，火小了葱香出不来。

而开洋(❤)拌面中的“开洋”，指(🎩)的是一种虾干。

一般是先蒸后炸(🕸)，软硬适中，鲜咸爽口。

成都，号称美食之都。一说起成都，大多数(⛰)人首先想到的是成都(🎭)火锅，

但其实(🍉)面也是成都人生活中的一种日常。

在成都面店的数量和火锅店不相上下。

你可能吃过成都的(😾)兔子头，但你(🎶)吃过兔丝面吗？

它还有个(❔)名字：庆云面。兔丝面麻辣爽口，鲜香扑鼻，融合了川菜的特色(🏏)。

爱吃辣的人一定会很爱它。

兔丝都是手撕的，要撕成均匀大小厚度的肉丝，非(⏬)常考验耐心和技巧。

倒上秘制酱料与兔丝拌匀，再配上炸花生。

那个(🌚)香啊，保证(🦗)闻一下就会流口水。

在成都，鳝鱼面也是(⤴)老百姓爱吃(🤐)的面。

鳝鱼面，是用黄鳝做浇头，把黄鳝去骨后，炸成金黄色，用骨头熬(🔂)汤(🥡)，面煮好后把鳝鱼放到面里。

鳝鱼面的食材很关键，选(🍒)用粗(🚱)细适中(🙆)的新鲜鳝鱼，经过腌制、清洗，最后加入底料熬煮，烹制过的鳝(🏵)鱼自带独(😷)特香味，保留了鳝鱼的鲜(🥚)美嫩滑。

鳝鱼面既美味又滋补，虽(🅿)然价格比一般的面贵，但爱吃的人都觉得值！

第一季寻面之旅的最后一站，来到中国著名的侨乡大省——福建，爱奔波的福建人在他们讨生活(📺)的道路上，也从(🐷)未放弃对家乡口味的追逐(🎨)，福建的面不仅种类多，而且极有特色。

要说福建最有名的(🌛)面，必须是沙茶面。

沙茶并不是茶，而是一(🕷)种原产于印尼的辛辣调味料，由多种东南亚香料、虾米、鱼(🕌)干等混合而成，海外华人将沙茶传回闽南，就被用(🌭)来制作沙茶面。

沙茶面的特点在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，搭配闽南油面，配以大肠、豆腐，再淋上辣油，闻起来起来香辣扑鼻，吃起来更(🤓)是劲道爽口(🔚)。

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而在外(🚻)打拼的福建莆田人(🤗)最念念不忘的，莫过于卤面了。

莆田卤面，面条和很多东西搭配，有点大杂烩的意思。

因为以前经济条件不是很好的时候，为了方便，就把海里打上来的海鲜和五花肉、面烩在一起。

既能果腹又很美味，也就有了如今让很(💤)多人念念不忘的那道莆田卤面。

在莆(🚶)田，每家每户都(🐄)会做卤面(🕐)，是当(🏠)地人招待客人的最高礼仪。

也成了莆田人婚(🧠)嫁、满月、做寿等各种人生大事时必上的一道菜。

很多人爱吃家乡面，不仅仅是为了那一碗面，而是因为这是童年的(💶)味道，家的感觉。

片中还有很多美味的特色面，因为篇幅有限无法一一介绍，强烈推荐各位去看一下(💺)这部下饭神作，最好是边吃面边看(🦊)。

看完这部《有面有朋友》，你会感叹中国人真是做面高手。

看似简单的(🙁)面(🎱)条，各地都能做出(Ⓜ)不同的花样，反映的是当地人的口味甚至文化习俗。

市井百态，人间烟火都在一碗面里。

其实，人生又何尝不像(🎴)一碗面。

要经得起摔打，耐得住沉淀，才(🔪)能最终成为你想要的样子。

*本文作者：RAMA

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