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韩国撸(🗨)串狂热

当你(🌮)去韩国旅游，发现在首尔的餐馆之中(🗡)，人们正在大口撸(🍺)串，畅饮着青岛啤酒(🦌)，千万不要奇怪，以为是不是上错了飞机飞到了东北。

在中国，撸串(🖍)喝酒这一全民活动再平常不过了，大排档从来不是什么高端场合，围着地桌，光着(⬇)膀(🚂)子(🚫)抱着酒瓶吹起牛来那真是屡见不鲜。最后喝的五迷三道，地(🏢)上堆满酒瓶子，从马扎上起都起不来，还得别人扶你一把。

而在韩国，羊肉串店成为了(🥕)情侣约会，拍照发朋友圈的圣地，连一(🛒)碟榨菜都要拍照上传ins，张铁林(🤪)不再寂寞，因为人人都(🉑)说榨菜好。

公司聚餐喝酒不再时兴烧酒，他们举着带青岛啤酒标志的玻璃杯来度过火热的星期五，丝毫不畏惧羊肉串的油沾到白衬衫上(😡)。

职场欧巴们活得很累，却非常要面子。但在(🏅)羊肉串面(🚃)前，一切矜持都放下，一(🥣)切坚强也烟消云散。一望无际的草原，奔驰的马儿，躺在草地旁能嗅到的那种土腥味，一(🎪)下子钻进欧巴们的(🌹)脑海里，牙齿一紧，嘴角一歪，羊肉顺着铁串滋溜下来，那酣畅淋漓的高潮感，压力全都(🔟)烟消云散。

两杯青岛下肚，心脏扑通扑通，喝完这杯(🎠)还有三杯(🉐)，抬起下(🚱)颚(🌎)，谁能想到这个(🗡)像黄政民一样的完美男人竟一滴不剩，全部干掉，简直大丈夫。

由于韩国的羊肉多是进口，所以羊肉串的价格也比中国贵(⏮)一倍，所以我在韩国从来(👌)没酣畅淋漓地吃过一回羊肉串。以我的食量在韩国吃(⛺)一顿的钱，在老家吃到肚皮(👎)爆炸，老雪喝到蒙圈儿都够用了。

所以，羊肉串店的利润非常高，不少中国朝鲜族靠着卖串开起了奔驰。

△ 现代版“致富经”

比如这位老板，首尔“味觉”羊肉串餐厅老板徐龙圭，虽然看起来相貌平平，又黑又胖，但是一年他所能创造的财富高达3500万人民币(🌯)。要知道《太阳的后裔》中，宋仲基的片酬是35万/集，他得拍100集(👾)才能赶上徐老板。

这几年，韩流有多火我就不说了，街上随便开家炸鸡啤酒店就能赚得滴水(🍿)不漏。这场文化倾销战，我们中华民族已经入超太多，怎么(🌛)打，打哪，无(🥢)解。就在我们毫无头绪时，猛回头，是它是它居然是它，羊肉串强势输出，力挽狂澜，替我中华扳回(🌱)一局。

而我只想知道，徐老板是如何靠羊肉串发财的？换句(🍓)话说，羊肉串在韩国是怎(🥛)么火起来的？

其实，韩国人吃羊肉串的历史，最多也不过十年。而能(🤡)让韩国人克服重重困难吃上羊肉串的，莫过(💷)于充当着使者角色的(⬆)朝鲜族侨胞。

上世纪九十年代，我国(🥃)与韩国建交。政策的改动，加上韩国高额的薪(⛓)金，吸引了大批东北朝鲜族侨胞去韩国务(🤥)工。为了掘第(🏋)一桶金登陆到朝鲜半(⛷)岛的务工人员，都先选择了门槛较低的餐饮行业。在步入新世纪后，一些在韩国奋斗多年攒下不少积蓄的朝鲜族，在韩国当地开起了自己的饭店。

在韩国的建大入口地铁站周围(🙌)就是羊肉串店的聚集地，仅600m的一条胡同密密麻麻的开满羊肉(⏫)串店。布满中国字的饭店招牌和操着纯正东北话(🥖)的服务员，让你几乎分辨不清这里是韩国还是中国(🍇)。

△韩(😤)国早期羊肉串店，都是先(🚠)把汉字放在第一位的

最初韩国的羊肉串店也基本都是开(📫)设在朝鲜族聚集区，食客多是来自周(👚)边的侨胞。原滋原味的饮食基调，奠定了(🛰)十几年后韩国人开始疯狂撸串的基础。

羊肉串在韩国的传播看似是偶(🍘)然，其实是(📻)历史进程的必然。

2015年韩国演员郑尚勋在韩国的著名19禁综(👲)艺节目《SNL Korea》中每期都会以“谢谢，我是羊肉串和青岛”来介绍自己。用蹩脚的中文模仿(🏪)着中国记者报导的样子让人爆笑不已。

节目的火热，无形中给青岛啤酒打了一场免费的广(🛣)告宣传，青岛啤酒干脆邀请郑尚勋出(👔)任品牌代言人。短短几年之间(🦂)，青岛(🥡)啤酒已经成为韩国第四大进口啤酒供应商。

在节目(🤩)的影响力下，羊肉串和青岛的组合也逐渐走出华(🎎)人聚集区，成了烤五(📬)花肉配烧酒(🍧)，炸鸡配啤酒后第三大风靡韩国的饮食组合。其实你在电视里不光能看到吃炸鸡的全(🍞)智贤，也能发现到正在撸串的(🏭)河正宇。

