南宁市市场监督管理局(✖)发布的食品安全监督专(📆)项抽检信(😖)息通告(2020年第24期)显示,21批(👑)次(🌪)花生油抽检不合格。 对上述抽检中发现的不合格食品,各县(区)市场监管部门均已依法进行处置,对涉嫌(🎚)违法的生产者立案查处。 部分检验项目的说明 一、(💍)过氧(🔈)化值 过氧化值是(🤺)反映食用油脂新鲜度和氧化酸败程度的重要卫(🗳)生指标。花生油中的油脂在空气中会被氧气氧化,产生油脂酸败。油脂在储存(🛷)运输过程中,如果密封不严、接触空气、光线照射以及微生物及酶等作用会导致过氧化(🚼)值升高,超过卫生标准。 长期食用过氧化值超标的花生油,对人体的健康非常不利。过氧化物可以破坏细胞膜结构,导致胃癌、肝癌、动脉(👫)硬化、心肌梗塞、脱发和体重减轻等病症。长期食用过高过氧化值的食物可促进心血管病、肿瘤等慢性病的(👠)发生。 二、黄曲霉毒素B1 造成花生油产品中黄曲霉毒素(🏅)B1不合格(🥇)的主要原因有花生原料在种植、采(🌷)收(👪)、运输及储存过程中受到黄曲(🐞)霉等(🏣)霉菌污染,生产者在生产时没有严格挑拣花生原料和进行相关检测,或因没有采用精炼(🌯)工艺或工艺控制不当。小油坊土法压榨花生油的工艺相(🧤)对比较简单,因传统工艺没有经过吸附、皂化、脱色等精炼工艺除毒,会导致黄曲霉毒素直接从原(⤴)料带入到成品(🍖)中。 黄曲霉毒素对人体的危害主要是肝脏损害,可引发肝(🔘)炎、肝硬化、肝部(🐰)坏死等疾(🐯)病。黄曲霉毒素中毒的临床表现为食欲退、恶心、呕吐、胃部不适等症状。另外,黄曲霉毒素在人体内还具有一定的蓄积性,长期摄入低剂量的黄曲霉毒素(🥑)也会增加患肝癌的概率。 食品(🚙)安全监督抽检不合格产品信(🐞)息 (声明:以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号的样品所(🍉)检项目) 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位 名称 被抽样单(🤚)位地址 食品 名(🙁)称 规格 型号 商标 生产日期/批号/购(🗃)进日期 不合格项(🕰)目(🧦)║检验结果║标准值 检验机构 1 / / 南宁市良庆区赖五油坊 南宁市良庆区那陈镇新(📯)政路15号 花生(🛠)油 / / 2020/8/25 过氧化值(🚮)║0.43g/100g║(⬇)≤0.25g/100g 南(😍)宁海关技术中心 2 / / 南(👤)宁市良庆区梁贤(🔔)明榨油坊 南宁市(🍤)良庆区那陈镇进宏北街34号 花生油 / / 2020/9/5 黄曲霉毒素B₁║40μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 3 / / 南宁市良庆区李定远榨油房 南宁市良庆区大塘镇民族街西一里6号 花生油 / / 2020/8/10 黄曲霉(🚚)毒素B₁║26.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关(🎷)技术中心 4 / / 南(🏆)宁市良庆区(🎇)恒邦油坊 南宁市良庆区大塘镇民族路06号 花生(👷)油 / / 2020/8/20 过氧化值║0.61g/100g║≤0.25g/100g 南宁海关技术中心 5 / / 南宁市桂艺香榨油坊 南宁市江南区五一西路延长线广西南宁市仁义市场开发有限(🥏)公司粮油区E栋E39号铺面 花(🎛)生油 / / 2020/8/31 黄曲霉毒素B₁(😌)║42.4μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 6 / / 南宁市黄耀洋榨油坊(🛹) 南宁市邕宁区那楼镇那楼街376号 花生油 / / 2020/8/25 黄曲霉毒素(📒)B₁║54.7μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术(🏞)中心 7 / / 南宁市(🎟)达意榨油坊 南宁市邕宁区和平二里23号(🧜) 花生油 / / 2020/8/31 黄曲霉毒素B₁║44.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 8 / / 南宁市健(📀)生食品加工经营部 南宁市友谊路(🎥)33-8号东盟石(😣)材中心内12栋21号(⚽)铺面 花生油 / / 2020/8/4 黄曲霉毒素B₁(🚁)║49.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 9 / / 南宁市经开区红华食品加工经营部 南宁市友谊路33-8号东盟石材中心内12栋19号铺面 花生油 / / 2020/8/25 黄(🏚)曲霉毒素B₁║33μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 10 / / 南宁市经开区明文食品加工经营部 南宁市友谊路33-8号东盟石材中心内12栋16号铺面 花生油 / / 2020/8/20 黄曲霉毒素B₁║34.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术(🌫)中心 11 / / 横县顺利食用油经营店 横县横州镇附城交易场旁(谢献利自有屋) 花生油 / / 2020/8/20 过氧化值(🕍)║1.1g/100g║≤(⛏)0.25g/100g 南宁海关技术中心(🎫) 12 / / 横县横州镇谢世国食用油经营店 横(🥌)县横州镇大桥头(🚀)(谢世国自有屋) 花生油 / / 2020/9/2 黄曲霉毒素B₁(🌤)║64.6μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心(🔱) 13 / / 横县天天油房 广西南宁市(🎣)横(✂)县横州镇教育路91号 花生油 / / 2020/8/15 黄曲霉毒素B₁║40.1μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 14 / / 横县健康油坊 横县横(👆)州镇城司路吴宝书屋 花生油 / / 2020/7/30 过氧(🔒)化值║0.52g/100g║≤0.25g/100g 南宁(🕋)海关技术中心 15 / / 横县百合镇美春油坊 广西南宁市横县百合镇南岸村委南岸(👲)村327号(⌚) 花生油 / / 2020/8/8 黄曲霉毒素B₁║92.6μ(🥒)g/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 16 / / 横县百合镇武留铺街油坊 横县百合镇黄村新市场路口(李(🐩)荣坚自有屋)(🤶) 花生油 / / 2020/8/16 黄曲霉毒素B₁║61.4μg/kg║≤20μ(🤓)g/kg 南(👴)宁海关技术中心 17 / / 横县百合镇岭江油坊 横县百合镇黄(🚁)村上黄片第五号铺面 花生油 / / 2020/7/28 黄曲霉毒素B₁║28.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 18 / / 横县响记油房 横县那阳镇那阳新街自有屋 花生油 / / 2020/8/18 黄(🍌)曲霉毒素B₁║88.3μg/kg║(🍷)≤20μg/kg 南宁海关技术中心 19 / / 宾(😎)阳县流香油坊 宾阳县宾州镇商贸城十一支路北排21号 花生油 / / 2020/8/16 黄曲霉毒素B₁║46.8μg/kg║≤20μg/kg 南宁海(👥)关技术中心 20 / / 宾阳县好香(🕙)油坊 宾阳县宾(👴)州镇商贸城南二区西排(商贸城南(🗃)121号) 花生油 / / 2020/8/25 黄曲霉毒素B₁║174μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 21 / / 宾阳县新桥镇赵小莲油房 宾阳县新桥镇大罗村委会旁 花生油 / / 2020/10/12 黄曲霉毒素B₁(🍂)║31.6μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 文字编辑/八(💩)雨 美术编辑/水川 来源/中国质量新闻网
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