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韩(🍳)国撸串狂热

当你去韩国旅游，发现在(⏩)首(🎾)尔的餐馆之中，人们正在大口撸串，畅(🖋)饮着青岛啤酒，千万不要奇怪(📆)，以为是不是上错了飞机飞到了东北。

在中国，撸串喝酒这一全民活动(🔶)再平常不过了，大排档从来不是什么高端场合，围着地桌，光着膀子抱着酒瓶吹起牛来那真是屡见不鲜。最后喝(🍻)的五迷三道，地上堆满酒瓶子，从马扎上起都起不来(🔘)，还得别人扶你一把。

而在韩国，羊肉串店成为了情侣约会，拍(🎮)照发朋友圈(🦋)的圣地，连一碟榨菜都要拍照上传ins，张铁林不再寂寞，因为人人都说(👲)榨菜好。

公司聚餐喝(🛂)酒不再时兴烧酒，他们举着带青岛啤酒标志的玻璃杯来度过火热的星期五，丝毫不畏惧羊肉(🐺)串的油沾到白衬衫上。

职场欧巴们活得很累(🌬)，却非常要面子。但在羊肉串面前，一切矜持都放下，一切坚强也烟(🖼)消(🙇)云散。一望无际(🌭)的草原，奔驰的马儿，躺在草地旁能嗅到的那种土腥味，一下子钻进欧巴们的脑海里，牙齿(🥂)一紧，嘴角一歪，羊肉顺着铁串滋溜下来，那酣畅淋漓的高潮感，压力全(🤕)都烟消云散。

两(👃)杯青岛下肚，心脏扑通扑通，喝完这杯还有三杯，抬起下颚，谁能想到这个像黄政民一样的完美男(⏫)人竟一滴不(🐆)剩，全部干掉，简直大(🐎)丈夫。

由于韩(🌺)国的羊肉多(🌊)是(🔜)进口，所以羊肉串的价格也比中国贵一倍，所以我在韩国从来没酣畅淋漓地吃过(🕶)一回羊肉串。以(🚗)我的食量在韩国吃一顿的钱，在老家吃到肚皮(🦋)爆炸，老雪喝到蒙圈儿都够用了。

所以，羊肉串店的利润非常高，不少中国朝鲜族(😌)靠着(🦉)卖串开起了奔驰。

△ 现代版“致富经”

比如这位老(🚕)板，首尔“味觉”羊肉串餐厅老板徐龙圭，虽然看起来相貌平平，又黑又胖，但是一年他所能创造的财富高达3500万人民币。要知道《太阳的后裔》中，宋仲基的片酬是35万/集，他得拍100集才能赶上徐老板。

这几年，韩流有多火我就不说了，街上随便开家炸鸡啤酒店就能赚得滴水(⛹)不漏。这场文化倾销战(🔌)，我们中华民族已经入超太多，怎么打，打(🆎)哪，无解。就在我们毫无头绪时，猛回头，是它是(😎)它居然(💃)是它，羊肉串强势输出，力挽狂澜，替我中华扳回一局。

而(😬)我只想知道，徐老板是如何靠羊肉串发财的？换句话说，羊肉串在韩国是怎么火起来的？

其实，韩国人吃羊肉串的(🧠)历史，最多也不过十年。而能让韩国人克服重重困难吃上羊肉串的，莫过(🖲)于充当着使者角色的朝鲜族侨胞。

上(🛣)世纪九十年代，我国与韩国建(👭)交。政(🍟)策的改动，加上韩国高额的薪金，吸引了大批东北朝鲜族侨胞去(🤔)韩国务工。为了掘第一桶金登陆到朝鲜半岛的务(💎)工人员，都先选择了门槛较低的餐(🗄)饮行业。在步入新世纪后，一些在韩国奋斗多年攒下(🌮)不少积蓄的朝鲜族，在韩国当地(🏸)开起了自己的(📲)饭店。

在韩国的建大入口地铁站周围就是羊肉串店的聚集地，仅600m的一条(🎚)胡同密密麻(🔭)麻的开满(🤩)羊肉串店。布满(🕧)中国字(🍚)的饭店招牌和操着纯正东北话的服务员，让你几乎分辨不清这里是韩国还是中国。

△(🚣)韩国早期羊肉串店，都是先把汉字放在第(🌌)一位的

最初韩国的羊肉串(🎟)店也基本都是开设在朝鲜族聚集区(📪)，食(🍵)客多是来自周边的侨胞。原滋原味的饮食基调，奠定了十几年后韩国人开始疯狂撸串的基础。

羊(👓)肉串在韩国的传播看似是偶然，其实是历史进程(👱)的必然。

2015年韩国演员郑(🙂)尚勋在(🅱)韩国的著名19禁综艺节目《SNL Korea》中每期都会以“谢谢，我是(🤳)羊肉串和青岛”来(🐶)介绍自己(🦂)。用蹩脚的中文模仿着中国记者报导的样子让人爆笑不已。

节目的火热(🖼)，无形中给青岛啤酒(🍶)打了一场免费的广告宣传，青岛啤(🧚)酒干脆邀请郑尚勋出任品牌代言人。短短几年之间，青岛啤酒已经成为韩国第四大进口啤酒供应商。

在节目的影响力下，羊肉串和青岛的组合也逐渐走出华人聚集区，成了(🔦)烤五(🐟)花肉配烧酒，炸鸡配啤酒后(🎼)第三大风靡韩国的饮食组合。其实你在电视里不光能看到吃炸鸡的全智贤，也能发现到正在(😥)撸串的河正宇。

