南宁市市场监督管理局发布的食品安全监督专项(🍜)抽检信息通告(2020年第(🚥)24期)显示,21批次花生油抽检不合格。 对上述抽检中(🎫)发现的不合格食品,各(🕟)县(🎻)(区(🎷))市场监管部门均已依法进行处置(🚟),对涉嫌(🤦)违法的(🤜)生产者(🌫)立案查处。 部分检验项目的(💕)说明 一、过(👧)氧化值 过氧化值是反映食用油脂新(😬)鲜度和氧化酸败程度的(🐁)重要卫生指标。花生油中的油脂在空气中会被氧气氧化,产生油脂酸败。油脂在(🤯)储存运输过程中,如果密封不严、接触空气、光线照射以及微生物及酶等作用会导致过氧化值升高,超过卫生标准。 长期(🕴)食用过氧化值超标的花生油,对人体的健康非常不利。过氧化物可以破坏细胞膜结构,导致胃癌、肝癌(🈲)、动脉硬化、心肌梗塞(🛷)、脱发(🤢)和体重减轻等病症。长期食用过高过氧化值的食物可促进心血管病、肿瘤等慢性病的发生。 二、黄曲霉毒素B1 造成花生(🙎)油产品中黄曲霉毒(👌)素B1不合格的主要原因有花生原料在种植、(😭)采收、运输及储存过程中受到黄曲霉等霉菌污染,生产者(🐲)在生产时没有严格挑拣花生原料和进行相关检测,或因(🥚)没有采用精炼工艺或工(🌉)艺(🐳)控制不当。小油(🌯)坊土法压榨花生油的工艺相对比较简单,因传统工艺没有经过吸附、皂化、脱色等精炼工艺除毒(🚜),会导致黄曲霉(🍬)毒素直接从原料带入到成品中。 黄曲霉毒素对人体的危害主要是肝脏损害,可引发肝炎、肝(💣)硬化、肝部坏死等疾病。黄曲霉毒素中毒(💪)的临床(🚂)表现为食欲退、恶心、呕吐、(💱)胃部不适等症状。另(🏍)外,黄曲霉毒素在人体内还具有一定的蓄积性,长期摄入低剂量的黄曲霉毒素也会增加患肝癌的(♏)概率。 食品安全监督抽检不合格产品信息 (声明:以下信息仅指本次抽检标称的生产(👭)企业相关产品的生产日期/批号的样品所检项目) 序号 标(🙆)称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位(🎯) 名称 被抽样单位地址 食品 名称 规格 型号 商标 生产日期/批号/购进日期 不合格项目║检验结果║标准值 检验机构 1 / / 南宁(📫)市良庆区赖五油坊 南宁市良庆区那陈镇(🥗)新政路15号 花生油(👭) / / 2020/8/25 过氧化值║0.43g/100g║(🎤)≤0.25g/100g 南宁海关技(🚝)术(💔)中心 2 / / 南宁市良庆区(🔬)梁贤明榨油坊 南宁市良庆区那陈镇进宏北街34号 花生油 / / 2020/9/5 黄曲霉毒素B₁║40μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 3 / / 南宁市良庆区李定远榨油房 南宁市良庆区大(🐨)塘镇民族(😏)街西一里6号 花生油 / / 2020/8/10 黄曲霉毒素B₁(🎈)║26.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 4 / / 南宁市良庆区恒邦油坊 南宁市良庆区大塘(💳)镇民(👺)族路06号 花生油 / / 2020/8/20 过氧化值(🦓)║(🛍)0.61g/100g║≤0.25g/100g 南宁海关技术中心 5 / / 南宁市(🏣)桂艺香榨油坊 南宁市江南区五一西(🚇)路延长线广西(🔙)南宁市仁义市场开发有限公司粮油区E栋E39号铺面 花生油 / / 2020/8/31 黄曲霉毒素B₁║42.4μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 6 / / 南宁市黄耀洋榨油坊 南宁市(🔥)邕宁区那楼镇那楼街376号 花生(⏩)油 / / 2020/8/25 黄曲霉毒素B₁║54.7μg/kg║≤20μg/kg 南宁海(🐠)关技术中心 7 / / 南宁市达意榨油坊 南宁市邕宁区和平二里23号 花生油 / / 2020/8/31 黄曲霉毒素B₁║44.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 8 / / 南宁市健生食品加工经营部 南宁市友谊路33-8号东盟石材中心(😁)内(🎀)12栋21号铺面 花生油 / / 2020/8/4 黄曲霉毒素B₁║49.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 9 / / 南宁市经开区红华食品加工经营部 南宁市友谊路33-8号东盟石材中心内12栋19号铺面 花生油 / / 2020/8/25 黄曲霉毒素B₁║33μg/kg║≤(🚰)20μg/kg 南宁海关技术中心 10 / / 南(🈲)宁市经开区明文食品加工经营部 南宁市友谊路33-8号东盟石(🗳)材中心内12栋16号铺面 花生(🎼)油 / / 2020/8/20 黄曲霉毒素B₁║34.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 11 / / 横县顺利食用油经营店 横县横州镇附城(🐰)交易场旁(谢献利自有屋(🔜)) 花生油 / / 2020/8/20 过氧化值║1.1g/100g║(🗽)≤0.25g/100g 南宁海关技术中心 12 / / 横县横州镇谢世(🎇)国食用油经营店(🤳) 横(🥎)县横州镇大桥头(谢世国自有屋) 花生油 / / 2020/9/2 黄曲霉毒素B₁║64.6μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 13 / / 横县天天油房 广西南宁市横县横州镇教育路91号 花生油 / / 2020/8/15 黄曲霉毒素B₁║40.1μg/kg║≤20μg/kg 南宁海(🏅)关技术中心 14 / / 横县健康油坊 横县横州镇城司路吴宝书屋 花生油 / / 2020/7/30 过氧化值║0.52g/100g║≤0.25g/100g 南宁海关技术中心 15 / / 横县百合镇美春油坊 广西南宁市横(⛎)县百(🐨)合镇南岸村委南岸村327号 花生油 / / 2020/8/8 黄曲霉毒素B₁║92.6μg/kg║≤20μ(😨)g/kg 南宁海关技术中心 16 / / 横县百合镇武留铺街油坊 横县百合镇黄村新市场路口(李荣坚自有屋) 花生油 / / 2020/8/16 黄曲霉毒素B₁║61.4μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 17 / / 横县百合镇岭江油坊 横县百合镇黄村上黄片第五号铺面 花生油 / / 2020/7/28 黄曲霉毒素B₁║28.2μ(🏠)g/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 18 / / 横县响记(👭)油房 横县那阳镇那阳新街自有屋 花生油 / / 2020/8/18 黄曲霉毒素B₁║88.3μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中(♓)心 19 / / 宾阳县流香油坊 宾阳县宾州镇商(💎)贸城十一支路北排21号 花生油 / / 2020/8/16 黄曲霉毒素B₁║46.8μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术(🔭)中心 20 / / 宾阳县好香油坊 宾阳县宾州镇商贸城南二区西排(商贸城南121号(🔘)) 花生油 / / 2020/8/25 黄曲霉毒素B₁║174μg/kg║≤20μg/kg 南(👆)宁海关技术中心 21 / / 宾阳县新桥镇赵小莲油房 宾阳县新桥镇大罗村委会旁 花生油 / / 2020/10/12 黄曲霉毒素B₁║31.6μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 文字编辑/八雨 美术编辑/水川 来源/中国质量新闻网
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