(本文由Sir电影原创:dushetv) 吸过(🗯)猫,吸过狗,有人还(🉑)吸过猪…… 好吧,今天表妹带你吸个爽的。 吸水果! 这片已经有“称号”了,水果版《舌尖上的中国》—— 《水果传》 一部好吃又好看的“网红”片。 上线两周,B站已(🤳)有17万人打(⏭)call。 先来一段《口水传》,不,《水果传》预告片解解馋吧—— | 时长:30秒 | 怎么样,是不是越看越忍不住口水…… 导演罗颖鸾早有提(⬇)示: 观看时请保持房间明亮,并与屏幕保持一定距离,在手能够到的范围内备好水果,以免“观后可能魂不守舍,有口干舌燥之渴望”。 没错,这绝对是一次灵与肉的邂逅。 看片过程高潮迭起,视觉、味觉、听觉都饥渴到欲罢不能。 表妹没污……因为《水果传》里的每一位“演员”,都不是超市菜(💉)场里的庸脂俗粉,而是出身不(🈚)一般的种子选手。 再加上“艺术家们”(采摘者和加工者)如魔法般的手艺活为之变身,怎(🍴)么说才好呢—— 表妹觉得,这样的它们,比我们更像“万物之灵”。 不信?让表妹随便(⛱)引荐两位,灵气十足的佳丽吧—— 也许你吃过爱玉冻(又名爱玉冰),但(🐚)不了解(🔬)它的出身。 它的“前世”是爱玉果(😜),一种(👞)只有台湾才有的水果。 爱玉属爬藤植物,“性格”相当(🈸)任性,寄生的树有多高,爱玉就要爬多高——爬十几层楼都寻常。 能摘到爱玉的生物(🚚),只有三种:鸟、猴子…(👥)…以及邹族人(💣)。 邹族人(🗓)是(🚷)原住民,位于阿里山最偏远的里佳部落,遗世而独立。 他们最(😰)引以为傲的一门手艺,就是摘爱玉——徒手攀爬(🌓)数十米高的树,而且在树上一待就要数(😂)小时。 圈中人即树冠上(🔤)的采摘者 因为采爱玉很危险,可能摔伤,可能被(🌜)毒(🎒)蛇咬伤,所以它的采摘也充满仪式感。 出发前,要祈求祖灵庇护。 别看爱玉长得美,生吃并不算多(🦁)美味。 但在人类的魔法下,爱玉升华了。 是魔法就不会太简单,你看这“施咒”的流程: 削皮、(📯)剖开、烘干、晒干、泡水…… 烘干后,它突然变成了这样的“金花”。 揉搓后,它被挤出果胶,再经冷凝(🥃),它就成了淡(🚶)黄色的果胶冻。 这时的爱玉是Q弹滑嫩的,再配上黑糖水、柠檬水,一碗台湾人最爱的古早味(怀旧滋味(💝))(🆙)甜品,就成了。 是的,看完没得吃,悲剧。 下面有(♟)请第二位,这位佳丽(🏃)你很熟—— 巧克力! 巧(😝)克力不稀奇(🤝),可(🛴)它的原型,估计没几个人亲眼见过—— 可(🍏)可果。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味道嘛其实也不错,有点像山竹。 果肉,也有点像香蕉山竹啥的。 ……但可(👍)别一口咬下去,因(🌩)为可可豆就藏在白色的果肉里 这样的东西,很(⏫)难让我们联想到巧克力对吧。 它的变身,是一次意外。 果肉和可可本身并无多少香气。 可偶然的一次,当(🧟)可可遇上火,迷人香气就被引爆了。 经过发酵、晾晒、烘烤、研磨……最终就(🎎)能化身为浓稠丝滑的(💹)巧克力浆。 其实,与水果的缘分越久,人们的魔法手段就越多。 但在发明各种魔法的(🔫)过程里,人们逐渐发现了最大的魔法其实(🛸)是…… 时间。 梅酒的问(🏥)世,就是因为人们发现了时间的奥秘。 是枝裕和的电影《海街日记》都看过吧—(🐍)—香田家,一(🎏)直延续着年年泡梅酒的传统,四姐(💬)妹一(🐻)起摘梅子、酿梅酒、喝梅(👗)酒,她们品味梅酒,就像在品味相依为命、(♑)越酿越醇的姐妹亲情(🐭)。 其实在(🎆)日本,梅酒几乎家家会做,手艺也代代相(➡)传。 《水果传》里这一家人,山口家,有一片延续了三代的梅园。 