早在2010年，羊肉串就出现在河(😆)正宇主演的犯罪电影(💕)《黄海》之中。身上没有多少盘缠的河正宇狠狠撸(👘)下几(🤖)串羊肉串后(🕉)，向(🌍)老板打探他失踪妻子的下落。

而后在2015年上(🚁)映，创造韩国票房影视第三的《老手》中(💪)，郑满植一(🐢)边在屋顶烤着羊肉串，一边接受追杀指令(👜)的(👌)场景(🥠)，也堪称经典场景。这样如同社会大哥一般的轻蔑的眼神，也只有手握羊肉串才能获得蔑视大(🏻)财阀的力量。

在音乐圈，近几年在韩国爆红的独立乐队(🧖)hyukoh主唱吴赫甚至把羊肉(🍹)串和青岛啤酒瓶都文到了(📷)自己的身上。在吴赫的心中(🌫)羊(🐋)肉串早(😷)已经成为一种信仰，必须在身体上留下他心中一种图腾。

通过电视，大银幕，音乐圈，三位一体的狂轰(🍫)下，韩国的美食界坐不住了。他们派出了一位大神(☝)专门来研究羊肉串。这一打探可倒好，这羊肉串里全是门道儿。

△白宗元

白宗元是韩国的美食专家，专门探(🎣)访各地传统美(⬅)食并有深入研究。所以韩国观众不管男女老少，都对他有很大的信任感，人称“美(😺)食界的孔(🏮)子”。随着韩国晚间黄金档美食节目《三大天王》里白宗元对羊肉串的探(😼)究，使得节目播出后越来越多的人开始对羊肉串产生浓厚的兴趣。

中韩两国的羊肉串看似差别不大，细节(🗓)上是各有特色。和中国羊肉串最大的区别之处在于，韩国人选择了(🤓)膻味不(🏚)是很大的新鲜羔羊肉。这让原本接受不了膻味的韩国民众打开了一扇新的大门。韩国人等羊肉串等了太久了，不同年龄层的人纷纷跃跃欲试。

而且，白宗元认为羊肉串在中国是(🛸)滋补品，很适合补充人的元气。本来在中国平平无奇、随(🏙)时可以在路边摊吃到(👓)的的羊肉串传播到韩国后，一下被奉为高级饮食。这使得大众对羊肉串的推崇不断提高。好吃、滋补、洋气，三管齐下，羊肉串想不火都(🦄)难。

馒头夹羊肉和榨菜这种接地气的吃法，在中国是标准工地饭。可传到韩国后，热度堪比美式热狗。而且你必须放榨菜(😁)，你要是放泡菜(🕷)啥的那就是异端。

撸串不喝酒，白来世上走。韩国人喝青岛啤酒流行配青岛口杯，要不然韩国人觉得不正宗。这就(😞)是浓浓的中国范儿呀，中国范(🏍)儿是这么地气概，必须按这个路子来。

△媒体时常出现探寻羊肉串店秘方的新闻报道

几年后在羊肉串在韩国也自成一(🕰)派，甚至发展出不同派(🔧)系，这更加让韩国羊肉(👤)串(📠)狂热者们好奇中国地道的“羊肉串和青(👵)岛”到底是什么味道，所以他们纷纷(⚓)到中国本地来朝圣。而青岛就是韩国羊肉串狂热者的耶路撒冷。

在Naver blog（韩国用户量最大的博客）中搜索关键字 “青岛 旅游”就会(〽)显示三万多篇相关博文，大部分都是网友上传的游记。

在我查阅这些博文的过程中，雷同的照片不断地冲击着我的视线。

最后我自己总(🌡)结出了韩(🐠)国人来青岛旅游的“青岛三连“，游记必有这三种图片——市集上卖的正统青岛啤酒，青岛啤酒博物馆，青岛当地的串店。

可谓(🖌)是(📍)绕着”羊肉串和青岛“连轴转了。

而有一些在韩国还未成年无(🎄)法饮酒的青少年，由于他们只能在韩国吃羊肉串无法喝到青岛啤(🕗)酒，也(🍔)会来青岛体验羊肉串和青岛啤酒的魔力。中国没有禁止青少(♋)年喝酒的法律使得青岛成了他们放纵的乐园。

这种狂热崇拜的现象，总会让我想(🖍)起中国游客蜂拥至韩国机场免税店的场景。

不过(🍶)让人欣慰的是，韩国终于没有把羊肉串再抢走，韩国人不再敢宣称羊肉串是属于他们的了。

参(😲) 考 资 料：

1 양꼬치-나무위키

https://namu.wiki/w/%EC%96%91%EA%BC%AC%EC%B9%98

2 건대 양꼬치 백옥, 바로 이맛이야!

https://blog.naver.com/glxmrkdl0/221276402480

3 칭다오 3박 4일 여행 :: 3일차/중산공(🚫)원/기독교당/풍무뀀성

https://blog.naver.com/soohyunv_v/221059765718

4 韩媒(🌙)：在韩华人成羊肉串大王 直营店年收入60亿韩元

http://oversea.huanqiu.com/article/2016-11/9724252.html

5SBS 생방송 투데(💓)이 동인천 맛집 ‘별미 양꼬치’, “양고기 맛의 비(🍝)결?

http://famtimes.co.kr/news/view/49140

6综艺节目《SNL Korea》、《三大天王》

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