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韩国撸串狂热

当你去韩国(🛳)旅游，发现在首尔的餐馆之中，人们正在大口撸串，畅饮着青岛啤酒，千万不要奇怪，以为是不(✔)是上错了飞机飞到了东北。

在中国，撸串喝酒这一全民活动再平常不过了，大排档从来不是什么高端场合，围(🐽)着地桌，光着膀子抱着酒瓶吹起牛来(📆)那真是屡(💯)见不鲜。最后(🏟)喝的五迷三道，地上堆满酒瓶子，从马扎上起都起不来，还得别人扶你一把。

而在韩国，羊肉串店成为了情侣约会，拍照发朋友圈的(🏑)圣地，连(🆓)一碟榨菜都要拍照上传ins，张铁林不再寂寞，因为(🛅)人人都说榨菜好。

公司聚餐喝酒不再时(🛫)兴烧酒，他们举着带青岛啤酒标志的玻璃杯来度过火热的星期五，丝毫不畏惧羊肉串的油沾到白衬衫上。

职场欧巴们活得很累，却非常要面子。但在羊(🎵)肉串面前，一切矜持都放下，一切坚强也烟消云(🏬)散。一望无(🏣)际的(🔷)草原(🧤)，奔驰的马儿，躺在草地旁能嗅到的那种土腥味，一下子钻进欧(👥)巴们的脑海里，牙(🍻)齿一紧，嘴角一歪，羊肉顺着铁串滋溜下来，那酣畅淋漓的(🌃)高潮感，压力全都(📒)烟消云散。

两杯青岛下肚，心脏扑通扑通，喝完这杯还有三杯，抬起下颚，谁能想到这个像黄政民一样的完美男人竟一滴不剩(🎲)，全部干掉，简直大丈夫(🔚)。

由于韩国的羊肉多是进(🏄)口，所以羊(🤪)肉串(💡)的价格也比中国贵一倍，所以我在韩国从来没酣畅淋(⬆)漓(🚏)地吃过一回羊肉串。以我的食量在韩国吃(🌻)一顿的钱，在老家吃到肚皮爆(😷)炸，老雪喝到蒙圈儿都够用了。

所以，羊肉串店的利润非(Ⓜ)常高，不少中国朝鲜族靠着卖串开起了奔驰。

△ 现代版“致富经”

比如这位老板，首尔“味觉”羊肉串餐(🌐)厅老板徐龙圭，虽然看起来相貌平平，又黑又胖，但是一年他所能创造的财富高达3500万人民币。要知道《太阳的后裔》中，宋仲基的片酬是35万/集，他得拍100集才能赶上徐老板。

这几年，韩流有多火我就不说了，街上随便开家炸鸡啤酒店就能赚得滴水不漏。这场文化倾销战，我们中华民族(🦍)已经入超太多，怎么打，打(🦕)哪，无解。就在我们毫无头绪(📣)时，猛回头，是它是它居然是它，羊肉串强势输出，力挽狂澜，替我中华扳回一局。

而我只想知道，徐老板是如何靠羊肉(🚀)串发财的？换句(🔃)话说，羊肉串在韩国是怎么火起来的？

其实，韩国人吃羊肉串的历史，最多也不过十年(🕌)。而能让韩国人克服重重困难(🛸)吃上羊肉串的，莫过于充当着使(🎧)者角色(🐿)的朝鲜族侨胞。

上世纪九十年代，我国与韩国建交。政策的改动，加上韩国高额的薪金，吸引了大(🌝)批东北朝鲜族侨胞去韩国务工。为了掘第一桶金登陆到朝鲜(🍏)半岛的务工人员，都先选择了门(👴)槛较低的餐饮行业。在步入新世(🕔)纪后，一些在韩国奋斗多年攒下不少积(🧢)蓄的朝鲜族，在韩国当地开起了自己的饭店。

在韩国的建大入(⛴)口地铁站(🌯)周围就是羊肉串店的聚集地，仅600m的一条胡同密(🍚)密麻麻的(🤹)开满羊肉串店。布满中国字的饭店招牌和操着纯正东北话的服务员，让你几乎分辨不(🤚)清这里是韩(🌅)国还是中国。

△韩国早期羊肉串店，都是先把汉字(😉)放在第(🐞)一位的

最初韩国的羊肉串店也基本都是开设在朝鲜族聚集区，食客多是来自周边的侨胞(🏉)。原滋原味的饮食基调，奠定了十几年(🗳)后(✴)韩国人开始(👞)疯狂撸串的基础。

羊肉串在韩国的(📋)传播(🌖)看似是偶然，其实是历史进程的必然。

2015年韩国演员郑尚勋在韩国的著名19禁综艺节目《SNL Korea》中每期都会以“谢谢，我是羊肉串和青岛”来介绍自己。用蹩脚的中文模仿着中国记者报导的样子让人爆笑不已。

节目的火热，无形中给青岛啤酒打了一场免费的广(🕗)告宣传，青岛啤酒干脆邀请郑尚勋出任品牌代言人。短短几年之(🗜)间，青岛啤酒已经成为韩国第四大进(👕)口啤酒供应(🦄)商(🍓)。

在节(🎨)目(🧞)的影响力下，羊肉串和青岛的组合也逐渐走(🐱)出华人聚集区，成了烤五花肉配烧酒，炸鸡配啤酒后第三大风靡韩国的饮食组合。其实你在电视里不光能看到吃炸鸡(🦆)的全智贤，也能发现到正在撸串的河正宇。