今年六月梅熟,山(🕝)口家的媳(🏕)妇,打算把公公教的梅酒秘方,传给女儿。 泡梅酒,材(🚫)料大致可以猜到——梅子、冰糖、烧酒……不稀奇。 是时间,给了它一场稀奇的变身旅程(🐳)—— 梅子,由青转黄;液体,由透明变琥珀。 新鲜的梅子是饱满的,像青春。 而皱缩的(🛺)梅子,在古人眼里可不是(🚚)什么好兆头(🔖)……日本人(🍵)拿它泡酒,来顺应四季轮回。 不(🥍)仅有水果变身的魔法,《水果传》还引荐(🏻)了好些珍(❣)稀的“限(🌗)量款”水果,别说吃了,表妹见都没见过,比如: 木瓜榕(馒头果)。 它可不是外国的,身为无花果的亲戚,它就潜伏在西双版纳的密林里。 口感?必须好……甜美多汁,长得(🖍)还很粉萌。 好吃但难吃到,为什么? 因(🍂)为它的成熟过程,是一场奇迹。 木瓜榕很“专一”,能给它授粉的,只有榕小蜂(也是一种少见的蜂)。 它们的“性爱之旅”,一波三折。 首先,花房难入——花朵很低调,藏得很深。 这么深的(🌶)地方(🛒),只有榕小蜂能察觉到榕花散发出的费洛蒙。 其次,黄蚁在后——榕小蜂的授粉过程堪比惊险大(⬛)片,很容易被体型三倍于己的黄蚁追杀…… 黑色的(⛸)是榕小蜂 它们可没有主(🌿)角光环,授完粉就死(🥗)。 你看(🧢),在这一(🚎)抹漂亮的粉红中,躺着英雄人物小小的尸体。 下面继(😭)续,挑战我们浅(🅱)薄的水果知(📏)识—— 水椰子,没见过吧? 果肉柔软纤嫩,吃起来像天然的果冻。 指橙,没见过吧? 号称水果界“鱼子酱”,果粒透亮(💲),酸(🍙)酸甜甜。 咳咳,请抹掉深夜的口水。 让我们认识一下,立意如此独特的传记片(🚌)导演,罗颖鸾,顺便问一句,是什么激发了她去拍片呢? 因为身为导演……别管什么导演了(➿),她其实是超级水果吃货: “(我)可以一口气吃掉五斤橘子,十斤葡萄,二十斤草莓,三十斤车厘子(但没钱)……(✅)” 每次看书,她常常忽略情节(👪),反而特别留意那些与水果(🔺)有关的小细节。 比如,海明威特别迷橘子,橘子皮是他创作的灵感之源。 在新故事写不下去的时候,我一定会坐在壁炉前,把橘(🖱)子皮(👾)里的汁(🍫)液挤到火焰边上,看着在噼啪声中蹿起的蓝色火(🗻)焰。 又比如《诗经》,也爱用水果来描(⛱)写爱情(🎤): 投我以木瓜,报之以琼琚。 投我以木桃,报之以琼瑶(❗)。 大文豪、大著作都痴迷水果这一点,大大启发(🌳)了罗颖鸾。 对啊,水果可不就代表着(🚱)世上的美好吗? 它美丽饱满,各自独特,就(✒)像(🏡)青春(🚬)一样。 它美味,香甜各异,又像人们追求的(🕝)生活一样。 采集、制作、加工它的过程,更是充满了艰辛和智慧,可不就是在考验人类的成长吗? 再看看生活在城市的我们,买来就吃,吃完就(🕙)丢(🈷),补充了维生素和水份,却缺失了一种与之共存的体验。 这也是表妹向你推荐《水果传》的原因(📄)—— 我们(🕦)都被工业化的(🤙)水果喂食着,你可以吃得很欢,但你要知(⛔)道……它们大多是庸脂俗(🍕)粉。 真正的(✌)“万物之灵(🎬)”,只和特定的人有缘。 这些“特定的人”,未必比我们有钱,比我们先进,但他们单纯、执着,代代相传着邂逅水果、改变水果的魔法。 其实(🍊),它不仅是关于水果的魔法,还是实现快乐、知足生活的魔法。 本文图片(🎵)来自网络 想看的,B站、腾讯视频(🚭)、爱奇艺、优酷有 编辑助理:日以继夜的四百击 Sir电影原创,微信ID:dushetv 微信搜索关注:Sir电影 微(🌽)博搜索关注:毒舌电影
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