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韩国撸串狂热

当你去韩国旅游，发现在首尔的餐馆之中，人们正在(🔡)大口撸串，畅饮着青岛啤酒，千(🖇)万不要(📃)奇怪，以为是不是上错了飞机飞到了东北。

在中国，撸串喝酒这一全民活动再平常(🕜)不过了，大排档从来(👖)不是什么高端场合，围着地(🤦)桌，光着膀子抱着酒瓶吹起牛来那真是(🌶)屡见不鲜。最后喝的五迷三道，地上堆满酒瓶子，从马扎上(🏑)起都起不来，还得别人扶你一把。

而在韩国，羊(📨)肉串店成为了情侣约会，拍照发朋友圈的圣地，连一碟榨菜都要拍照上传ins，张铁林不再寂寞，因为人人(👣)都说榨菜好。

公司聚餐喝酒不再时兴烧酒，他们(❗)举着带青岛啤酒标(⛏)志的玻璃杯来度过火(🦐)热的星期五，丝毫不畏惧羊(❤)肉(👽)串的油沾到白衬衫上。

职场(🌙)欧巴们活得很累，却非常(👂)要面子。但在羊肉串面前，一切(🙁)矜持(🕸)都放下，一切坚强也烟消云散。一望(🌁)无际的草原，奔驰的马儿(✍)，躺在草地旁能嗅到的那种土腥味，一下子钻进欧巴们的脑海里，牙齿一(🎷)紧，嘴角一歪，羊肉顺着铁串滋溜下来，那酣(🍌)畅淋漓的高潮感，压力全都烟消云(👈)散。

两杯青岛下肚，心脏扑通扑通，喝完这杯还有三杯(🏣)，抬起(🎣)下颚，谁能想到这个像黄政民一样的完(🦓)美男人竟一滴不(🔗)剩，全部干掉，简直大丈夫。

由于韩国的羊肉(🏘)多是进口，所以羊肉串的价格也比中国贵(💉)一倍，所以我在韩国从来没酣畅淋漓地吃过一回羊肉串。以我的食量在韩国吃一顿的钱，在老家吃到肚皮爆炸，老雪喝到蒙圈儿都够用了。

所以，羊肉串店的利润非常高，不少中(🍚)国朝鲜族靠着卖串(🥠)开起了奔驰。

△ 现代版(📜)“致富经”

比如这位老板，首尔“味觉”羊肉串餐厅老板徐龙圭，虽然看起来相貌平平，又黑又胖，但是一(🏊)年他所能创造的财富高达3500万(👐)人(🔮)民币。要知道《太阳的后裔》中，宋(🐾)仲基的片酬(⤴)是35万/集(🚏)，他得拍100集才能赶上徐老板。

这几年，韩流有多火我就不说了，街上随便开家炸鸡啤酒店就能赚得滴水不漏。这场文化倾销战，我们中华民族已经入超太多，怎么打，打哪，无解。就在我们毫无(🐊)头绪时，猛回头，是它是它居(🗝)然是它，羊肉串强势输出，力挽狂澜，替我中华扳回一局。

而我只想知道，徐老板是如何靠羊肉串发财的？换句话说，羊肉串在韩国是怎么火起来的？

其实，韩国(🕢)人(🔸)吃羊肉串的历史，最多也不过十年。而能让韩国人克服重重困难吃上羊肉(✅)串的，莫过于(⚓)充当着使者角色的(🥑)朝鲜族侨胞。

上世纪九十年代，我国与韩国建交。政策的改动，加上韩国高额的薪金，吸引了大批东北朝鲜族(🃏)侨胞去韩国务工。为了掘第一桶金登陆到朝鲜半岛的务工人员，都先选择了门(🤘)槛较低的餐饮行业。在步入新世纪后(😗)，一些在韩国奋斗多年攒下不少积蓄的朝鲜族，在韩国当地开起了自己的饭店。

在韩国的建大入口地铁站周围就是羊肉串店的聚集地，仅600m的(👾)一条胡同密密麻麻的开满羊肉串店。布满中国字的饭店招(🍠)牌和操着纯正东北话的服务员，让你几乎分辨不清这里是韩国还是中国。

△韩国早期羊肉串店，都是(🌗)先把汉字放在第一位的

最初韩国的羊肉串店也基(👢)本都是开设在朝鲜族聚集区，食客多是来自周(🧖)边的侨胞。原滋原味的饮食基(❤)调，奠定了十几(🥗)年后韩国人开始疯狂撸串的基础。

羊肉串在韩国的传播看似(🔅)是偶然，其实是历史进程的必然。

2015年韩国演员郑尚勋在韩(🗼)国的著名19禁综艺节目《SNL Korea》中每期都会以“谢谢，我是羊肉串和青岛”来介绍自己。用蹩脚的中文模仿着中国记者报导的样子让人爆笑不已。

节目的火热，无形中给青岛啤酒打(🥘)了一场免费的广告宣传，青岛啤酒干脆邀请郑尚勋出任品牌代言人。短短(🕣)几年(🍁)之(🥤)间，青岛啤酒已经成为韩国第四大进口(🏬)啤酒供应商。

在节(🎢)目(💰)的影响力下，羊肉串和青岛(🦉)的组合也逐渐走出华人聚集区，成了烤五花肉配烧酒，炸鸡配啤酒后第三大风靡韩国的饮食组合。其实你在电视(🕰)里不光能看到吃炸鸡的全智贤，也能发现到正在撸串的河正宇。