早在2010年，羊肉串就出现在河正宇主演(🥌)的犯罪电影《黄海》之中(🧔)。身上没有多少盘缠的河正宇狠(😗)狠撸下几串羊肉串后，向老板打探他失踪妻子的下落。

而后在2015年上映，创造韩国票房影视第三的《老手》中，郑满植(🌙)一边在屋顶烤着羊肉串，一边接受追杀指令的场景，也堪称经典场景。这样如同社会(🚧)大哥一般的轻蔑的眼(🖕)神(👟)，也只有手握羊肉串才能(💁)获得蔑视大财阀的力量(🏍)。

在音乐圈，近几年在韩国爆(🚤)红的独立乐队hyukoh主唱吴赫甚至把羊肉串和青岛啤酒瓶都文到了自己的身上。在吴赫的心(🎄)中(🌕)羊肉串早已经成为一种信仰(🥃)，必须在身体上留下他心(💭)中一种图腾。

通过电视，大银幕，音乐圈，三位一体(☔)的狂轰下，韩国的美食界坐(😵)不(🚴)住了。他们派出了一位大神专门来研究(🐴)羊肉串。这一(🕝)打探可倒好，这羊肉串里全是门道儿。

△白宗元

白宗(🈲)元是韩国的美食专家，专门探访各地传(🎫)统美食并有深入研究。所以韩国观众不管男女老少，都对他有很大的信任感，人称“美食界的孔子”。随着韩国晚间黄金档美食节目《三大天王》里(⌚)白宗元对羊肉串的探究，使得节目播出后越来越多(🗒)的人开始对羊肉串产生浓厚的兴趣。

中韩两国的羊肉串看似差别不大，细节上是(🔭)各有特色。和中国羊肉串最大的区别之处在于，韩国人选择了膻味不是很大的新鲜羔羊肉。这让原本接受不了膻味(➗)的(🕳)韩国民众打开了(📊)一扇新的大门。韩国人等羊肉串等了太久了，不同年龄层的人纷纷跃跃欲试。

而且，白宗元认为羊(🌶)肉串在中国是滋补品(💫)，很适合补充人的元气。本来在中国(🥝)平平无奇、随时可(🕓)以在路边摊吃(🗄)到的的羊(🚥)肉串传播到韩国后，一下被奉为高级饮食。这使得大众对羊肉串(💹)的推崇不断提高。好吃、滋补、洋气，三管齐下，羊肉串想不火都难。

馒头夹羊肉和榨菜这种(🐽)接地气的吃法，在中国是标准工地饭(👊)。可传到韩国(💃)后，热度堪比美式热狗。而且你必(🕸)须放榨菜，你要是放泡菜啥(📃)的那就是异端。

撸串不喝酒，白来世上走。韩国人喝青岛啤酒流行配青岛口杯，要不然韩国人觉(🙊)得不正宗。这就是浓浓的中国范儿呀，中国范儿是这么地气概，必须按这个(🏧)路子来。

△媒体时常出现探寻羊肉串店秘方(💹)的新闻报道

几年后在羊肉串在韩国也自成一派，甚至发展出不同派系，这更(❣)加让韩国羊肉串狂热者们好奇中国地道的“羊肉串和青岛”到底是什么味道，所以他们纷纷到中国本地来朝圣。而青岛就是韩国羊肉(🥕)串狂热者的(🤲)耶路撒冷。

在Naver blog（韩国用户量最大的博客）中搜索关键字 “青岛 旅游”就会显示三万多篇相关博文，大部分都是网友上传的游记。

在我查阅这(🎗)些博文的过程中，雷同的照片不断地冲击着我的视线。

最后我自己总结出了韩国人来青岛旅游的“青岛三连“，游记必有这三(🤘)种图片(📺)——市集上卖的正统青岛(🐟)啤酒，青岛啤酒博物馆，青岛当地的串店。

可谓是绕着”羊肉串和青岛“连轴转了。

而有一些在韩国还未成年无(🧠)法饮酒的(🏨)青少年，由于他们只能在韩国吃羊(🍁)肉串无法喝到青岛啤酒，也会来青岛体验羊肉串和青岛啤酒的魔力。中国没有禁止青少年喝酒的法律使得青岛成了他们放纵的(💜)乐园。

这种狂热崇拜的现象，总会让我想起中国游客蜂(🏌)拥至韩国机场免(🌪)税店的场景。

不过让人欣慰的是，韩国终于没有把羊肉串再抢走，韩国人不(💣)再敢宣称(🐦)羊肉串是属于他们的了。

参 考 资 料：

1 양꼬치-나무위키

https://namu.wiki/w/%EC%96%91%EA%BC%AC%EC%B9%98

2 건대 양꼬치 백(🎹)옥, 바로 이맛이야!

https://blog.naver.com/glxmrkdl0/221276402480

3 칭다오 3박 4일 여행 :: 3일(🎠)차/중산공(🧣)원/기독(📁)교(👂)당(😄)/풍무뀀성

https://blog.naver.com/soohyunv_v/221059765718

4 韩媒：在韩华人成羊肉串(🔘)大王 直营店年收入60亿韩元

http://oversea.huanqiu.com/article/2016-11/9724252.html

5SBS 생방송 투데이 동인천(💡) 맛(🧑)집 ‘별미 양꼬치’, “양고기 맛의 비결?

http://famtimes.co.kr/news/view/49140

6综艺节目(🐧)《SNL Korea》、《三大天王》

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