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韩国撸串狂热

当你(💵)去韩国旅游，发现在首尔的餐馆之中，人们正在大口撸串，畅饮着青岛啤(📐)酒，千万(👜)不要奇怪，以为是不是上错了飞机飞到了(🙏)东北。

在中国，撸串喝酒这一全民活动再平常不过了，大(🕹)排档从来不是什么高端场合，围着地桌，光着膀子抱着酒瓶吹起牛来那真是屡见不鲜。最后喝的五迷三道(🏷)，地上堆满酒瓶子，从马扎上起都起不来，还得别人扶(💑)你一把。

而在韩国(🐵)，羊肉串(💾)店成(🐧)为了情侣约会，拍照发朋友圈的圣地，连一(😯)碟榨菜都要拍(💛)照上传ins，张铁林不再寂寞，因为人人都说榨菜好。

公司聚餐喝酒不再时兴烧酒，他(🐧)们举着(🆕)带青岛啤酒标志的玻璃(🤲)杯来度过火热的星期五，丝毫不(➗)畏惧羊肉串的油沾到白衬衫上。

职场欧巴们活得(🤺)很累，却非常要面子。但在羊肉串面前，一切矜持都放下，一切坚强也烟消云散。一望无际的草原，奔驰的马儿，躺在草地旁能(📃)嗅到的那种土腥味，一下子钻进欧巴们的脑海里，牙齿一紧，嘴角一歪，羊肉顺着铁串滋溜下来，那酣畅淋漓的高潮感，压力全都烟消云散。

两杯青岛下肚，心脏扑通扑通(🤭)，喝完这杯还有三杯，抬起下颚，谁能(🚉)想到(😷)这个(🦐)像黄政民一样的完美男人竟一滴不剩，全部干掉，简直大丈夫。

由于韩国的羊肉多是进口，所以羊肉串的价格(📯)也比中国贵一倍，所以我在(🔳)韩国从来没酣畅淋漓地吃过一回羊肉串。以我的食量在韩国吃一顿的钱，在老家吃到肚皮(📈)爆炸，老雪喝到蒙圈(😴)儿都够用了。

所以，羊肉串店的利润非常高，不少中国朝鲜族靠着卖串开起了奔驰。

△ 现代版“致富经”

比如这位老板，首尔“味觉”羊肉串餐厅老板徐龙圭，虽然看起来相貌平平，又黑又胖，但是一年(🍩)他所能创造的财富高达3500万人民币。要(📈)知道《太阳的后裔》中，宋仲基的片酬(🍅)是35万/集，他得拍100集才能赶上徐老板。

这几年，韩流(🌕)有多火我就不说了，街上随便开家炸鸡啤(🕐)酒店就能赚得滴水不漏。这(🎥)场文化倾(🐄)销战，我们中(❓)华民族已经入超太多，怎么打，打哪，无解。就在我们毫无头绪时，猛回头，是它是它(🅿)居然是它，羊肉(🏍)串强势输出，力挽狂澜，替我中华扳回一局。

而我只想知道，徐老板是如何靠羊肉串发财的？换句话说，羊肉串在韩国是怎么火起来的？

其实，韩国人吃羊肉串的历史，最多也(💫)不过十年。而能(➖)让(🥡)韩国人克服重重困难吃上羊肉串的，莫过于充当着使者角色的朝鲜族侨胞。

上世纪九十年代，我国与韩国建交。政策的改动，加上韩国高额的薪金，吸引了大批东北(👕)朝鲜族侨胞去韩国务工。为了掘第一桶金登陆到朝鲜半岛的务工人员，都先(🚌)选择了门槛较低的餐饮行业。在步入新(😻)世纪后，一些在韩国奋斗多年攒下(💦)不少积蓄的朝(🎼)鲜族(🐠)，在韩(🈵)国当地开起了自己的饭店。

在韩国(🙊)的建大入口地铁站周围就是(🧚)羊肉串店的聚集地，仅(🛳)600m的(🚀)一条胡同密密麻(⏸)麻的开满羊肉串店。布满中国字的饭店招牌和操着(🎗)纯正东北话的服务员，让你几乎分辨不清这里是韩国还是中国。

△韩国早期羊肉串店，都是先把汉字放在第一位的

最初韩国的羊肉串店也基本都是开设在朝鲜族聚集区，食客多是来自周边的(🐀)侨(🐋)胞。原滋原味的饮食基调，奠定了十几年后韩国人开始疯狂撸(🗳)串的基础。

羊肉串在韩国的传播看似是偶然，其实是历史进程(🍄)的必然。

2015年韩国演员郑尚勋(🤥)在韩国的著名19禁综艺节目《SNL Korea》中每期都会以“谢谢，我(🎓)是羊肉串和青岛”来介(🗞)绍自己。用蹩脚的中文模仿着中国记者报导的样子让人爆笑不已。

节目的火热，无形中给青岛啤酒打了一场免费的广告宣传，青岛啤酒干脆邀请郑尚勋出任品牌代言人。短短几年之间，青岛啤酒已经成为韩国第四大进口(🎨)啤酒供应商。

在节目(👲)的影响力下，羊肉串(🤴)和青岛的组合也逐渐走出华人聚集区，成了烤五花(🌯)肉配烧酒，炸鸡配啤酒后第三大风靡韩国的饮食组合。其实你在电视里不光能看到吃(🚢)炸鸡的全智贤，也能(➕)发现到正在撸串的河正宇。

