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韩国撸串狂热

当你去韩国旅游，发现在首尔的餐馆之中，人们正在大口撸串，畅饮着青岛啤酒，千万不要奇怪，以为是不是上错了飞机飞到了东北。

在中国，撸串喝酒这一全民活动再平常不过了，大排档从来不是什么高端场合，围着地桌，光着膀子抱着酒瓶吹(🛸)起牛来那真是屡见不鲜(🐚)。最后(👿)喝的五迷三道，地上堆满酒瓶子，从马扎上起都起不来，还得别人扶你一把。

而在韩国，羊肉串店成为了情侣约会，拍照发朋友圈的圣地，连一碟榨菜都要拍照上传ins，张铁林不再寂寞，因为人人都说榨菜好。

公司聚餐喝酒不再时兴烧酒，他们举着带青岛啤酒标志的玻璃杯来度过火热(💙)的星期五，丝毫不畏惧羊肉串的油沾到白衬衫上。

职场欧(🏳)巴们活得很累，却非常要面子。但在羊肉串面前，一切矜持都放下(🕝)，一切坚强也烟消云散。一望无际的草原，奔驰的马儿，躺在草地旁能嗅到的那(🗳)种土腥味，一下子钻进欧巴(♏)们的脑海里，牙齿一紧，嘴角一歪，羊肉(👤)顺着铁串滋溜下来，那酣畅淋漓的(🍆)高潮感(✋)，压力全都烟消云散。

两杯青岛下肚，心脏扑通扑通，喝完这杯还有三杯，抬起下(⛩)颚，谁(🕰)能想到这个像黄政民一样的(❗)完美男人竟一滴不剩，全部(🚫)干掉，简直大丈夫。

由于韩国(🐴)的羊肉多是进(🔚)口，所以羊肉串的价格也比中国贵一(👐)倍，所以我在韩国从来没酣畅淋漓地吃过一回羊肉串。以我的食量在韩国吃一顿的钱，在老家吃(🍮)到肚皮爆炸(🔸)，老雪喝到蒙圈儿都够用了。

所以，羊肉串店的利润(😋)非常高，不少中国朝鲜族靠着卖串开起了奔驰。

△ 现代版“致富经”

比如这位老板，首尔“味觉”羊肉串餐厅老板徐龙圭，虽(🌀)然看起来相貌平平，又黑又胖，但是一年他所能创(😼)造的(👑)财富(⬅)高达3500万人民币。要知道《太(⚪)阳的后裔》中，宋仲基的片酬是35万/集，他得拍100集才能赶上徐老板。

这几年，韩流有多火我(🏜)就不说(🤨)了，街上随便开家炸鸡啤酒店(🤒)就能赚得滴水不漏。这(👖)场文化倾销战，我们中华民族已经入超太多，怎么打，打哪，无解。就在我们毫无头绪时，猛回头，是它是它居然是它，羊肉串强势输出，力挽狂澜，替我中华扳回一局。

而我只想知道，徐老板是如何靠羊肉串发财的？换句话说，羊肉串在韩国是怎么火起来的？

其实，韩国人吃羊肉串的历史，最多也不过十年。而能让韩国人克(🏸)服重重困(🆗)难吃上羊肉串的，莫过于充当着使者角色的朝鲜族侨胞。

上(🙆)世(👘)纪九十年代，我(👞)国与韩国建交。政策的改动，加上韩国高额的薪金，吸(🍇)引了大批东北朝鲜(👂)族侨胞去韩国务工。为了掘第一桶金登陆到朝鲜半岛的务工人(👙)员，都先选择了门槛较低的餐饮行业。在步入新世纪后，一些在韩国奋斗多年攒下不少积蓄的朝鲜族，在韩国当地开起了自己的饭店。

在韩国的建大入(🈂)口(🍍)地(🤨)铁站周围就是羊肉(✅)串店的聚集地，仅600m的一条胡同密密麻麻的开(🚓)满(🏹)羊肉串店(🍇)。布满(🎼)中国字的饭店招牌和操着纯正东北话的(🥗)服务员，让你几乎分辨不清这(🥥)里(🛁)是韩国还是中国。

△韩国早期羊肉串店，都是先把汉字放在第一位的

最初韩国的羊肉串店也基本都是开设在朝鲜族聚集区，食客多是来自(🌞)周边的侨胞。原滋原味的饮食基调，奠定了十(🔛)几(💅)年后韩(👤)国人开始疯狂撸串的基础。

羊肉串在韩国的传播看似是(🦏)偶然，其实是历史进程的必然。

2015年韩国演员郑尚勋(😷)在韩国的著名19禁综艺节目《SNL Korea》中每期都会以“谢谢，我是羊肉串和青岛”来介绍自己(📏)。用蹩脚的中文模仿着中国记者报导的样子让人爆笑不已。

节目的火热，无形(👁)中给青岛(✋)啤酒打了一场(📭)免费的广告宣传，青岛啤酒干脆邀请郑尚勋出任品牌代言人。短(🌿)短几年之间，青岛啤酒已(🕍)经成为韩国第四大进口啤酒供应商。

在节目的影响力下，羊肉串和青岛的组合也(🍷)逐(🔳)渐走出华人聚集区，成了烤五花肉配烧酒，炸鸡配啤酒后(👺)第三大风靡韩国(🎄)的饮食组合。其实你在电视里不光能看到吃炸鸡的全智贤，也能发现到(🕚)正(😉)在撸串的河正宇(👈)。