早在2010年，羊肉串就出现在河(🌞)正宇主演的犯罪电影《黄海》之中。身上没有多(🛶)少盘缠的(🛑)河正宇狠狠撸下(🎮)几串羊(🙁)肉(💫)串后，向老板打探他(👲)失踪妻子的下落。

而后在2015年上映，创造韩国票房影视第三的《老手》中，郑满植一边在屋顶烤着羊(⤴)肉串，一边接受追杀指令的场景，也堪称经典(⛹)场景。这样如同社会大哥一般的轻蔑的眼(🎏)神，也只有手握羊肉串才能获得蔑视大财阀的力量。

在音乐圈，近几年在韩国爆红的独立乐队hyukoh主唱吴赫甚至把羊肉串和青岛啤酒瓶都文到了自己的身上。在吴赫的心中羊肉(🔰)串早已经成为一种信仰，必须在(⛰)身体(😗)上留下(🦒)他心中一种图腾。

通过电视，大银幕，音乐圈，三位一体的狂轰下，韩国的美食界坐不住了。他们派出了一位大神专门来研究羊肉串。这一打探可倒好(😸)，这羊肉串里全是门道儿(🌦)。

△白宗元

白宗元是韩国的美食专家，专门探访各地传统美食并有深入研究。所以韩国观众不管男女老少，都对他有很大的信(🥢)任感，人称“美食界的孔子”。随着(🏮)韩(🕤)国晚间黄金档美食节目《三大天(🛑)王》里白宗元对羊肉串的探究，使得节目播出后越来越多的人开始对羊肉串产生浓(🚙)厚的兴趣。

中韩两国的羊肉串看似差别不大，细节上是各有(🗺)特色。和中国羊肉串最大的区别之处在于，韩国人选择了膻味不是很大的新鲜羔羊肉。这让原本接受不了膻味的韩国民众打开了一扇新的大门。韩国人等羊肉串等(🥀)了太久了(👓)，不同年龄层的人纷纷跃跃欲试。

而且，白宗元认为羊肉串在中国是滋(🈵)补品，很适合补充人的元气。本来在中国平平无奇、随时可(✉)以在路边摊吃到的的羊肉串传播到韩国后，一下被奉为高级饮食。这使得大(🌈)众对羊肉串的推崇不断提(🙂)高。好吃(🚲)、滋补、洋气，三管齐下，羊肉串想不火都难。

馒头夹羊肉和榨菜这种接地气的吃法，在中国是标准工地饭。可传到韩国后，热度堪比美式热狗。而且你必须放榨菜，你要是放泡菜啥的那就是异端。

撸串不喝酒，白来世上走。韩国人喝青岛啤酒流(🚻)行配青岛口杯，要不然韩国人觉得不正宗。这就(🍇)是浓浓的中国范儿呀，中国范儿是这么地气概，必须按这个路子来。

△媒体时常出现探寻羊肉串店(🍱)秘方的新闻报道

几年后在羊肉串在韩国也自成一派，甚至发展出不同派系，这更加让韩国羊肉串狂热者们好奇中国地道的“羊(🌇)肉串和青岛”到底(🔕)是什么味道，所以他们纷纷到中国本地(💎)来朝圣。而青岛就是韩(🦌)国羊肉串狂热者的耶路撒冷。

在Naver blog（韩国用户(🙊)量最大的博客）中搜索关键字 “青岛 旅游”就会显示三万多篇相关博文，大部分都是网友上传的游记。

在我查阅这些博文的过程中，雷同的照片不断地冲击着我的视线。

最后我自己总结出了韩国人来青岛旅(📼)游的“青(😻)岛三连“，游记必有这三种图片——市集上卖的正统青岛啤酒，青岛啤酒博物(🐰)馆(🦒)，青岛当地的串店。

可谓是绕着”羊肉串和青岛“连轴转了。

而有一些在韩国还未成年无法饮酒(🏙)的青少年，由于他们只能在韩国吃羊肉串无法喝到青岛啤酒，也会来青岛体验羊肉串(❣)和青岛啤酒的魔力。中国(⛅)没有禁止青少年喝酒的法律使得青岛成了他们放纵的(👤)乐园。

这种狂热崇拜的现象，总会让我想起中国游客(🐕)蜂拥至韩国机场免税店的场景(🔀)。

不过让人欣(🖊)慰的是，韩国终于没(📝)有把羊肉串(⤴)再抢走，韩国人不再敢宣称羊(🤣)肉串是属于他们的了。

参 考 资 料：

1 양꼬치-나무위키

https://namu.wiki/w/%EC%96%91%EA%BC%AC%EC%B9%98

2 건대 양꼬치 백옥, 바로 이맛이야!

https://blog.naver.com/glxmrkdl0/221276402480

3 칭(🔧)다오 3박 4일 여행 :: 3일차/중산공원/기독교당/풍무뀀성

https://blog.naver.com/soohyunv_v/221059765718

4 韩媒：在韩华(⏬)人成羊肉串大王 直营店年收入60亿韩元

http://oversea.huanqiu.com/article/2016-11/9724252.html

5SBS 생방송 투데이 동인천 맛집(♍) ‘별미 양꼬(🙍)치’(🚶), “양고기 맛의 비결?

http://famtimes.co.kr/news/view/49140

6综(🔤)艺节目《SNL Korea》、《三大天王》

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