早在2010年，羊肉串就出现在河(🕗)正宇主演的犯罪电影《黄海》之中。身上没有多少盘缠的河正宇狠狠撸下几串羊肉串后，向老板打探他失踪妻子的下落。

而后在2015年上映，创造韩国票房影视第三的《老手》中，郑满植一边在屋顶烤着羊肉串，一边接受追杀指令的场(🕕)景，也堪称经典场景。这样如同社会大哥一般的轻蔑的眼(🐌)神，也只有手握羊肉串才能获得蔑视大财阀的力量(👢)。

在音乐圈，近几年在韩国爆红的独立乐队hyukoh主唱吴赫甚至把羊肉串和青岛(🍪)啤酒瓶都文到了自己的身上。在吴赫的心中羊肉串早已(🧀)经成为一种信仰(😃)，必(⚫)须在身体上留下他心中一种图腾。

通过电视，大银幕，音乐圈，三位(🌳)一体的狂轰下，韩国的美食界坐不住了。他们派出了一位大神专门来研究羊(🦃)肉串。这(💟)一打探可倒(📕)好，这羊肉串里全是门道儿。

△白宗元

白宗元是韩国的美食专家，专门探访各地传统美食并有深入研究。所以韩国观众不管男女老少，都对他有很大的信任感，人称“美食界的孔子”。随着韩国晚间黄金(🎶)档美食节目《三大天王》里白宗元对羊肉串的探究，使得(🚪)节(🐌)目播出后越来越多(👝)的人开(👪)始对(❌)羊肉串产生浓(💧)厚的兴趣。

中韩两国的羊肉串看似(🍋)差别不(💎)大，细节上(💝)是各有特色。和中国羊肉串最大的区别之处在于，韩国人选择了膻味(😵)不是很大的新鲜羔(🗃)羊肉。这让原本接受不了膻味的韩国民众打开了一扇新的大门。韩国人等羊肉串等了太(🔱)久了，不同年龄层的人纷纷跃跃欲试。

而且，白宗元认为羊肉串在中国是滋补品，很适合补充人的(🍤)元气。本来在中国平平无奇、随时可以在路边摊吃到的的羊肉串传播到韩国后，一下被奉为高级饮食。这使得(⛺)大众对羊肉串的推崇不断提高。好吃、滋补、洋气，三管齐(🌐)下，羊肉串想不火都难。

馒头夹羊肉和榨菜这种接地气(🐻)的(🌼)吃(💕)法，在中国是标准工地饭。可传到韩国后，热度堪比美式热狗。而且你必须(✳)放榨菜，你要是放泡菜啥的那就是异端。

撸串不喝酒，白来世上走。韩国人喝青岛啤酒流行配青岛口杯(🐨)，要不然韩国人觉得不正宗。这就是浓浓的中国范儿呀，中国范儿是这么地气概，必须按这个路子来。

△媒体时常出现探寻羊肉串店秘方的(👪)新闻报道

几年后在羊肉串在(🤵)韩国也自成一派，甚至发展出不同派系，这(💖)更加让韩国羊肉串狂热者们好奇中国地道的“羊肉串和青岛”到底(🔎)是什么味道，所以他们纷纷到中国本地来朝圣。而青岛就是韩国羊肉串狂热者的耶路撒冷。

在Naver blog（韩国用户量最大的博客）(💂)中搜(⤵)索关(🔓)键字 “青岛 旅游”就会显示(🦉)三万多篇相关博文，大部分都是网友上(🚷)传的(🏁)游记。

在我查阅这些博文的(🤷)过程中，雷同的照片不(🌇)断地冲击着我的视线。

最后(🐏)我自己总结出了韩国人来青岛旅游的“青岛三连(⏲)“，游记必有这三种图片——市(🙄)集上卖的正统青岛啤酒，青岛啤酒博物馆，青岛当地的串店。

可谓是绕着”羊肉(🔱)串和青岛“连轴转了。

而(😄)有一些在韩国还(😺)未成年无法饮酒的青少年(😐)，由于(👽)他们只能在韩国吃羊肉串无法喝到青岛(🧗)啤酒，也会来青岛体(🚿)验羊肉串和青岛啤酒的魔力。中国没有禁止青少年喝酒的法律使得青岛(🈷)成了他们放纵的乐园。

这种狂热崇拜的现象，总(🗼)会让我想起(🛁)中国游客蜂拥至韩国机场免税店的场景。

不过让人欣慰的是，韩国终(🐗)于没有把羊肉串再抢走，韩国人不再敢宣称羊肉串是(🌆)属于他们的了(🐺)。

参 考 资 料：

1 양꼬치-나무위키

https://namu.wiki/w/%EC%96%91%EA%BC%AC%EC%B9%98

2 건대 양꼬치 백옥(💹), 바로 이맛이야!

https://blog.naver.com/glxmrkdl0/221276402480

3 칭다오 3박 4일 여행 :: 3일차/중산공원/기독(🕧)교당/풍무뀀성

https://blog.naver.com/soohyunv_v/221059765718

4 韩媒(🐐)：在韩华人成羊肉串大王 直营店年收入60亿韩元

http://oversea.huanqiu.com/article/2016-11/9724252.html

5SBS 생(🕡)방송 투데이 동인천 맛집 ‘별미 양꼬치’, “양고기 맛의 비결?

http://famtimes.co.kr/news/view/49140

6综艺节目《SNL Korea》、《三大天王》

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