早在2010年，羊肉串就出现在河(🚓)正宇主演的犯罪电影《黄海》之中。身上没有多少盘缠的(✏)河正宇狠狠撸(🔫)下几串羊肉串后，向老板打探他失踪妻子(🏒)的下落。

而后在2015年上映，创造韩国票房影视第三的《老手》中，郑满植一边在屋顶烤着羊肉串，一边接受追杀指令的场景，也堪称经典场景。这样如同社(🐽)会大(🗨)哥一般的轻蔑的眼神，也只有手握羊肉串才能获得蔑视大财阀的力量。

在音乐圈，近几年在韩国爆红的(🌉)独立乐队hyukoh主唱吴赫甚至把羊肉串和青岛啤酒瓶都文到了自己的身上。在吴赫的心中羊肉串早已经成为一种信仰，必须在身体上留(🏠)下他心中一种图腾。

通过电视，大银幕，音(🎐)乐圈，三位(🔄)一体的狂轰下，韩(😭)国的美食界坐不住了。他们(🥕)派出了一位大神专门来研究羊肉串。这一打探可(🖤)倒好，这羊肉串里全是门道儿。

△白宗元

白(⬜)宗元是韩国的美食专家，专门探访各地传统美食并有深入研究。所以韩国观众不管男女老少，都对他有很大的信(🚢)任感(🃏)，人称“美食界的孔子”。随着韩国(🎹)晚间黄金档(🤴)美食节目《三大天王》里白(🧥)宗元对(🚃)羊肉串的探究，使得节目播出后越来越多的人开始对羊肉串产生浓厚(🔱)的兴趣。

中韩两国的羊(🕞)肉串看似差别不大，细节上是各有特色。和中国羊肉串最大的区别之处在于，韩国人选择了膻(💩)味不是很大的新鲜羔羊肉。这让原本接受不了膻味(🎤)的韩国民众打开了一扇新的大门。韩国人等羊肉串等了太久了，不同年龄层的人纷纷跃跃欲试(🐀)。

而且，白宗元认为羊肉串在中国是滋补品，很适合补充人的元气。本来在中国平平无奇、随时可(😗)以在路边摊吃到的的羊肉串传播到韩国后，一下(🌶)被奉为高级饮食。这使得大众对羊肉串的推崇不断提高。好吃、滋补、洋气，三管齐下，羊肉串想不火都难。

馒头夹羊肉和榨菜这种接地气的吃法，在中国是标(😴)准工地饭。可传到韩国后，热度堪比美式热狗(🐸)。而且你必须放榨菜，你要是放泡菜啥的那就是异端。

撸串不喝酒，白来世上走。韩国人喝青岛啤酒流行配青岛口杯，要不然韩国人觉得不正宗。这就(🔅)是浓浓的(👡)中国范儿呀，中国范儿是这么地气概，必须按这个路子来(🛷)。

△媒体时常出现探(🦋)寻羊肉串店秘方的(🏔)新闻报道

几年后在羊肉串在韩国也自成一派，甚至发展出不同派系，这更(👲)加让韩国羊肉串狂热者们好奇中国地道的“羊肉串和青岛”到底是什么味道，所以他们纷纷(🦑)到中国本地来朝(🤒)圣。而青岛就是韩国羊肉串狂热者的耶路撒冷。

在Naver blog（韩国用户量最大的博客）中搜索关键字 “青岛 旅游”就会显示三万多篇相关博文，大部分都是网友上传的游记。

在我(🏾)查阅这些博文的过(🚶)程中，雷同的照片不断地冲击着我(🏔)的视线。

最后我自己总结出了韩国人来青岛旅游的“青岛三连“，游记必有这三种图片——市集上卖的正统青岛啤酒，青岛啤酒博物馆，青岛当地的串(🐳)店(🐖)。

可谓是绕着”羊肉串和青岛“连轴转了(💸)。

而有一些在韩国还未成年无法饮酒的青少年，由于他们只能在韩国吃羊肉串无法喝到青岛(🐚)啤酒，也会来(💔)青岛体验羊肉串和青岛啤酒的魔(🤵)力。中国没有禁止青少年喝酒的法律使得青岛成了他们放(🔔)纵(🎟)的乐园。

这种狂热崇拜的现象，总会让我想起中国游客蜂拥至韩国机场免税店的场景。

不过让人欣慰的是，韩(🚳)国终于没有把羊肉串再抢走，韩国人不(🥗)再敢宣称羊肉串是属于他们(😱)的(💅)了。

参 考 资 料：

1 양꼬치-나(🐯)무위키

https://namu.wiki/w/%EC%96%91%EA%BC%AC%EC%B9%98

2 건대 양꼬치 백옥, 바로 이맛이야!

https://blog.naver.com/glxmrkdl0/221276402480

3 칭다오 3박 4일(🕖) 여행 :: 3일차/중(〽)산공원/기독교당/풍무뀀성

https://blog.naver.com/soohyunv_v/221059765718

4 韩媒(🏵)：在韩华人成羊肉串大王 直营(🍼)店年收入60亿韩元

http://oversea.huanqiu.com/article/2016-11/9724252.html

5SBS 생방송 투데이 동인천 맛집 ‘(🥕)별미 양꼬치’, “양고기 맛의 비결?

http://famtimes.co.kr/news/view/49140

6综艺节目《SNL Korea》、《三大天(😙)王》

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