早在2010年，羊肉串就出现在河正宇主演的犯罪电影《黄海》之中。身上没有多少盘(🍑)缠的河正宇狠狠撸下几串羊肉串后，向老板打探他失踪妻子的下落。

而后在2015年上映，创(🍰)造韩国票房影视第三的《老手》中，郑满植一边在屋顶烤(🎭)着羊肉串，一边接受追杀指令的场景，也(🔚)堪称经典场景。这样如同社会大哥一般的轻蔑的眼神，也只有手握羊肉串才能获得蔑视大财阀的力量。

在音乐圈，近几年在韩国爆红的(🐎)独立乐队hyukoh主唱吴赫甚至把(⛸)羊肉串和青岛啤酒(🌠)瓶都文到了自己的身上。在(🚙)吴赫的心中(🏄)羊肉串早已经成为一种信仰，必须(♊)在身体上留下他心中(🖨)一种图腾。

通过电视，大银幕，音乐圈，三(🎯)位一体的狂轰下，韩国的美食界(🕵)坐不住了。他们派出了一位大神专门来(⛷)研究(📀)羊肉串。这一打探可倒好，这羊肉串里全是门道儿。

△白宗元

白宗元是韩国的美食专家，专门探访各地传统美食并有深入研究(☝)。所以韩国观众不管男女老少，都对他有很大的信任感，人称“美食界的孔子”。随着韩国晚间黄金档美食节目《三大天王》里白宗元对羊肉串的(💦)探究，使得节目播出后越来越多的人开始对羊肉串产生浓厚(🏿)的兴趣。

中韩两国的羊肉串看似差别不大，细节上是各有特色。和中国羊肉串最大的区别之处在于，韩国人选择了膻味不是很大的新鲜羔羊肉。这让原(🐴)本接受不了膻味的韩国(😿)民众打开了一扇新的大门(🌡)。韩国人等羊肉串等了太久了，不同年龄层的(😃)人纷纷跃跃欲(🥔)试。

而(😆)且，白宗元认为羊肉串在中国是滋补品，很适合补充人的元气。本来在中国平平无奇、随时可以在路边摊吃到的的羊肉串传播到韩国后，一(🛢)下被奉为高级饮食。这使得(🙎)大众对羊肉串的推崇不断提高。好吃、滋补、洋气，三管齐下，羊肉串想不火都难。

馒头夹羊肉和(⏯)榨菜这种接地气的吃法，在中(👒)国是标准(🖋)工地饭。可传到韩国后，热度堪比美式热狗。而且你必须放榨菜，你要是放泡菜啥的那就是异端。

撸串不喝酒(🔩)，白来世上走。韩国人喝青岛啤酒流行配(🎵)青岛口杯，要(🎱)不(🍥)然韩国(🛬)人觉得不正宗。这就是浓浓的中(🔝)国(🎅)范儿呀，中国范(🎸)儿是这么地气概，必须按这个路子来。

△媒体时常出现探寻(🕤)羊肉串店秘方的新闻报道

几年后在羊肉串在韩国也自成一派(➖)，甚至发展出不同派系，这(🌎)更加让韩(🐚)国羊肉串狂热者们好奇中国地道的“羊肉串和青岛”到底是什么味道，所以他们纷纷(🐞)到中国本地来朝圣。而青岛就是韩国羊肉串狂热者的耶路撒冷。

在Naver blog（韩国用户量最大的博客）中搜索关键字 “青岛 旅游”就会显示三万多篇相关博文，大部分都是网友上传的游记。

在我查阅这些博文的过程中，雷同的照片不断地冲击着我的视线。

最后我自己总结出了韩国人来青岛旅游的“青岛三连“，游记必有这三种图片——市集上卖的正统青岛啤酒，青岛啤酒博物馆，青岛当地的串店。

可谓是绕着”羊肉串和青岛“连轴转了。

而有一(😓)些(👢)在韩国还未成年无法饮酒的青少年，由于他们只能在韩国吃羊肉串无法喝到青岛啤酒，也会来青(🕓)岛体验羊肉串和青岛啤酒的魔力。中国没有禁止青少年喝酒的法律使得青岛成了他们放纵的乐园(🏰)。

这种狂热崇拜的现象，总会让我想起中国游客蜂拥(🥏)至韩国机场免税店(⏩)的(📹)场景。

不过让人欣慰的是，韩国终(🈯)于没有把羊肉串再抢走(💙)，韩国人不再敢宣称羊肉串是属于他们的了。

参(🥌) 考 资 料：

1 양꼬치-나무위키

https://namu.wiki/w/%EC%96%91%EA%BC%AC%EC%B9%98

2 건대 양꼬치 백옥, 바로 이맛이야!

https://blog.naver.com/glxmrkdl0/221276402480

3 칭다오 3박 4일 여행 :: 3일차/중산공원/기독교당/풍무뀀성(🔠)

https://blog.naver.com/soohyunv_v/221059765718

4 韩媒：在韩华人成羊肉串大王 直营店年收入60亿韩元(💏)

http://oversea.huanqiu.com/article/2016-11/9724252.html

5SBS 생방송 투데이 동인천 맛(💖)집 ‘별미 양꼬치’, “양고기 맛의 비결?

http://famtimes.co.kr/news/view/49140

6综艺节目《SNL Korea》、《三大天王》

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